Řepa bohaté na vitamíny a minerály jako: vitamín B9 - 27,3%, draslík - 13%, mangan - 16,5%

Jaké jsou výhody řepy?

Vitamín B9 jako koenzym se podílejí na metabolismu nukleových kyselin a aminokyselin. Nedostatek folátu vede k narušení syntézy nukleových kyselin a proteinů, což má za následek inhibici růstu a dělení buněk, zejména v rychle proliferujících tkáních: kostní dřeň, střevní epitel atd. Nedostatečný příjem folátu v těhotenství je jednou z příčin nedonošenosti, podvýživa a vrozené deformity a poruchy vývoje dítěte. Byl prokázán silný vztah mezi hladinami folátu a homocysteinu a rizikem kardiovaskulárních onemocnění.
Draslík je hlavním intracelulárním iontem, který se podílí na regulaci vodní, kyselé a elektrolytové rovnováhy, účastní se procesů vedení nervových vzruchů a regulace tlaku.
Mangan podílí se na tvorbě kostí a pojivové tkáně, je součástí enzymů zapojených do metabolismu aminokyselin, sacharidů, katecholaminů; nezbytné pro syntézu cholesterolu a nukleotidů. Nedostatečná spotřeba je doprovázena pomalým růstem, poruchami v reprodukčním systému a zvýšenou křehkostí kostní tkáně poruchy metabolismu sacharidů a lipidů.

Kompletního průvodce nejužitečnějšími produkty si můžete prohlédnout v příloze.

Řepa je velmi užitečný produkt, skládající se převážně z jednoduchých sacharidů. Může být použit syrový i vařený. Vařená řepa obohacuje buňky těla vápníkem a zlepšuje jejich nutriční proces.

Důležitým rozdílem je, že při vaření řepa neztrácí své nutriční vlastnosti. Jeho pravidelná konzumace v jídle může výrazně zvýšit obranyschopnost organismu.

Obsah kalorií v řepě je nízký - 45 kcal na 100 gramů, ale pokud do ní přidáte rostlinný olej, pak energetickou hodnotu se výrazně zvyšuje a dosahuje 103,5 kcal.

Nutriční hodnota produktu připravený s přidáním másla je:

bílkoviny – 1,8 g;
tuky – 7,0 g;
sacharidy - 8,5 g.

Krmivo z červené řepy je zdravé a má nízký obsah kalorií, což umožňuje jeho použití při různých dietách..

Aby se neprohrálo prospěšné vlastnostiřepa by měla být správně uvařena: neměli byste loupat, ořezávat kořeny ani sůl, ale měli byste ji vařit v uzavřené nádobě.

V lidové léčitelství vařená řepa nebo odvar z ní se bere jako projímadlo a močopudný prostředek.

Vařená řepa s česnekem

Z tohoto produktu můžete připravit mnoho různých pokrmů. K jídlu se velmi často používá vařená řepa s česnekem. Obsahuje přibližně stejné množství užitečných látek jako při přípravě s máslem.

Kalorický obsah vařené řepy s česnekem je 84,8 kcal na 100 g produktu.

Připravením salátu tímto způsobem získáte chutný a zdravý produkt bohatý na sacharidy, draslík, fosfor a další prvky.

Červená řepa s majonézou

Řepa, vařená a vařená s přidáním majonézy, může mít různé nutriční hodnotu. Tento vše závisí na obsahu tuku v majonéze, kterou do pokrmu přidáte.

130 kcal na 100 g je průměrný obsah kalorií salátu připraveného s majonézou.

Množství živin na sto gramů produktu v tomto jídle je:

bílkoviny – 2 g;
tuky – 9,5 g;
sacharidy – 9.6.

Energetická hladina pokrmů z vařené řepy závisí nejen na majonéze, ale také na dalších složkách, které můžete do salátu přidat.

Červenou řepu můžete kombinovat s mrkví, celerem, jablky a přijímat velmi zdravé pokrmy bohaté na mikro- a makroprvky.

Hlavní výhodou vařené řepy je přítomnost kyseliny listové, která stimuluje tvorbu červených krvinek a zlepšuje metabolismus bílkovin.

