Urbech je oblíbený dagestánský dezert, který pomáhá nasytit tělo energií a dodává sílu na celý den. K výrobě této pochoutky se používají různé přísady, včetně lněných semínek, sezamových semínek, konopných semínek, meruňkových jader a ořechů. Toto jídlo má pastovitý vzhled, protože všechny ingredience jsou mleté dohromady. Mandlový urbech je nejoblíbenější po celém světě.
Jeho výhodou je, že má velmi jasné a jemné aroma. Díky přírodním složkám je mandlovník bohatý na prospěšné vitamíny a mikroelementy, které podporují činnost všech orgánů těla, pročišťují je a posilují imunitní systém.
Mandlový Urbech, je nepochybně velmi užitečný, pokud se používá správně. Pokud však existují kontraindikace pro jeho použití nebo pokud pastu zneužíváte, můžete se vážně poškodit.
Urbech vyrobený z mandlí má mnoho prospěšných vlastností pro tělo, mezi které patří:
· zabraňuje předčasnému stárnutí;
· chrání kardiovaskulární systém;
· snižuje hladinu cholesterolu v krvi;
· je vynikající prevencí rakoviny díky obsahu vitaminu B17;
· normalizuje činnost gastrointestinálního traktu;
· odstraňuje kameny a písek z ledvin;
· podporuje imunitní systém člověka;
· dobré pro krevní cévy;
· bojuje proti zánětům kůže;
· má uklidňující vlastnosti;
· stimuluje mozkovou činnost;
· odstraňuje odpad a toxiny;
Ale i přes to, že mandlový urbech má tak širokou škálu příznivých účinků, že při nadměrném užívání může tělu stále ublížit. Nedoporučuje se používat mandlový urbech alergici, lidé s chronická onemocnění trávicí orgány, pro děti do tří let. Pokud existuje mandlový urbech, pak se může objevit nevolnost, zvracení a slabost celého těla.
Kromě všeho výše uvedeného je tento produkt velmi kalorický, takže musí být konzumován s mírou, jinak se může objevit nadváha.
V moderní svět V obchodě koupíte téměř vše a Urbech není výjimkou. Na Cena mandlí Urbech je nízká, a nabízí se ve vyřezávaných květinách s různými náplněmi, ale přesto je lepší si tento produkt připravit sami, což nebude obtížné.
Najít recepty na mandlový urbech na internetu není těžké. Ale nejlepší recept příprava urbechu z mandlí doma je uvedena níže.
Budete potřebovat mandle, med, máslo, slunečnicová semínka a další přísady.
Postup přípravy mandlového urbachu:
1. mandle musí být rozemlety do olejovitého stavu pomocí mixéru nebo mlýnku na kávu;
2. Ve vodní lázni rozpustíme máslo a přidáme k němu med. Můžete použít jakýkoli med, pokud je tekutý;
3. vzniklou mandlovou pastu spojte s medovo-máslovým krémem;
4. vše velmi důkladně promíchejte;
5. pro zlepšení chuti můžete použít různé přísady ve formě semínek, ořechů jiných druhů mandlový urbecha více nasycené. Dětem se to líbí mandlový urbech s čokoládovou příchutí;
6. Hotová směs musí být vložena do nádob, uzavřena a zchlazena.
Co se týče proporcí, k přípravě urbechu z mandlí je potřeba na dvě stě gramů ořechů přidat 50 gramů medu v tekutém másle.
Existuje několik způsobů použitímandlový urbech v závislosti na preferencích jídla. Můžete si ho jednoduše namazat s čajem nebo ve formě chlebíčku na chleba, sušenky či toasty, vzít si ho s sebou do práce nebo na procházku a svačit si k němu.
Můžete si to rozmixovat na snídani mandlový urbech s kaší nebo tvarohem, mažeme na palačinky a lívance. Aby cukrářské pečivo získalo mandlovou vůni a chuť, přidává se urbech do máslového těsta.
Mandlový Urbech Mysleli jsme, že to bylo jedno z nejchutnějších. I bez přidaného sladidla má lehkou, příjemnou sladkost. V tomto urbechu je hodně oleje, takže se moc neobaluje ústní dutina. Dá se říci, že tento urbech je příležitostí jíst mandle v tekuté formě :) Nebo ve formě pasty... Mandlový urbech je jeden z nejjemnějších a nejkrémovějších. Ne nadarmo se ořechové mléko vyrábí nejčastěji z mandlí. A pokud do tohoto urbechu přidáte sladidlo a mleté kakaové boby, získáte téměř „Nutellu“ - zdravou čokoládovo-oříškovou pomazánku. Je to skvělá volba pro rychlou a uspokojivou snídani.
