Voda nebo jejich směsi. Kaše s mlékem - i když je ho jen trochu - zasytí a ochutí více než pokrm připravený pouze s vodou.
Voda a mléko se nejčastěji mísí v poměru 3:1 nebo 1:1.
Kolik tekutin vzít
Množství tekutiny závisí na konzistenci kaše, kterou máte rádi. Standardní poměr je 1 šálek kukuřičné krupice na 4 šálky tekutiny. Ve výsledku získáte 4-5 porcí středně husté kaše:
Pokud ke stejnému množství cereálií přidáte 5-6 sklenic mléka nebo vody, bude hotové jídlo vypadat jako tekutá krupicová kaše. A pokud se sklenice kukuřice zalije 2-3 sklenicemi tekutiny, kaše bude hustá jako proso.
Pamatujte, že cereálie dobře absorbují tekutinu. Pokud se vám kaše při vaření zdá příliš hustá, můžete ji trochu naředit horkým mlékem nebo vodou.
Řídkou kaši můžeme nechat pod pokličkou vylouhovat, bude pak hustší.
Jak připravit cereálie
Před vařením je třeba cereálie důkladně opláchnout pod tekoucí vodou. Nejpohodlnější je to udělat v sítu. V důsledku toho by voda měla být zcela průhledná.
Co přidat do kukuřičné kaše
Pokud chcete sladkou kaši, přidejte do tekutiny spolu s cereáliemi sůl a cukr. Na 1 šálek cereálií stačí ½ lžičky soli a 1–2 polévkové lžíce cukru. Ale je lepší se spolehnout na vlastní chuť: vyzkoušejte mléko nebo vodu a v případě potřeby přidejte koření.
Sladká kaše je dokonale doplněna máslem, sušeným ovocem, stejně jako čerstvým ovocem a bobulemi. Přidejte je na konci vaření nebo ihned při podávání. Existuje báječný recept s dýní.
Kukuřičnou kaši lze připravit i jako přílohu. V tomto případě nebude cukr potřeba. Kromě soli můžete do pokrmu přidat mletý černý pepř, kari, kurkumu a další koření. A ke konci vaření přidejte osmaženou cibulku, mrkev a další zeleninu, rajčata ve vlastní šťávě, houby nebo bylinky.
Jak vařit kukuřičnou kaši na sporáku
V hrnci se silným dnem přiveďte k varu vodu nebo mléko. Pokud připravujete kaši s jejich směsí, vařte nejprve vodu: mléko budete potřebovat později.
Do tekutiny přidejte koření a kukuřičnou krupici a promíchejte. Za stálého míchání vaříme na mírném ohni asi 40 minut.
Podle potřeby přiléváme asi v polovině vaření, kdy kaše zhoustne, horké mléko.
Jak vařit kukuřičnou kaši v pomalém hrnci
Vložte cereálie do misky multivarku. Přidejte mléko a/nebo vodu, sůl, cukr a promíchejte. Vařte hodinu v režimu „Mléčná kaše“.
Po uvaření dobře promíchejte.
Jak vařit kukuřičnou kaši v mikrovlnné troubě
Nasypte cereálie do skleněné nebo keramické nádoby. Zalijte horkou tekutinou, přidejte sůl a cukr a promíchejte.
Zakryjte pokličkou a vložte do mikrovlnné trouby. Vařte 4-5 minut při 800 W. Míchejte a vařte dalších 6-8 minut, každé 1,5-2 minuty promíchejte.
Hotovou kaši necháme ještě 10 minut v uzavřené mikrovlnce.
Jak vařit kukuřičnou kaši v troubě
Umístěte kukuřičnou krupici do keramické nebo skleněné nádoby. Přidejte mléko a/nebo vodu, sůl, cukr a promíchejte.
Nádobu uzavřeme víčkem a vložíme na 30 minut do trouby vyhřáté na 180°C. Poté kaši vmícháme a vaříme asi 20 minut.