Konzumace řepy - nejlepší možnost pro lidi se slabým imunitním systémem a pro lidi na dietách.

Moderní řepa pochází z divoké řepy, která rostla v Indii a na Dálném východě. Dříve se jedly pouze listy a kořeny byly určeny k léčebným účelům. V důsledku usilovné a zdlouhavé práce chovatelů dnes můžeme jíst i nám známou obyčejnou řepu.

Výhody, kalorický obsah řepy a její použití v lidovém léčitelství

Řepa má obrovskou škálu prospěšných a léčivé vlastnosti. Kořenová zelenina obsahuje mnoho vitamínů B, PP, minerály: železo, vápník, hořčík, draslík, jód, bioflavonoidy, betain atd. Konzumace červené řepy normalizuje metabolismus a obnovuje dobré fungování trávicích orgánů. A přitom řepa obsahuje velmi málo kalorií.

Červená řepa je výborným zdrojem fosforu, mědi a vitamínu C. Listy obsahují velké množství vitamínu A. S jeho pomocí se eliminují toxiny a nízký obsah kalorií v řepě umožňuje použití při různých dietách. Řepa pomáhá předcházet vzniku a růstu rakovinných nádorů.

Skvěle čistí ledviny a krev. Jeho konzumace snižuje kyselost, což podporuje dobré čištění jater. Zároveň je obsah kalorií v řepě nízký. Velmi blahodárně působí na lidi, kteří mají tendenci zadržovat tekutiny v těle. Proto lidé, kteří jsou obézní, potřebují jíst řepu, aby zhubli. Zároveň se není třeba obávat kalorického obsahu červené řepy.

Tato báječná zelenina eliminuje a odstraňuje toxiny, stimuluje mozkové funkce, podporuje psychické zdraví a při konzumaci červené řepy nebudete čelit předčasnému stárnutí. A nezapomeňte na nízký obsah kalorií v červené řepě!

Další výhodou je schopnost řepy posilovat stěny krevních kapilár. Obsaženo v něm užitečné látky podporují vazodilataci a mají antisklerotický a uklidňující účinek. Odstraněním přebytečné tekutiny řepa normalizuje fungování srdečního svalu. Červená řepa má málo kalorií, proto ji lze bezpečně doporučit k prevenci a léčbě nemocí jako je ateroskleróza, hypertenze a další onemocnění kardiovaskulárního systému.

Díky vysokému obsahu železa a mědi v kořenové zelenině má výborné krvetvorné vlastnosti. Proto je nepostradatelný při anémii a křehkosti stěn cév a kapilár.

Vaření řepy

Na rozdíl od jiné zeleniny si vařená řepa zachovává téměř všechny své prospěšné vlastnosti a obsah kalorií v řepě není vysoký. Minerální soli a vitamíny B, které obsahuje, nejsou příliš citlivé na teplo.

Červená řepa na hubnutí

Vše minerály složky řepy jsou zásadité povahy, která při zásadité kyselé stravě vytváří příznivé podmínky pro tělo jako celek. Latinsky se řepa nazývá Beta. Obsahuje hodně betainu, který skvěle snižuje krevní tlak, zabraňuje ztučnění jater, upravuje metabolismus. Červená řepa obsahuje malé kalorie, a proto je regulován metabolismus tuků tím nejlepším možným způsobem. Kalorický obsah řepy v kořenech i listech je malý.

Kolik kalorií je v řepě

Kalorický obsah řepy na 100 g je 42 kcal. Proto je velmi účinný a užitečný při hubnutí. Zároveň působí jako mírné projímadlo a diuretikum. Vzhledem k tomu, že řepa obsahuje malé kalorie, je často zahrnuta do různých diet na hubnutí. Když víte, kolik kalorií obsahuje řepa, můžete snadno regulovat svou váhu.

Kalorický obsah vařené řepy se pohybuje od 40 do 43 kalorií na 100 g Zařazením do svého jídelníčku můžete dobře zhubnout bez újmy na zdraví a přitom se cítit skvěle.

Vařená řepa je nejen nízkokalorická, ale obsahuje dostatečné množství vlákniny, která napomáhá střevní funkci.