Urbech- to je název speciálního produktu, skutečné pýchy Dagestánu. Jsou to semínka nebo ořechy rozemleté na pastu, někdy i směs obojího. Existuje urbech vyrobený z pražených semínek nebo ořechů, smíchaný s cukrem nebo medem. Nabízíme vám nejužitečnější druhy urbechů dle našeho názoru – v jejich složení POUZE nepražená, vyloupaná a mletá semena nebo ořechy(bez tepelné a chemické úpravy). Semena se před přípravou urbechu suší a žádáme, aby po vysušení byla zkontrolována klíčivost, abychom získali z našeho pohledu nejužitečnější produkt.
Urbech je považován za superpotravinu(a podle nás - superpotravina nebo superpotravina!), jako jsou například klíčky. Drsní dagestánští horalé s sebou brali urbech na dlouhé cesty přes těžké a nebezpečné hory a toto jídlo jim umožňovalo udržet si sílu a vytrvalost v nevlídných podmínkách. přírodní podmínky a při značném zatížení. (Viz několik barevných popisů energie, výživy a léčivé vlastnosti Urbecha na Wikipedii.)
Produkt je známý nejen pro své hojivé a tonizující vlastnosti, ale zároveň je oblíbeným pochoutkem. Obvykle se konzumuje s medem a pita chlebem.
Důležité upřesnění: chuť Urbechu je jedinečná- je pro něj obtížné najít analogy. Měli byste tedy vědět, že narazíte na další nezapomenutelnou vlastnost urbechu - těžko se popisuje, ale přesto to zkusíme: není to tak, že „pletení“ jako tomel, ale pořád ten pravý urbech na nějakou dobu pevně obepíná dutinu ústní. A tato vlastnost z něj dělá velmi užitečný lék například v případě vředů (viz podrobnosti tam, na Wikipedii). Pokud to budete jíst po malých lžičkách, můžete prozkoumat tento nový a zajímavý pocit. Obecně to napoprvé trochu zkuste, aby vás urbech nevyděsil :)
Je zajímavé namáčet čerstvé ovoce v Urbechu. Svěžest a šťavnatost ovoce je v dokonalé harmonii s hustotou a hřejivostí Urbechu. Taková vynikající snídaně, která nevyžaduje absolutně žádné vaření, bude uspokojující a zároveň bohatá na vitamíny.
Mandlový urbech se liší například od mandlové mouky. Děje se tak proto, že urbech se vyrábí na speciálních mlýnských kamenech, které z nich při mletí ořechů také vymačkávají olej. Tento olej okamžitě prostupuje tím, z čeho byl vylisován, a tak se získává urbech. A pokud by byl olej okamžitě oddělen, výsledkem by byl olej a samostatný koláč.
A ještě pár podrobností o blahodárných vlastnostech pravého urbechu:
Energetická hodnota 100 g produktu:
Podmínky skladování : skladujte při teplotě nepřesahující 25 °C a relativní vlhkosti nepřesahující 75 %.
Hlavní vlastností urbechu z mandlí je odstranění solí těžkých kovů. Obecně se jedná o škodlivé látky, které aktivně vstřebáváme každý den ve městech se špatnou ekologií.
Produkt je také velmi bohatý na aminokyseliny a bílkoviny. Navíc má vyrovnané dobré složení pomocí aminokyselin. Proto jej lze bezpečně doporučit sportovcům a lidem, kteří se zabývají fyzickou prací.
Prospěšné vlastnosti mandlového urbechu
Mnohými prospěšné vlastnosti má urbech vyrobený z mandlí. Jeho složení je bohaté na hořčík, vápník, draslík a fosfor. Tyto minerály příznivě působí na činnost kardiovaskulárního systému. Velké množství fosforu stimuluje duševní výkonnost a zabraňuje předčasnému stárnutí.
Vitamínové složení mandle urbech pomáhá odstraňovat cholesterol z těla, prodlužuje mládí a dlouhověkost a pomáhá předcházet rakovině.
Urbech mandlový je výborným preventivním prostředkem při potížích trávicího traktu a ledvin. Mandle pomáhají odstraňovat kameny a písek z těla.
