Deepak Chopra
Étkezés az intuíció szerint, szabályok és diéták nélkül. Chopra forradalmi módszere
Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen formában a szerzői jogok tulajdonosainak írásos engedélye nélkül.
MIRE ÉHES?: Chopra megoldás a tartós fogyáshoz, a jó közérzethez és a lélek könnyedségéhez
A fordítási jogokat a Harmony Books kiadóval (Crown Publishing Group, Random House LLC) kötött megállapodás révén szerezték meg a Synopsis irodalmi ügynökség (Oroszország) segítségével.
© Deepak Chopra, 2013
© Dementienko Yu., fordítás, 2014
© AST Publishing House LLC, 2015
Minden fejezet egy felfedezés!
Egy könyv, ami nem olyan, mint az összes többi diétáról és fogyásról szóló könyv! Miután elolvasta, azonnal megszabadul a túlevés miatti bűntudattól. Abbahagyod az étellel való büntetést, és végre elkezded szeretni a testedet! Minden fejezet egyszerűen egy felfedezés! És ami a legfontosabb, Deepak Chopra módszere tökéletesen illeszkedik bármilyen életstílushoz és minden napi rutinhoz! 2 nap alatt elolvastam a könyvet és más ember lettem! Most életem mottója a TISZTASÁG és a MEGVILÁGOSÍTÁS. Köszönöm, Deepak Chopra!
Norma Adams, Los Angeles
Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt!
Vannak könyvek, amelyek gyors eredményeket ígérnek, de valójában hosszan és keményen kell dolgoznod, hogy akár fél kilót is leadj. De ez a könyv többet ígér! Megígéri neked új élet– és tényleg adja! Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt. Az ember a szokásainak 90%-ából áll. Miért eszik túl egy kövér ember? Igen, mert unatkozik, ingerült vagy ideges, fáradt vagy depressziós. Deepak Chopra azt tanácsolja, hogy először kezelje érzelmeit. Azt mondja nekünk: az ételről való lemondás nem megoldás. Amikor levertnek érzed magad, csak vegyél egy mély levegőt, és tedd fel magadnak a kérdést: „Mit akarok valójában az élettől?” Deepak nem veszi el a kedvét az evéstől, csak arra kér, gondolja végig, hogyan él. Ez a könyv arra késztetett, hogy átgondoljam az egész életemet.
A. J. Kush, Ansonia
Ez a könyv a Lélek ajándéka!
Van egy szabályom: minden évben választok egy könyvet, amely inspirál. Ez a könyv az én inspirációm 2014-ben! Szilárdan hiszem, hogy a Lélek pontosan azt adja nekünk, amire szükségünk van pillanatnyilag. Ez a könyv a Lélek ajándéka, nem több és nem kevesebb.
Laurie A. Rieger, San Francisco
Pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van!
Valahányszor kezembe veszek egy könyvet Deepak Chopratól, örömet érzek! Olyan könnyen és érthetően ír! És ami a legfontosabb, pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van. Mindenki karcsú és egészséges akar lenni. De egy ilyen vágy nem lehet elég erős motiváció. Hiszen minden ember egyéni, mindannyiunknak megvannak a saját „gombjai”, amelyekben benne van az elszántság és az akarat. Csak ha tisztában vagy életed minden percével, amikor nem vagy szétszórva ezernyi különböző dologban és gondolatban, akkor érted meg, mi lehet számodra ilyen „gomb”. És akkor minden történik magától!
Sophia Jackson, Washington
8 kilót fogytam mindössze két hét alatt!
Deepak Chopra tanácsának köszönhetően nemcsak a túlevéstől, hanem sok más rossz szokástól is megszabadultam. 8 kilót fogytam mindössze két hét alatt! Hát nem boldogság, ha beleférek a szűk, régi farmerbe, amit lányként hordtam?
Francesca Sin, New Orleans
Rövid áttekintés: Mindfulness és fogyás
Miért segít ez neked?
Ma új egészségügyi jelenségekkel találkozunk, amelyek nagy befolyást a társadalomról.
Bill Clinton, az Egyesült Államok volt elnöke szívroham fenyegetésével szembesült, és vegán étrendre váltott. Új étkezési stílusa előnyeinek bizonyítékaként Mr. Clinton megosztotta, milyen nagyszerűen érzi magát most – és milyen nagyszerűen is néz ki.