Doba čtení: 6 minut. Zhlédnutí 1,4 tis. Zveřejněno 16.03.2018
Dobrý den, milí čtenáři blogu!
Děti se vyvíjejí velmi rychle a abychom podpořili jejich vývoj, pomohli tělu, posílili ho vitamíny, je důležité vytvořit miminku správný jídelníček. Dnes budeme mluvit o kukuřičné kaši, jak je zdravá a v jakém věku může být dítě seznámeno s tímto produktem.
Rozmanitost potravin, které lze z kukuřice připravit, je někdy překvapivá, ať už z ní dělají cokoliv: polévky, saláty, cereálie, tyčinky, prostě vařené klasy. Univerzální produkt, souhlasíte?
Zajímavostí je, že až do 18. století se kukuřice pěstovala pouze pro dekorativní účely.
Kukuřičná kaše je pokrm, který se nepřipravuje ze samotných zrn, ale z obilovin. Kukuřičné kaše jsou pro děti velmi atraktivní svou neobvyklou a zářivou barvou. Tato slunečná kaše potěší svou chutí i vaše miminko.
Složení obilovin
Kukuřičná krupice je přijatelným produktem pro kojeneckou výživu, dokáže zaujmout zásobou vitamínů a mikroelementů, které stimulují činnost všech orgánů. Obsahuje většinu zástupců vitaminu B komplexu (kyselina listová, thiamin, B6). 100 gramů této cereálie obsahuje ¼ denní hodnoty vitamínů A a E.
Seznam pokračuje:
- draslík;
- sodík;
- železo;
- měď;
- vápník.
Kukuřičná krupice je bohatá na vlákninu a škrob.
200 gramů týdně je pro děti dostatečná dávka, nenechte se unést jedním přípravkem. Nabídka pro dítě by měla být pestrá, což bude mít pozitivní vliv na jeho pohodu.
Správně připravená kaše je cenná pro zdraví dětí.
- Je dobrý na trávení (vláknina stimuluje správnou funkci střev);
- Posiluje zuby (křemík);
- Výživné a nezpůsobuje alergické reakce;
- Inhibuje proces fermentace v žaludku (vhodné pro děti, které trpí zácpou).
První věc, kterou musíte udělat, je přitáhnout dítě vzhled nádobí. Druhým je chuť, aby mu kaše chutnala a vždy by ji s chutí jedl. Zde je několik tipů na vaření.
- Kaši připravujte pouze z čerstvých obilovin, získáte tak maximální užitek.
- Kaši vařte v nádobě s hustým nebo nepřilnavým povlakem, snížíte tak riziko zkažení chuti.
- Kukuřičná kaše může být sladkým i slaným pokrmem.
- Kukuřičná kaše se obvykle zařazuje do jídelníčku od 9. měsíce věku, poté, co jste ho již seznámili s pohankou a rýží.
Hrubá zrna vydrží déle, než je připraví na dětské menu, lze je znovu namlít pomocí mlýnku na kávu nebo kuchyňského robota.
Kukuřičná kaše - recept pro děti do jednoho roku
Ingredience
- 5 šálků obilovin;
- 5 šálků vody.
Způsob vaření
Omyté cereálie za stálého míchání nasypte do vroucí vody a na mírném ohni vařte kaši 7 minut. Poté vložte na půl hodiny do trouby vyhřáté na 150 stupňů. Hotovou kaši nechte mírně vychladnout a rozmixujte ji mixérem. Můžete přidat trochu mateřského mléka, pro děti starší než lžička máslo na jednu porci strouhaný banán nebo jablko.
Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem
Zdálo by se – jaký druh moudrosti existuje? Vsypte cereálie a nechte vařit. Ale stále existují nuance ...
- Před vařením nezapomeňte opláchnout kukuřičnou krupici.
- Vložte cereálie do pánve se silným dnem a nejprve ji naplňte vodou. Dusíme pod pokličkou do úplného varu a poté přidáme mléko.