Kontraindikace

Navzdory všem svým prospěšným vlastnostem a nízkému obsahu kalorií by řepa měla být používána s opatrností při gastritidě, cukrovce a lidem s urolitiázou.

Snad nejčastější zeleninou pro přípravu vašich oblíbených pokrmů je hned po bramborách červená řepa. Nenáročná při pěstování, neztrácející vitamíny a minerály po celou dobu skladování, chutná a jasná, řepa je zaslouženě považována za královnu ruské kuchyně (kalorizátor). Řepu začali vařit již dávno, i když zpočátku se k výživě používaly pouze čerstvé listy rostliny a kořenová zelenina byla považována za nepoživatelnou. Odpovězme na hlavní otázku: kolik kcal je ve vařené řepě?

Vařená řepa se snadno připravuje, lze ji skladovat v lednici několik dní (neloupanou 7–10 dní) a v případě potřeby ji použít.

Kalorický obsah vařené řepy

Má vařená řepa vysoký obsah kalorií? Ne, obsah kalorií na 100 gramů je 47 kcal.

Pro srovnání: obsah kalorií, čerstvá řepa, 42 kcal.

Jakou řepu máte nejraději?

Syrové chutná lépeVařené je nejchutnější!

Vařená řepa obsahuje většinu živin: cholin, vitamíny A, B1, B5, B6, C, E, H a PP a také minerály nezbytné pro lidský organismus: draslík, vápník, hořčík, zinek, jód, fosfor a sodík, přítomny v rostlině kyselina listová a dostatek vlákniny. Na základě chemického složení je zřejmé, že vařená řepa je prospěšná téměř pro každého. Přípravek patří mezi přírodní účinná laxativa v kombinaci s rostlinnými oleji dokáže léčit těžkou zácpu. Vařená řepa se podílí na krvi, doplňuje krevní ztráty, což je důležité zejména pro ženy se silnou menstruací. Pro muže je prospěšná vařená řepa – bylo prokázáno, že zvyšuje sexuální touhu a zvyšuje mužskou sílu.

Svou roli hraje přítomnost organických kyselin (vinná, mléčná, jablečná, šťavelová a citrónová). důležitou roli při trávení potravy. Látka betain pomáhá snižovat krevní tlak, podílí se na metabolismu lipidů a snižuje množství cholesterolových plaků na stěnách cév. Je známá vlastnost vařené řepy odstranit těžké kovy z pevných látek.

Škodlivost vařené řepy

Navzdory zjevným výhodám produktu se vařená řepa nedoporučuje diabetikům pro vysoký obsah přírodních cukrů, těm se „slabými“ střevy a sklonem k žaludečním poruchám a také lidem s urolitiázou.

Jak správně vařit řepu

Vaření řepy je poměrně jednoduché, musíte kořenovou plodinu důkladně omýt, aniž byste odřízli kořen a spodní část vrcholů (je jasné, že mluvíme o čerstvé řepě, pokud je skladována po dlouhou dobu, pak neexistuje žádná třeba mluvit o případných listech, co z nich zbylo, není třeba řezat). To se provádí za účelem maximalizace šťavnatosti produktu. Hotovou řepu vložte do hrnce, nalijte studená voda, přivedeme k varu a vaříme na středním plameni 45-70 minut, v závislosti na velikosti kořenů. Vodu slijte a řepu podlijte studenou vodou, kterou po minutě slijte (řepa se bude snáze loupat). Prospěšnější vlastnosti zůstanou zachovány, pokud je řepa upečená – čistý kořen zabalte do alobalu a pečte v troubě vyhřáté na 180 °C 30–45 minut.

Video: jak rychle vařit řepu

Toto video vám řekne, jak vařit řepu během několika minut.

Zdravé recepty z červené řepy

Nejjednodušší řepný salát s bylinkami a rostlinný olej(olivový, sezamový). Tento ideální varianta pro ty, kteří sledují své zdraví a váhu. Na salát potřebujeme:

vařená řepa - 4 ks;
svazek koriandru nebo petržele;
zelená cibule;
olivový olej - 3 polévkové lžíce. lžíce;
citronová šťáva- 1 polévková lžíce. lžíce;
sůl, pepř

Příprava:

Vařená řepa se nastrouhá na velkém struhadle, přidá se nakrájená zelenina a cibule.
Zvlášť smíchejte citronovou šťávu s olivovým olejem, pepřem, solí, promíchejte a nalijte do nakrájené zeleniny.