Egy kiterjedt spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy azok, akik halban, diófélékben és olívaolajban gazdag mediterrán étrendet fogyasztanak, harmadára csökkentik a szívroham kockázatát. Hosszú évek óta ezek a legfontosabb eredmények az étrendkutatás területén. Most már mindenki, aki lemond a vörös húsról, tudományosan megalapozottnak tekintheti döntését. Az emberek egyre kevésbé hajlandók elfogadni a méreganyagok jelenlétét az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. A „bioélelmiszer” szavakat mindenhol lehet hallani. Soha korábban ennyi ember nem lett vegetáriánus, és csatlakozott egy olyan életmódhoz, amelynek előnyei már régóta ismertek. (Egy felmérésben az angol nők fele hívta magát többnyire vegetáriánusok.) A környezettel és a hosszú távú fenntartható fejlődéssel törődő világban nincs helye a peszticidek és gyomirtó szerek szennyező hatásának. Az emberek felébrednek az új valóságra, és nagyon gyorsan új étkezési stílus alakul ki.
Engem öt éve ragadott meg ez a hullám. Ekkor már „egészségesen” étkeztem. Kevés vörös húst ettem, és megfékeztem az olyan nyilvánvaló méreganyagok iránti sóvárgásomat, mint az alkohol és a dohány. Élveztem, amit ettem, és azt ettem, amit élveztem. De végignézve
Jelenlegi oldal: 1 (a könyv összesen 22 oldalas) [olvasható rész: 15 oldal]
Deepak Chopra
Étkezés az intuíció szerint, szabályok és diéták nélkül. Chopra forradalmi módszere
Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen formában a szerzői jogok tulajdonosainak írásos engedélye nélkül.
MIRE ÉHES?: Chopra megoldás a tartós fogyáshoz, a jó közérzethez és a lélek könnyedségéhez
A fordítási jogokat a Harmony Books kiadóval (Crown Publishing Group, Random House LLC) kötött megállapodás révén szerezték meg a Synopsis irodalmi ügynökség (Oroszország) segítségével.
© Deepak Chopra, 2013
© Dementienko Yu., fordítás, 2014
© AST Publishing House LLC, 2015
Minden fejezet egy felfedezés!
Egy könyv, ami nem olyan, mint az összes többi diétáról és fogyásról szóló könyv! Miután elolvasta, azonnal megszabadul a túlevés miatti bűntudattól. Abbahagyod az étellel való büntetést, és végre elkezded szeretni a testedet! Minden fejezet egyszerűen egy felfedezés! És ami a legfontosabb, Deepak Chopra módszere tökéletesen illeszkedik bármilyen életstílushoz és minden napi rutinhoz! 2 nap alatt elolvastam a könyvet és más ember lettem! Most életem mottója a TISZTASÁG és a MEGVILÁGOSÍTÁS. Köszönöm, Deepak Chopra!
Norma Adams, Los Angeles
Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt!
Vannak könyvek, amelyek gyors eredményeket ígérnek, de valójában hosszan és keményen kell dolgoznod, hogy akár fél kilót is leadj. De ez a könyv többet ígér! Új életet ígér neked – és tényleg megadja! Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt. Az ember a szokásainak 90%-ából áll. Miért eszik túl egy kövér ember? Igen, mert unatkozik, ingerült vagy ideges, fáradt vagy depressziós. Deepak Chopra azt tanácsolja, hogy először kezelje érzelmeit. Azt mondja nekünk: az ételről való lemondás nem megoldás. Amikor levertnek érzed magad, csak vegyél egy mély levegőt, és tedd fel magadnak a kérdést: „Mit akarok valójában az élettől?” Deepak nem veszi el a kedvét az evéstől, csak arra kér, gondolja végig, hogyan él. Ez a könyv arra késztetett, hogy átgondoljam az egész életemet.
A. J. Kush, Ansonia
Ez a könyv a Lélek ajándéka!
Van egy szabályom: minden évben választok egy könyvet, amely inspirál. Ez a könyv az én inspirációm 2014-ben! Szilárdan hiszem, hogy a Lélek pontosan azt adja nekünk, amire pillanatnyilag szükségünk van. Ez a könyv a Lélek ajándéka, nem több és nem kevesebb.
Laurie A. Rieger, San Francisco
Pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van!
Valahányszor kezembe veszek egy könyvet Deepak Chopratól, örömet érzek! Olyan könnyen és érthetően ír! És ami a legfontosabb, pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van. Mindenki karcsú és egészséges akar lenni. De egy ilyen vágy nem lehet elég erős motiváció. Hiszen minden ember egyéni, mindannyiunknak megvannak a saját „gombjai”, amelyekben benne van az elszántság és az akarat. Csak ha tisztában vagy életed minden percével, amikor nem vagy szétszórva ezernyi különböző dologban és gondolatban, akkor érted meg, mi lehet számodra ilyen „gomb”. És akkor minden történik magától!
Sophia Jackson, Washington
8 kilót fogytam mindössze két hét alatt!