- Kukuřičnou kaši vaříme v mléce 15 minut.
Recept na kukuřičnou kaši s mlékem:
Ingredience
- 400 ml vody;
- 200 ml mléka;
- 150 gramů obilovin;
- špetka soli.
Příprava
Nalijte vodu do pánve se silným dnem a přidejte čisté cereálie. Po varu stáhneme plamen na minimum, osolíme a do té chvíle kaši vaříme, nezapomeneme míchat, aby se kaše nepřipálila. Jakmile se voda zcela vyvaří, nalijte mléko a počkejte dalších 5 minut.
Kaše je hotová!
Kukuřičná kaše v pomalém hrnci:
Připravit kukuřičná kaše V pomalém hrnci je to ještě jednodušší než v hrnci, což maminkám dělá velkou radost. Jídlo můžete dát do kuchyňské pomůcky a klidně se jděte s dítětem projít – oběd bude hotový, až se vrátíte.
Jemnosti vaření kaše v pomalém hrnci:
- Pro děti je lepší zvolit jemně mleté obiloviny. Uvaří se rychleji a kaše bude mít jemnou strukturu.
- V pomalém hrnci kaše mnohem zvětší svůj objem, takže je třeba zvýšit podíl tekutiny a obilovin.
- Pokud chcete, aby byla kaše hustší, nechte ji 15 minut v „teplém“ režimu.
Mléčná kukuřičná kaše
Produkty
- 50 gramů obilovin;
- 200 ml mléka;
- 100 ml vody;
- 1 lžička máslo;
- 5 polévkových lžic. cukr nebo med.
Příprava
Do nádoby multivarku vložte omytou kukuřičnou krupici, máslo a cukr. Smíchejte s mlékem a vodou. Nastavte režim „mléčná kaše“ na 35 minut. Výsledná kaše bude tekutá a kukuřičné částice budou měkké a jemné.
Kukuřičná kaše s dýní
Produkty
- 200 gramů obilovin;
- 500 ml mléka;
- 400 gramů dýně;
- 50 gramů másla.
Příprava
Omyté obiloviny zalijte vroucí vodou a nechte 40 minut nabobtnat. Dýni nakrájíme na kostičky a orestujeme na pánvi s cukrem. Vodu z cereálií slijeme, mléko svaříme a za stálého míchání do něj přidáme kukuřičnou krupici.
Kaše se vaří na mírném ohni asi 15 minut. 3 minuty před připraveností spojte dýni s kaší a důkladně promíchejte s olejem.
Mléčná banánová kaše s kukuřicí
Ingredience
- 400 ml mléka;
- 400 ml vody;
- 200 gramů kukuřičné krupice;
- 2 zralé banány;
- 50 gramů másla;
- sůl, cukr podle chuti.
Způsob vaření
Naplňte cereálie vodou a dejte je na oheň. Když se vaří, přidejte sůl a cukr, snižte teplotu na minimum. Za stálého míchání počkejte, až se veškerá voda odpaří.
Poté kaši rozdrtíme mixérem a zalijeme horkým mlékem, přidáme máslo a kaši necháme přejít varem.
Banán prolisujeme a přidáme do kaše, zamícháme.
Závěry
Správně připravená kukuřičná kaše má šanci stát se oblíbeným pokrmem vašeho miminka.
Je to chutná snídaně, zdravý oběd a vydatná, ale ne těžká večeře. Tato kaše může být zavedena vedle pohankových a rýžových cereálií po 9 měsících věku vašeho dítěte. Jeho výhodou je, že neobsahuje lepek, takže se dobře hodí i pro alergiky.
Existuje mnoho receptů s kukuřičnou krupicí: slané, sladké, s přídavkem sušeného ovoce a tak dále. Samozřejmě se u toho nemusíte zastavit a přidat do kaše oblíbená jídla vašeho dítěte.