Je to skvělá volba jako svačina mezi jídly a jako příloha k pokrmům. Je třeba si uvědomit, že kořenová plodina se připravuje pouze celá, jinak dojde ke ztrátě všech živin, což má za následek pouze jedno vlákno.

Ingredience:

Mrkev - 250 g;
Vařená vejce - 6 ks;
Tvrdý sýr - 125 g;
Stroužky česneku - 5 ks;
Červená řepa - 2 kořenová zelenina;
Vlašské ořechy - 100 g;
Vypeckované švestky - 120 g;
Majonéza - 200 g.

Příprava originálního salátu s řepou:

Vařená vejce nastrouháme na struhadle s velkými otvory, osolíme a okořeníme majonézou. Výsledná hmota se rozdělí na dvě stejné části.
Červenou řepu a mrkev oloupeme, nastrouháme a zvlášť smícháme s majonézou a špetkou soli.
Jádra ořechů se lehce opraží na suché pánvi a poté se rozdrtí nožem.
Sušené švestky namočíme na 10 minut do vroucí vody, poté je nakrájíme na malé kousky a smícháme s ořechovou strouhankou.
Zelenou cibulku nakrájíme nadrobno.
Česnek prochází lisem na česnek. Sýr se nastrouhá na hrubém struhadle. Obě složky se smíchají a dochutí majonézou.
Salát rozložte do vrstev: mrkev, vejce, sýr, česnek, znovu vejce, ořechy se sušenými švestkami, řepa, posypte zelenou cibulkou nebo strouhaným sýrem.

Ingredience:

Vařená řepa - 2 ovoce;
Rozbitá jádra vlašský ořech- 50 g;
Česnek - 1 stroužek;
Máslo - 55 g;
Smetana 30% - 1/3 šálku;
Čerstvé žampiony - 100 g;
Modrý sýr (nebo obyčejný) - 120 g;
Stolní sůl - 1/2 lžičky;

Příprava krok za krokem:

Připravíme omáčku. Žampiony nakrájíme nadrobno a orestujeme na rozpuštěném másle dozlatova, poté do nich vlijeme smetanu a nakrájíme na malé kousky sýra.
Vařte na velmi mírném ohni za stálého míchání omáčky, dokud se sýr úplně nerozpustí. V případě potřeby přidejte sůl. Odstraňte hustou omáčku z ohně a nechte ji vychladnout.
Uvařenou řepu nastrouháme nahrubo nebo nakrájíme na tenké plátky a dáme na síto, aby odsala přebytečnou šťávu (řepu jednoduše nakrájíme na plátky).
Smícháme drcené ořechy (hrst necháme na posypání) a nastrouhaný česnek s řepou, podle chuti osolíme a dáme na servírovací misku. Řepu přelijeme sýrovou omáčkou a posypeme ořechy.

Zeleninové jídlo "řepa"

Ingredience:

Koření „Smíšené papriky“ - 1/2 lžičky;
Sůl - 1 lžička;
Čerstvé rajče - 1 ovoce;
Česnek - 1-2 ks;
Červená cibule - 2 cibule;
Středně velká řepa - 5 hlíz;
Rafinovaný olej - 50 ml;

Příprava:

Cibuli nakrájíme na kolečka a orestujeme na oleji, přidáme nadrobno nakrájený česnek.
Omytou a oloupanou červenou řepu nastrouháme na hrubém struhadle a přidáme na pánev k cibuli a česneku.
Rajčata nakrájíme na kostičky nebo nastrouháme a přidáme k zelenině do hrnce.
Nyní vlijte směs a posypte pepřem, přikryjte pokličkou a za pravidelného míchání vařte na mírném ohni 15 minut.

Jakmile budete připraveni, hodíme do nádoby jemně nakrájenou zeleninu a necháme pod víkem dalších 5 minut.

Tak, vařená řepa je velmi zdravá zelenina pro lidské tělo, i když má drobné kontraindikace. Červenou řepu se vyplatí uvařit a použít k přípravě různých pokrmů.