Куриная грудка с картофелем очень вкусной получается приготовленной в мультиварке, сочным это блюдо из филе и картошки делает сметанный соус с чесноком и специями. За рецепт и фото куриных грудок с картофелем в мультиварке благодарим Сергея:
Есть одна байка про Наполеона и курятину. Она ходит в разных варианта, я слышал в таком. Поваром к Наполеону пригласили известного парижского мастера кухни, но предупредили, что Наполеон, детство которого прошло в нищей корсиканской деревушке, где основным продуктом питания были куры, терпеть не может блюда из кур и пообещал казнить повара, который рискнет подать ему курицу. Повар первым блюдом приготовил именно курицу и сам принес блюдо Наполеону. "Можете приказать меня казнить, но сначала попробуйте!". Император разрешил ему готовить блюда из кур.
Мне конечно очень далеко до того повара, но тоже стараюсь разнообразить стол. Итак, приступаем к приготовлению блюда из куриного филе и картофеля в мультиварке (в рецепте я использую мультиварку Редмонд, для Панасоник и многих других моделей режим приготовления тот же).
Ингредиенты для рецепта грудок с картошкой в сметанном соусе:
- Грудка к риная - 3 комплекта,
- Картофель -1 кг,
- Сметана - 300-400 гр.,
- Чеснок - 4-5 зубчиков,
- Масло растительное - 1 ст. ложка,
- Перец черный молотый,
- Перец душистый,
- Карри,
- Приправа для курицы,
- Соль.
Как приготовить грудку с картофелем в мультиварке
Грудки отделяем от костей и шкурки.
Картофель нарезаем не слишком мелко.
Для приготовления сметанного соуса в сметану добавляем давленый чеснок и все специи, кроме душистого перца и перемешиваем.
Дно и стенки чаши мультиварки, сантиметра на три вверх, смазываем растительным маслом.
Куски филе грудки укладываем в чашу мультиварки, предварительно окунув их в миску с нашим сметанным соусом. Затем в миску с соусом выкладываем картофель, даем ему тоже обмазаться со всех сторон
и выкладываем его в чашу мультиварки, поверх грудок.
Закрываем крышку мультиварки и готовим грудку курицы с картофелем в режиме "Выпечка", время приготовления 45-50 минут (зависит от картофеля).
После сигнала выкладываем куриную грудку с картофелем по этому рецепту на блюдо и подаем к столу.
Приятного аппетита вам желает !
Дорогие читатели нашего сайта!
Если у вас имеется свой рецепт приготовления куриной грудки, можно обсудить это в комментариях самом низу статьи.
Когда сочетаются белое мясо и сливки, то получается всегда отменное блюдо. Также можно приготовить куриные грудки в сметанном соусе в мультиварке, особенно, если у вас есть этот кухонный инструмент.
Поэтому будет очень здорово приготовить по старым бабушкиным рецептам, но с использованием ноу-хау. Наш кухонный инструмент становится все более и более незаменимым. Самое важное, что блюдо получается вкусным и полезным, так как белое мясо является диетическим.
Почему именно этот рецепт?
Куриные грудки в сливочном соусе в мультиварке особенно вкусны, поэтому так сильно хочется их попробовать. К тому же соус придает мягкости и нежности курочке. А если учесть, что вместе с соусом подается чесночок, то блюдо – куриные грудки в сливочном соусе в мультиварке – становится особенно вкусным.
Конечно, готовить курицу можно и просто в кастрюльке, можно использовать сотейник, но когда речь идет о таком ужине как, куриная грудка в сливках, в мультиварке готовить одно удовольствие. Так как меньше времени уходит на разные хлопоты с приготовлением. Просто поставил в чашу и нажал кнопочку, ожидая сигнала готовности.
Какие нужны ингредиенты
Во-первых, для того, чтобы у нас получилась куриная грудка в сливках в мультиварке, нужно взять одну грудку. Один лучок, покрупнее. Две морковки и чесночок, достаточно будет трех зубчиков.