Jaké vydatné a výživné jídlo mohu připravit svému dítěti k snídani a přitom strávit minimum času, kterého ráno tolik chybí? Čím nakrmit manžela večer po náročném dni v práci? Výbornou variantou je mléčná kaše z nakrájené kukuřice. Může být sladký se sušeným ovocem, banány, medem nebo slaný – se zeleninou, masem, houbami. Samo o sobě je to však chutné, výživné a zdravé jídlo.
Ne nadarmo se kukuřici říká „královna polí“ a její zrno se nazývá „zlatá“. Bohužel málokdo ví, jak uvařit kukuřičnou kaši s mlékem tak, aby zůstala chutná a zdravá.
Pokud mu chcete dodat chuť, můžete přidat sušené ovoce, banán, čerstvé houby, maso a další. Jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem různé recepty níže.
Recept na přípravu kaše s mlékem
K vaření aromatické kaše budete potřebovat následující:
- 0,5 l vody;
- 250-300 g kukuřičné krupice (mouka);
- 300 ml mléka;
- cukr podle chuti;
- sůl podle chuti.
Existuje mnoho receptů na výrobu kaše. Může být podáván s dresinkem z bobulí, ovoce, zeleniny, hub nebo masa. Podívejme se na několik z těchto receptů.
Recept se sušeným ovocem
Recept na banán
- Vložte kukuřičnou krupici propláchnutou v sítu do vroucí vody. Přiveďte k varu a poté snižte teplotu. Směs vařte na mírném ohni, dokud se všechna voda nevyvaří.
- Zalijeme mlékem, podle chuti přidáme trochu soli a cukru. Zároveň můžete použít vanilkový cukr, skořice nebo med.
- Umístěte mixér do pánve a rozdrťte cereálie.
- Banán rozmačkejte vidličkou, dokud z něj nevznikne měkké pyré., poté smícháme s vroucí hmotou. Vše důkladně promícháme. Odstraňte z tepla.
- Nechte 6-8 minut louhovat a poté podávejte.
Recept na přípravu kaše s mlékem a houbami
Komponent:
- 200 g hrubé kukuřičné krupice;
- 1 l. tučné mléko;
- 200 g čerstvé houby;
- 200 g zakysané smetany;
- sůl, cukr;
- rostlinný olej.
Sekvence vaření
Malé triky pro přípravu mléčné kukuřičné kaše
Pro více instantní vaření doporučuje se vařit kukuřičná kaše. Chuť to nijak neovlivní, ale uvaří se mnohem rychleji.
Při přípravě kaše z kukuřičné krupice je nejlepší ji vařit do poloviny, teprve poté do směsi přidat mléko. Díky této sekvenci bude kukuřičná krupice měkká a křehká.
Sušené ovoce, bobule, banány atd. lze rozdrtit v mixéru, přidat je do již připravené hmoty nebo umístit na kaši rozloženou na talíře.
Mléko lze nahradit smetanou.
Pokud je během vaření patrné, že je hmota příliš hustá, musíte přidat sklenici vody.
Nejlepší volbou by bylo použít pánve se silnými stěnami a dnem a kaše je třeba pravidelně míchat, aby se nepřipálila.
Málokdo vaří kukuřičnou kaši v troubě. Ale marně! Pro vaření v troubě Je nutné vařit cereálie ve vodě až do poloviny vařené v hrnci. Poté jej musíte odstranit z ohně, vložit do hrnců, přidat sůl a cukr, stejně jako vanilku, skořici, banán atd., pokud je to žádoucí, a vložit do trouby na 20-30 minut při 160 stupních. Tato příprava ušetří hospodyňce neustále být u plotny a míchat kaši, aby neutekla.
recept krok za krokem s fotografiemi
Světlá a výživná kukuřičná kaše s mlékem určitě potěší vaši rodinu, pokud ji budete podávat k snídani rozpuštěné máslo a aromatický med. Takové jídlo neodmítnou ani dospělí, ani děti, kteří mimochodem žádají přidat do kaše rozinky nebo nakrájené banány. Aby pokrm nezhoustl, pamatujte, že poměr cereálií a tekutiny je 1:3, to znamená, že na 100 g cereálií budete potřebovat 300 ml tekutiny: voda, mléko atd. Pokud máte rádi neslazené cereálie , pak omezte množství krystalového cukru a medu.