Mandlová pasta (urbech) je výhradně užitečný produkt pro raw foodisty a vegetariány, protože obsahuje množství aminokyselin a mononasycených tuků nezbytných pro normální fungování těla. Kromě toho je velmi užitečné pro lidi oslabené po nemocech, protože urbech dokonale podporuje imunitní systém. V období exacerbace sezónních onemocnění je také velmi užitečný mandlový urbech.
Kontraindikace použití mandlového urbechu
Pamatujte, že se jedná o vysoce kalorický produkt. Je také kontraindikován pro děti do 3 let. Dá se dát i trochu starší, ale ve velmi malém množství. Kontraindikováno při onemocněních žlučníku, žaludku a jater.
Semena a ořechy jsou produkty pro zdravé stravování. Mají toho hodně užitečné látky pro správné fungování organismu. Zveme vás, abyste se seznámili s pokrmem dagestánské kuchyně pod exotickým názvem těstoviny Urbech. Rozebereme si, jak tento výživný zázrak připravit v různých variacích, vyzkoušejte všechny recepty. Určitě se vám podaří rychle vyrobit těstoviny, které budou výbornou chuťovou zálivkou pro domácí pokrmy.
Co je Urbech?
Když mluvíme o urbechu, máme na mysli tekutou hustou hmotu. Tento báječný pokrm se připravuje z mletých ořechů nebo semínek. Surovinou pro pastu mohou být různé druhy ořechů, meruňková jádra, lněná semínka, dýňová semínka, slunečnicová semínka, konopná semínka. Základem pasty jsou semena nebo ořechy, které jsou předpražené nebo sušené. Urbech lze považovat za lahodný dezert. Říká se, že pasta má léčivé vlastnosti, protože koncentrace zdravých tuků, vitamínů a minerálů v něm je mimo tabulky.
Chcete-li vyrobit sladký urbech, přidejte máslo a přírodní med. Počet složek v této sladké hmotě je dán chutí konzumenta. Produkty můžete odebírat ve stejném množství. Tekutá hmota se obvykle konzumuje s nápoji - čaj, voda. Do obilné kaše je dobré přidat i těstoviny. Pokud budete urbech uchovávat v lednici, zhoustne a lze jej namazat na sendvič.
Oříškové a semínkové máslo má zvláštní chuť. Je to trochu kyselé, trochu sladké. Chuť obsahuje svíravé a ořechové tóny.
Těstoviny Urbech – vysoce kalorická pochoutkaVýhody a škody Urbechu
Léčivé vlastnosti
Přírodní Urbech pastu lze použít jako obecné tonikum. Je také známo o léčivých vlastnostech produktu. Budete-li jíst Urbech s chlebem a pít vodu, znatelně získáte více síly. Pomocí takové svačiny se člověk může okamžitě zregenerovat, vrátí se mu síly a brzy se dostane z vyčerpaného stavu. Kozí tuk se smíchá s pastou Urbech a užívá se po troškách jako prevence nachlazení nebo se přikládá jako dezinfekční obklady na modřiny nebo hnisavé útvary.
Mimo jiné je známo, že univerzální pasta Urbech pomáhá při léčbě zánětů žaludku. Pasta ze semínek a ořechů s cukrem popř máslo, léčí nemoci průdušek a plic, kašel, kožní onemocnění. Pasta zlepšuje výkon imunitní systém a zvyšuje vitalitu, zlepšuje trávení, zvyšuje chuť k jídlu a působí jako diuretikum. Urbech má baktericidní, protizánětlivý, vazodilatační a krev čistící účinek. Urbech vyrobený z konopných semínek snižuje cholesterol a obsahuje PUFA.
Produkt dodává esenciální aminokyseliny, obrovský komplex vitamínů a minerálů a chrání před krevními sraženinami. Pasta léčí bronchitidu, zánět ledvin, kašel.
Urbech se také připravuje z vlašské ořechy. Tato pasta obsahuje spoustu cenných vitamínů a mikroelementů. Ořech urbech čistí, snižuje pravděpodobnost onkologie a aterosklerózy, cukrovky. Výrobek se doporučuje lidem, kteří trpí bolestmi hlavy a hypertenzí. Ořechová pasta uklidňuje nervy a normalizuje kyselost v žaludku. Urbech se také připravuje z lahodného dýňová semínka. Jedná se o ideální produkt pro vyváženou stravu, která zajišťuje krásu a zdraví.