Во-вторых, делаем соус. А для этого берем сливок десятипроцентных. Потребуется полстакана. Конечно, сливки – это дорогое удовольствие, поэтому лучше готовить ужин из томатов, получится отменная куриная грудка в томатном соусе в мультиварке. Для соуса нужно взять еще две столовых ложки сметанки. Потребуется щепотка зелени и по вкусу соли и перчика.
Как готовить
Сразу отметим, что готовиться двадцать минут. То есть вам потребуется всего полчаса, чтобы собрать на стол вкусный ужин. Только для этого грудка должна быть разморожена. В крайнем случае, воспользуйтесь для разморозки микроволновкой.
По сложности это очень просто. Всего-то делов и куриная грудка в соевом соусе в мультиварке готова. Для соевого соуса еще потребуется взять сои или ее уже готовую купить в магазине.
Во-первых, берем мясо. Требуется, чтобы была косточка и кожа. Так видно какой свежести продукт. Если же вы купили уже готовое филе, то тоже неплохо, значит, работа пойдет еще быстрее. В первом же случае потребуется тушку еще разделать. Для этого нужно снять с курицы кожу, достать все кости. Мясо режется на маленькие кусочки. Можно оставить на любителя хрящевые косточки. Вся эта прелесть кладется в мультиварку.
Во-вторых, приступаем к приправам. Для этого режем полукольцами лучок. Его нужно уложить поверх мяса. Далее беремся за морковку. Ее нужно потереть на терке, желательно покрупнее. Полученную массу укладываем поверх лука. Следующим ингредиентом будет чесночок. Его нужно раздавить плоской стороной ножика. Затем он мелко шинкуется. Все отправляется в мультиварку.
В-третьих, доходим до сливок. Они выливаются в емкость. Можно использовать жирное молоко, если у вас на повестке дня куриная грудка в молоке в мультиварке. После этого кладется сметана. Если сливки очень жирные, более десяти процентов, то можно обойтись без сметаны.
В-четвертых, шинкуем и добавляем зелень, например, петрушку. На следующем шаге все перемешиваем и включаем мультиварку. Ждем готовности.
Кто не любит кушанья с мягкой и ароматной курочкой? Только тот, кто равнодушен к мясу. Курочка в сметане – блюдо не слишком диетическое. Но иногда можно его себе позволить и не отказываться от вкусного удовольствия.
Рецепты готовки курицы в сметане в мультиварке есть в арсенале каждой хозяйки. Они привлекают своей простотой и доступностью.
Особых знаний и умений не понадобится. Просто нужно загрузить все ингредиенты в мультиварку, нажать несколько кнопочек и можно заниматься другими делами. При этом нет нужды беспокоиться, что кушанье подгорит или убежит.
Блюдо можно постоянно видоизменять, добавляя разнообразные специи и свежие овощи. Готовить его лучше с запасом, ведь добавки точно захочется.
Курица в сметане в мультиварке – общие принципы приготовления
Для приготовления блюда подходят все части курицы: окорочка, ножки, грудка и крылышки. А вот спинку лучше бросить в суп или бульон.
Кожицу можно снять или оставить, если хочется получить более сытное блюдо.
В кушанье кладется лук, чеснок, перчик, свежие овощи и зелень.
Сметана придает блюду нежный сливочный вкус. Его можно дополнить душистыми специями: майораном, паприкой, орегано. Добавляются они отдельно, или в составе приправ к мясу или овощам.
В готовом кушанье получается много вкусного и ароматного сметанного соуса. Он пригодится для того, чтобы обильно полить гарнир.
В качестве последнего используется картофельное пюре, макаронные изделия, рис и гречка. Можно сварить и другие крупы.
Курицу в сметане в мультиварке готовим с растительным маслом или без него. В зависимости от рецептуры и модели кухонной помощницы выбираем программы «Жарка», «Выпечка», «Тушение», «Молочная каша» и «Варка на пару».
Ускорит процесс готовки острый нож и удобная дощечка для нарезки овощей.
Рецепт 1. Курица в сметане в мультиварке «Простой рецепт»
Ингредиенты:
Полкило куриных окорочков;
Луковица;
Одна л. столовая сметаны;
Лаврушка;
Приправа для курицы;
Постное масло.