Ingredience
- 100 g jemně mleté kukuřičné krupice
- 100 ml vody
- 200 ml mléka
- 2 špetky soli
- 2 polévkové lžíce. l. krystalový cukr
- 2 špetky mleté skořice
- 1 polévková lžíce. l. rozpuštěné máslo
- 1 lžička med
Příprava
1. Nalijte sůl a krystalový cukr.
2. Zalijte vodou a mlékem libovolného obsahu tuku. Aby cereálie rychleji nabobtnaly, nedoporučuje se ji vařit v mléce – špatně se vstřebává, proto se část nahradí vodou. Pokud nemáte po ruce mléko, můžete do misky smíchat vodu a granulované kondenzované mléko.
3. Nádobu postavte na sporák a přiveďte její obsah k varu, přidejte mletou skořici. Jakmile se tekutina vaří, snižte teplotu na minimum.
4. Přidáme kukuřičnou krupici, kterou ihned promícháme metličkou s tekutinou, aby se nevytvořily hrudky. S vidličkou to bude mnohem obtížnější. Kaši necháme v nádobě dusit asi 1-2 minuty – během této doby bude bublat, proto je nejlépe nádobu přikrýt pokličkou.
5. Hotovou kaši dejte do mísy nebo hluboké nádoby, přidejte rozpuštěné máslo a aromatický med: Májový, lipový, akátový, pohankový. Pokrm podáváme horký. Na přání můžete do kukuřičné kaše s mlékem přidat další sladké ingredience: džem, džem, Nutellu, ořechy atd. Protože děti milují tekuté kaše, lze je v talíři naředit vychlazeným mlékem a podávat dětem teplé.
Poznámka pro hostitelku
1. Když se z hloubi pánve začnou objevovat krátery, může se kaše přilepit ke dnu, protože zespodu silně houstne. V této fázi je docela obtížné to rozmíchat: horké cákance létají a není možné odhadnout jejich směr. Uzavřenou pánev je lepší střídavě pokládat na hořák a několikrát ji z ní vyjmout: bubliny stoupají - stáhněte z ohně, usaďte se - znovu položte na sporák, dokud se nevře. Pokrm bude připraven v režimu přerušovaného vaření a bude chutný.
2. Skořice je příjemné koření, ale ne každý ji má rád. Zázvor a vanilin jsou kombinovány s mlékem a kukuřičnou krupicí. Všechny přírodní příchutě by měly být přidávány v rozumném, mírném množství. Přibližně - 5 g na 4 dvousetgramové porce.
3. Med se do kaše přidává až tehdy, když se již nepálí, aby byly zachovány přednosti sladkého přírodního produktu. Přibližně 40 stupňů je optimální teplota, při které lidé začnou jíst bez strachu, že se spálí. Právě v tuto dobu se ochucuje medem nebo podává samostatně, aby si každý mohl přidat, kolik chce.
4. Zbývá po jídle 100–150 gramů kukuřičné kaše? Skvělý důvod, proč si na něm připravit pudink. Pomocné přísady – sušené ovoce popř čerstvá jablka, vejce, trochu otrub nebo mouky.
Jaké je nejdůležitější jídlo pro dospělé i děti? Samozřejmě - snídaně. Vždyť právě ráno po probuzení naše tělo potřebuje řádně doplnit zásoby. Tím, že se ráno nabijete správnou snídaní, obohatíte své tělo o energii a produktivitu na celý den. Jeden ze správných a chutná snídaně je kaše. A dnes vám řeknu recept, jak uvařit kukuřičnou kaši s mlékem.