Pasta obsahuje neuvěřitelně širokou škálu vitamínů a minerálů včetně aminokyselin. Meruňková jádra jsou úspěšným a běžně používaným základem pro výrobu těstovin. Aktivní přírodní látky v semenech zachraňují před onkologií a vyživují mnoha důležitými mikroelementy. Urbech obsahuje hodně lehce stravitelných bílkovin a v tomto ohledu je lepší než maso. Produkt kombinuje rychlé a pomalé sacharidy – skvěle zasytí. Neméně užitečná je pasta z pistácií, mandlí, lískových ořechů a sezamu.
Možné poškození
Vzhledem k tomu, že pasta má přírodní základ, má minimální kontraindikace. Škodu lze odhalit pouze v případě nesprávného použití nebo zneužití pasty. Pokud trpíte intolerancí na ořechy, budete muset Urbech omezit. Pokud jste alergičtí na včelí produkty, nemusíte do pasty přidávat ped. Poznamenejme ještě jeden negativní bod - těstoviny mají zvláštní chuť, která není každému příjemná. Pokud se přizpůsobíte této chuti a budete produkt konzumovat v rozumném množství, nebudou žádné potíže.
Urbech byste neměli konzumovat ve velkém množství, jinak vysoce kalorický produkt udělá svou práci. Způsobí nárůst hmotnosti.
Kalorický obsah Urbechu
Výrobek může mít různý obsah kalorií v závislosti na složení a přísadách. Nejčastěji obsahují těstoviny od 540 do 570 kcal. Urbech obsahuje 36 g tuku, 13 g bílkovin a 43 g sacharidů. Pokud držíte dietu, při které nemůžete zkonzumovat více než 2000 kcal denně. Malá porce těstovin – pouhých 100 g pokryje významnou část denního kalorického příjmu. To je 27 % vašich denních kalorií.
Jak používat urbech?
Jezte, jak si vaše srdce přeje domácí Dagestánské těstoviny. Skvělým nápadem je například rozmixovat ořechy nebo semínka na kaši a poté dochutit medem. Jako součást zdravé výživy, jíst těstoviny spolu s různé typy ovoce. Ideální varianta, které doporučujeme jíst s lněným semínkem nebo sezamovými semínky, je jablko. Pokud jste vyrobili pastu ze slunečnicových semínek, zkombinujte ji s hrozny. Jezte pastu z meruňkových jader s broskvemi.
Určitě ochutnejte kouzelně lahodné a výživné sendviče skládající se z chleba a těstovin. Urbech dejte do sladkých pokrmů, smíchejte s omáčkami a saláty. Pokud do kaše přidáte těstoviny, bude to mnohem zajímavější. Jíst urbech ráno je účinná prevence nemocí.
Jak vařit urbech doma?
Urbech ze lnu
Komponenty:
- lněná semínka;
- sladidlo;
- olej.
Pasta se vyrábí z tmavých a bílých semen. Někdy to není snadné, protože odborníci doporučují semínka rozemlít kamennými mlýnskými kameny. Právě díky této pro nás neobvyklé pomůcce se hotová pasta natahuje a je mastná. Tohoto efektu dosáhnete, pokud použijete kuchyňský robot tloučkem a hmoždířem nebo mixérem. Práce s přípravou těstovin je náročná a časově náročná. Tohle vydrží jen opravdoví gurmáni. Základní složkou pasty jsou lněná semínka. K semenům se přidává olej a vhodné sladidlo.
Pasta je slazená javorový sirup nebo med. Nejprve je třeba rozehřát olej, spojit ho se sladidlem a semínky. Vše promíchejte, znovu zahřejte, ale nevařte. Směs rozdrťte v mixéru a poté dejte do sklenic.
Sezamový Urbech
Komponenty:
- sezamová semínka;
- pečivo nebo nápoje.
Sezamová pasta je pasta tahini. Urbech ze sezamových semínek má specifickou chuť. Pasta se skládá výhradně z mletých semen. Rozdrťte je libovolným způsobem. Sezamová pasta je vynikající náplní do tartaletek, zmrzliny, jogurtu, domácích croissantů a je kompatibilní s müsli, čajem a palačinkami.
Urbech vyrobený z ořechů
Arašídová pasta
Komponenty:
- arašídy - 450 g;
- med nebo jiná sladidla - 1 polévková lžíce. 1;
- sůl - 0,5 lžičky;
- arašídové máslo (nebo jiné rostlinný olej) - 1 polévková lžíce. l.