Способ приготовления:
Кусочки курицы солим и посыпаем приправой. Перемешиваем, чтобы та равномерно расположилась на мясе. Оставляем на минут десять.
Луковицу нарезаем полукольцами и разделяем на отдельные перышки.
Ложки три (столовых) постного масла вливаем на дно кухонной помощницы.
Устанавливаем программу «Жарка» и запускаем ее в работу на сорок минут.
Спустя пять минут, когда масло прогреется, загружаем кусочки курицы. Аккуратно их раскладываем.
Через пятнадцать минут мясо осторожно переворачиваем. Всыпаем луковые кусочки.
Продолжаем выполнение программы «Жарка» при открытой крышке мультиварки.
По окончанию установленного времени добавляем сметану и перемешиваем так, чтобы она растаяла в мясном соусе.
Кладем в мясо лаврушку.
Включаем программу «Молочная каша» на 33 минуты.
Через это время блюдо из курицы в сметане в мультиварке полностью приготовится.
Рецепт 2. Курица в сметане в мультиварке «Мамин обед»
Ингредиенты:
0,9 кг куриных ножек;
Морковка;
Полстакана молока;
По две ложки ч. сметаны и муки;
Полчайной л. приправы для курицы;
Полторы ложки ч. соли;
По две л. столовые воды и масла растительного.
Способ приготовления:
Снимаем кожицу с куриных кусочков.
Пересыпаем их приправой и чайной ложкой соли. Распределяем присыпку по поверхности мяса, чтобы оно впитало весь вкус и запах специй.
Морковку измельчаем соломкой.
На дно мультиварки наливаем масло. Распределяем его равномерно по поверхности кухонной помощницы кисточкой или силиконовой ложкой.
Выкладываем куриные кусочки.
Посыпаем сверху тертой морковью и заливаем водой.
На мультиварке устанавливаем на 25 минут режим «Выпечка», и запускаем кухонную помощницу кнопкой «Старт».
Слегка подогреем молоко. Размешиваем в нем муку, используя вилку.
Добавим полчайной ложки соли и заново размешаем.
В молочную смесь наливаем сметану и перемешиваем.
Через 25 минут курицу переворачиваем. Заливаем сметанный соус и накрываем мультиварку крышкой.
Устанавливаем предыдущую программу еще на полчаса.
Приготовленное блюдо прекрасно сочетается с рисовой, гречневой кашей, а также с картофельным пюре.
Рецепт 3. Курица в сметане в мультиварке «Ароматная»
Ингредиенты:
1,3 кг куриного мяса;
200 мл сметаны;
Пять чесночных зубков;
Луковица;
½ л. столовой орегано;
Три столовые л. масла растительного;
Перчик и соль.
Способ приготовления:
Подготовленную курицу делим на небольшие куски, солим и перчим.
Мультиварку настраиваем на программу «Выпечка» на полчаса.
Вливаем масло и слегка его нагреваем.
Луковицу нарезаем полукольцами и поджариваем в мультиварке.
Закладываем куриные кусочки и готовим их до окончания заданного времени. Минимум один раз мясо необходимо перевернуть.
Переводим кухонную помощницу на программу «Тушение» еще на полчаса.
После ее окончания открываем крышку и кладем на мясо сметану. Всыпаем орегано и выдавливаем чеснок. Перемешиваем все с куриными кусочками.
Выбираем программу «Варка на пару» и заканчиваем готовку через пять минут.
Рецепт 4. Курица в сметане в мультиварке с картофелем
Ингредиенты:
Половинка курицы;
Килограмм картофеля;
Четыре ложки ст. сметаны;
По ложке чайной соли и приправы для картофеля;
Две ложки ст. растительного масла;
100 гр. укропа;
Микс перцев молотых.
Способ приготовления:
Разделываем курицу на порционные куски.
Загружаем их в мультиварку и поливаем маслом. Добавляем соль, перчим и перемешиваем.