Jak vybrat hlavní přísadu
- Při výběru kukuřičné krupice věnujte pozornost její barvě. Měla by být jasně žlutá tato barva označuje vysokou kvalitu produktu. Pokud má barva nahnědlý odstín, pak takové obiloviny nejsou vhodné ke konzumaci.
- V samotné cereálii by neměly být žádné cizí předměty. Nejlepší je brát obiloviny na váhu nebo v průhledném obalu, abyste mohli zhodnotit jejich kvalitu.
- Obiloviny mají tři druhy mletí: hrubé, střední a jemné. Hrubé mletí je pro přípravu nejnepohodlnější, protože taková zrna se vaří velmi dlouho. Střední mletí je ideální pro přípravu slaných i sladkých kaší. Nejjemnější mletí je vhodné pro přípravu kaší pro děti.
Recept na kaši z kukuřičné krupice s mlékem
Kuchyňské náčiní: pánev, sklenice, lžíce, metla, talíře.
Ingredience
Vaření kaše
- Sklenici kukuřičné krupice několikrát vypláchněte vodou. Vodu vyměňte alespoň třikrát, dokud nebude čirá – tím se zcela zbavíte prachu a dalších nečistot.
- Do umyté cereálie nalijte 510 ml vody. Voda musí být pitná. Poté, co se voda vaří, snižte teplotu a vařte 10-15 minut, aniž byste přestali kaši míchat.
- Po odpaření tekutiny můžete přidat další přísadu.
- Do kaše nalijeme 505 ml mléka a důkladně rozmícháme.
- Do pánve přidejte 55 g másla.
- Přidejte 5 g soli a 75 g cukru. Upravte množství cukru podle své chuti.
- Kaši za stálého míchání přivedeme k varu a vaříme dalších 10 minut. Pokud se v kaši vytvořily hrudky, rozdrobíme je metličkou.
- Po uvaření kaše ji nechte asi 15 minut odležet. Poté naplňte porcované talíře a podávejte.
Video recept na přípravu kukuřičné kaše s mlékem
V tomto videu uvidíte, jak vařit kukuřičnou kaši s mlékem.
Recept na kukuřičnou kaši s mlékem pro děti
Doba vaření: 5 minut.
Výtěžek hotového pokrmu: 2-3 porce.
Kuchyňské náčiní: pánev, lžíce, talíř.
Ingredience
Vaření kaše
Video recept na vaření kukuřičné kaše s mlékem pro děti
Z tohoto videa se dozvíte, jaké jsou poměry kukuřičné kaše a jak dlouho vařit kukuřičnou kaši s mlékem.
Mléčná kukuřičná kaše s dýní
Doba vaření: 50 minut.
Výtěžek hotového pokrmu: 1-2 porce.
Kuchyňské náčiní: pánev, nůž, lžíce, hrnec, sklenice, pánev.
Ingredience
Vaření kaše
- Opláchněte 0,5 šálku kukuřičné krupice studenou vodou a nasypte na pánev. Smažte cereálie několik minut.
- Nasypte sušené obiloviny do hliněné nádoby.
- Zalijeme 290 ml mléka. Nechte cereálie půl hodiny.
- Dýni nakrájíme na malé kousky. Budete potřebovat 150 g dýně.
- Na pánev dejte 50 g másla a přidejte kousky dýně.
- Do pánve přidejte 25 g cukru a dýni zkaramelizujte.
- Hotovou dýni přendejte do hrnce. Přidejte nejen kousky dýně, ale i karamel.
- Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a náš hrnec nastavíme na 20 minut.
Video recept na vaření kukuřičné kaše s mlékem a dýní
Z tohoto videa se dozvíte, jak vařit kukuřičnou kaši neobvyklým způsobem.. A do komentářů napište svou oblíbenou variantu výroby mléčné kaše.