Oloupané arašídy omyjte, osušte a dejte na plech. Doba pečení v troubě při 180 stupních je až 7 minut. Dále rozdrťte ořechy v mixéru. V případě potřeby přidávejte během mletí vodu, aby pasta nezhoustla. Můžete přidat své oblíbené koření. Arašídy se například kombinují s muškátovým oříškem, skořicí, čokoládou nebo kakaem. Med lze nahradit datlemi a přidat jiné druhy ořechů.
Mandlová pasta
Komponenty:
- mandle - 300 g;
- sůl - podle vašeho vkusu;
- celozrnný chléb nebo toasty - pro výrobu sendvičů.
Dobrým doplňkem mandlového másla je obilný chléb, jablka a zelenina. Je velmi snadné jej připravit doma. Stačí mít troubu, mixér a samotné mandle. Předehřejte troubu na 250 stupňů. Ořechy položte na pergamen a sušte až 7 minut. Ořechy není potřeba déle uchovávat v troubě. Hlavním úkolem je mírně vysušit, ne smažit. Produkt ochlaďte a přeneste do mixéru. Ořechy drťte asi 15 minut při střední rychlosti. Je lepší udělat 3 sady po 5 minutách, abyste neporušili techniku.
Pokud mandle opražíte, pasta bude mít tmavší barvu, a pokud ji lehce osušíte, bude světlejší. Také pražení a sušení mírně mění chuť.
Urbech ze semen
Pasta z dýňových semínek
Komponenty:
- dýňová semínka - 200 g;
- mořská sůl s jemnými frakcemi - 0,5 lžičky;
- nerafinovaný slunečnicový olej- 3 polévkové lžíce. 1;
- muškátový oříšek - 0,5 lžičky;
- petržel a / nebo kopr - 2 větve;
- mletý černý pepř - podle vašeho vkusu;
- voda - 5 polévkových lžic. 1;
- česnek - 1 stroužek;
- citronová šťáva - 1 polévková lžíce. l.
Pomocí kuchyňského mixéru semínka rozdrťte na prášek. Zeleninu nakrájejte nadrobno. Vše mixujte mixérem, dokud nevznikne mastná hustá pasta. Vzniklou pastu použijte samostatně nebo ji namažte na chleba.
Pasta z meruňkových jader
Komponenty:
- jádra extrahovaná z meruňkových jader;
- máslo.
Je potřeba vše smíchat. Je vhodné použít makogon - speciální hůl. Nebo si vezměte paličku a hmoždíř. To je nutné pro únik oleje ze zrn. Na mletí jader budete muset dlouho pracovat ručně.
Urbech z kokosu
Komponenty:
- kokosová dužina;
- koření - podle chuti.
Chcete-li získat homogenní hmotu, musíte kokos důkladně rozemlít. Kokosový urbech lze použít jako sendvičovou pastu. Je chutný a vhodný pro děti i dospělé.
2 recepty s Urbech pastou
Na 2 recepty budete potřebovat hotovou sezamovou pastu. Můžete si ho koupit v obchodě nebo si ho připravit sami.
Salát
Komponenty:
- Urbech sezamová pasta - 3 polévkové lžíce. 1;
- avokádo - 1 kus;
- citronová šťáva - 0,5 lžíce. 1;
- celer - 2 stonky;
- olivový olej - 2 lžíce. 1;
- česnek - 1 stroužek;
- salát - tolik listů, kolik chcete;
- černé vypeckované olivy - 50 g;
- sójová omáčka;
- rukola - 30 g.
Na přípravu dresinku smícháme urbech pastu s olejem, sojovou omáčkou a citronová šťáva. Pokud potřebujete pikantní chuť, přidejte česnek. Avokádo oloupeme a nakrájíme. Nakrájejte celer. Rukolu a salát dejte na velký talíř, přidejte avokádo, olivy, celer a dresink.
Lněné tyčinky
Komponenty:
- ovesné vločky - 150 g;
- data - 150 k;
- muškátový oříšek - 10 g;
- sušené ovoce nebo suché bobule - 150 g;
- skořice - 15 g;
- Urbech pasta z lněných semínek - 80 g.
Vložte všechny přísady do mísy mixéru. Rozemlejte produkty do homogenní hmoty. Na plech položte voskový papír a na papír rozetřete pastu. Plech dejte na cca 120 minut do lednice. Poté můžete tuto palačinku nakrájet na samostatné porce - tyčinky.
Těstoviny Urbech jsou skvělým základem dezertů pro raw foodisty. Dobrou chuť. Experimentujte s ořechy a semínky a určitě najdete svou oblíbenou kombinaci surovin.