В «Меню» находим программу «Жарка». Устанавливаем время – десять минут.
Картофель чистим и нарезаем на средние кусочки.
Загружаем его в чашу мультиварки. Посыпаем приправой для картофеля.
Наливаем сметану и аккуратно перемешиваем курицу с картофелем.
На сорок минут запускаем программу «Тушение».
Укроп мелко шинкуем и всыпаем его за десять минут до окончания готовки.
Полноценным вторым блюдом с картофелем и курицей в сметане, приготовленным в мультиварке, можно накормить вкусно и сытно.
Рецепт 5. Курица в сметане в мультиварке с овощами
Ингредиенты:
1,7 кг курицы;
По одной луковице, томату и морковке;
Один перец – красный и сладкий;
Баклажан;
По 300 гр. кабачков и капусты;
4,5 ложки ч. соли;
½ ч. ложки перца;
400 гр. сметаны.
Способ приготовления:
Снимаем с курицы кожицу и нарезаем мясо на куски.
Размещаем его в глубокую емкость. Посыпаем 1,5 чайными ложками соли, перчим и перемешиваем куски курицы, чтобы они пропитались добавленными специями.
Морковь натираем при помощи терки.
Кусочки баклажана слегка присыпаем солью (одна чайная ложка) и перемешаем.
Шинкуем капусту и измельчаем очищенный кабачок.
В кастрюлю мультиварки укладываем шар курицы. Сверху посыпаем луком. Затем снова добавляем куриные кусочки.
Кладем оставшийся лук, морковь, перец, баклажан, кабачок и капусту. Прижимаем овощи руками. Загружаем кусочки томата и посыпаем солью (две чайные ложки).
На мультиварке устанавливаем программу «Тушение» на полтора часа.
За десять минут до истечения заданного времени открываем крышку кухонного агрегата, загружаем сметану и все перемешиваем.
Рецепт 6. Курица в сметане в мультиварке «Душистые кусочки»
Ингредиенты:
Половина кг курицы (филе);
Луковица;
Морковь;
Три ложки ст. сметаны;
Пучок петрушки;
Две ложки ст. муки;
Стакан горячей воды;
Растительное масло;
Соль и перчик.
Способ приготовления:
Луковичку и морковь нарезаем максимально мелко.
Вливаем немного масла в чашку кухонного агрегата.
Устанавливаем функцию «Тушение». Выбираем время – десять минут.
Насыпаем в мультиварку лук и морковь.
Обжариваем овощи минут пять.
Куриное мясо режем на средние куски. Добавляем их в мультиварку и перемешиваем с овощами. Солим и продолжаем готовку еще пять минут.
Вымытую зелень мелко шинкуем.
В мультиварку всыпаем муку, молотый перец и перемешиваем ингредиенты.
Наливаем сметану и добавляем воду.
Всыпаем зелень и снова все размешиваем.
Выбираем на полчаса функцию «Тушение» и заново стартуем.
Приготовленное блюдо кушаем с удовольствием.
Рецепт 7. Курица в сметане в мультиварке, приготовленная в необычном соусе
Ингредиенты:
Полкилограмма курицы;
Один сладкий перчик;
Два томата;
Один соленый огурец;
Полстакана сметаны;
По две ложки ст. кетчупа и майонеза;
0,1 кг твердого сыра;
50 гр. масла растительного;
Полторы ложки ч. соли;
Черный перчик молотый – четверть ложки ч..
Способ приготовления:
Снимаем с курицы кожицу и убираем жир и косточки.
Нарезаем оставшуюся мякоть на средние кусочки.
Овощи режем на маленькие кубики.
Стандартным способом (натираем на терке) измельчаем сыр.
Наполняем чашку мультиварки растительным маслом.
Устанавливаем программу «Жарка», вид продукта – «Мясо», время – 15 минут.
Три минуты уходит на подогрев масла. Затем бросаем внутрь мультиварки куриные кусочки и накрываем кухонный прибор крышкой.
Курица обжаривается в разогретом масле минут двенадцать.
Добавляем овощи и все перемешиваем.
Всыпаем соль, перчик и вливаем сметану.
Загружаем майонез, кетчуп, сыр и хорошо перемешиваем составные блюда.
Блюдо готовим еще сорок минут, выбрав программу «Тушение», вид продукта – «Овощи».
Курица в сметане в мультиварке – хитрости и полезные советы
Чтобы курица не получилась сухой, лучше укладывать ее в мультиварке косточкой вверх.
Мясо не будет жестким, если сметану добавить минут через пятнадцать после начала готовки.
Для того, чтобы курица в процессе тушения не была пресной, нужно заливать только горячую воду.
Такой же жидкостью разбавляется сметана. Тогда она не свернется, и блюдо впитает приятный сливочный аромат.
Воду в сметану желательно добавлять тонкой струйкой.
Для того чтобы приготовить вкусное сочное куриное филе в мультиварке, Art-cooks предлагает простой рецепт из доступных продуктов.
Ингредиенты:
— 500 гр куриного филе;
— 100 гр сметаны;
— 100 гр сыра, можно плавленного;
— болгарский перец 1 штука;
— одна луковица;
— 2 моркови;
— вода, соль;
— растительное масло.
Кухонные гаджеты:
— мультиварка.
Время приготовления:
— 15 минут подготовка продуктов, 20 минут в мультиварке.
Приготовление:
1. Морковь почистить, натереть или нарезать соломкой, болгарский также нарезать полосками, лук мелко нарезать.
2. Куриное филе нарезать на кусочки. Если вы купили куриную грудку, то филе можно отделить острым ножом, нарезать на небольшие кусочки, а косточки оставить для приготовления куриного бульона.
3. В мультиварку налить немного растительного масла или растопить кусочек сливочного. Положить натертую морковь и лук, включить режим поджаривание (или режим выпечка) на 5 минут.
4. Добавить нарезанное мясо, обжаривать еще 10 минут, режим поджаривание или выпечка.
5. Когда куриное филе обжариться с морковью и луком, добавить нарезанный болгарский перец, сметану, соль, плавленый сыр кусочками (можно натереть на крупной терке). Залить горячей водой, вода должна слегка покрывать мясо.
Теперь о выборе режима. У меня мультиварка-скороварка UNIT USP1100D, тушеное куриное мясо вкуснее всего получается в режиме цыпленок. Пробовала готовить курицу в режиме тушение и мясо, она слишком сильно разваривается. Поэтому если у вас другая модель мультиварки, то для получения отличного результата выбирайте режим, наиболее подходящий для тушения курицы.
Нежнейшая и очень вкусная получается курица в сметанном соусе, приготовленная в мультиварке. Аромат специй, сливочный вкус и тающее во рту мясо никого не оставит равнодушным. Подать можно с любым гарниром, полив его безумно вкусной подливкой.
Ингредиенты
Для приготовления курицы в сметанном соусе в мультиварке понадобится:
курица (любые части) - 500-600 г;
лук репчатый - 1 шт.;
морковь - 1 шт.;
сметана (20-30% жирности) - 100-150 г;
соль, смесь специй для курицы - по вкусу;
лист лавровый - 1-2 шт.;
укроп свежий - по вкусу;
масло растительное - 2 ст. л.;
вода горячая - 100 мл.
Этапы приготовления
Курицу помыть, обсушить, порезать и выложить в чашу мультиварки. Посолить, посыпать специями. Влить растительное масло.
Выставить режим мультиварки "Выпечка" или "Жарка" на 10 минут. Затем добавить порезанный кусочками лук и морковь, нарезанную брусочками. Готовить на том же режиме еще 10 минут.
Выставить режим мультиварки "Молочная каша" на 30 минут. За 10 минут до окончания готовки добавить измельченный укроп. На этом режиме курочка отлично пропитывается сметанным соусом и получается томленая в нем и очень-очень нежная!
После сигнала оставить необыкновенно нежную и вкусную курицу в сметанном соусе, приготовленную в мультиварке, на 10-15 минут под закрытой крышкой. Подать с гарниром вместе с подливкой.
Приятного Вам аппетита!