Deepak Chopra tanácsának köszönhetően nemcsak a túlevéstől, hanem sok más rossz szokástól is megszabadultam. 8 kilót fogytam mindössze két hét alatt! Hát nem boldogság, ha beleférek a szűk, régi farmerbe, amit lányként hordtam?
Francesca Sin, New Orleans
Rövid áttekintés: Mindfulness és fogyás
Miért segít ez neked?
Ma új egészségügyi jelenségekkel találkozunk, amelyek nagy hatással vannak a társadalomra.
Bill Clinton, az Egyesült Államok volt elnöke szívroham fenyegetésével szembesült, és vegán étrendre váltott. Új étkezési stílusa előnyeinek bizonyítékaként Mr. Clinton megosztotta, milyen nagyszerűen érzi magát most – és milyen nagyszerűen is néz ki.
Egy kiterjedt spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy azok, akik halban, diófélékben és olívaolajban gazdag mediterrán étrendet fogyasztanak, harmadára csökkentik a szívroham kockázatát. Hosszú évek óta ezek a legfontosabb eredmények az étrendkutatás területén. Most már mindenki, aki lemond a vörös húsról, tudományosan megalapozottnak tekintheti döntését. Az emberek egyre kevésbé hajlandók elfogadni a méreganyagok jelenlétét az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. A „bioélelmiszer” szavakat mindenhol lehet hallani. Soha korábban ennyi ember nem lett vegetáriánus, és csatlakozott egy olyan életmódhoz, amelynek előnyei már régóta ismertek. (Egy felmérésben az angol nők fele többnyire vegetáriánusnak vallotta magát.) Egy olyan világban, amely törődik a környezettel és a hosszú távú fenntarthatósággal, nincs helye a peszticidek és gyomirtó szerek szennyező hatásának. Az emberek felébrednek az új valóságra, és nagyon gyorsan új étkezési stílus alakul ki.
Engem öt éve ragadott meg ez a hullám. Ekkor már „egészségesen” étkeztem. Kevés vörös húst ettem, és megfékeztem az olyan nyilvánvaló méreganyagok iránti sóvárgásomat, mint az alkohol és a dohány. Élveztem, amit ettem, és azt ettem, amit élveztem. De végignézve orvosi irodalom, minden nap új adatot láttam. Új kutatások szerint a cukorfogyasztás és az elhízás szorosan összefügg, valamint az alkoholfogyasztás és az alvászavarok, az egyszerű szénhidrátok fogyasztása és a cukorbetegség is összefügg. Sok ilyen felfedezés a túlsúly problémájával kapcsolatos.
Felhalmozódtak az adatok arról, hogy miért hízik a test, és mindez ugyanabba az irányba mutatott. Már akkor is könnyen ki tudtam következtetni egy képletet, hogyan lehet megelőzni a plusz kilók megjelenését. Csak a megszokás és a gondatlanság tartott vissza attól, hogy a legtöbbet hozzam ki az étel, a test és az elme közötti kapcsolatból.
Közben kilenc kilogrammal nyomtam többet a normálnál.
Annak ellenére, hogy " megfelelő táplálkozás“, csatlakoztam a szomorú statisztikához, csatlakozva a túlsúlyos vagy elhízott amerikaiak kétharmadához. Orvosi végzettségem, motivációm, jó szokásaim és sok méreganyag hiánya ellenére is bekerültem ebbe a számba. Ezen kívül lehetőségem volt bármilyen ételt kiválasztani, amit szerettem volna.
Azt is tudtam, hogy hiábavaló diétázni - ha megnézem azt a sok tanulmányt, amelyek újra és újra bebizonyították, hogy a diéták ellenkező hatást fejtenek ki, és nem csak az összes kilót, amelyet abbahagysz, visszanyernek, hanem 2-2. 4 kilogramm a tetején. A plusz kilókkal a tested azt mondja neked: „Megpróbált megfosztani az élelemtől. Ne csináld még egyszer."
● Úgy döntöttem, hogy követek egy kutatáson alapuló étkezési tervet, és szinte azonnal rájöttem. Annyi orvosi tudással rendelkeztem, hogy vétek lenne nem ezt megtenni.
● Kizártam minden feldolgozott élelmiszert.
● A legtisztább ételt ettem, mindig természetes, a lehető legbiotikusabbat.
● Teljesen elhagytam az alkoholt, valamint az erjesztett ételeket, például a sajtot.
● Abbahagytam a finomított fehér cukor evését.
● Jelentősen csökkentettem a só mennyiségét az étrendemben.
● Lemondtam a vörös húsról, főleg csirkehúsról és halról, és azt terveztem, hogy a jövőben vegetáriánus leszek.
● Igyon tiszta vizet.
● Győződjön meg arról, hogy aludjon eleget.
Mivel a testben minden összefügg egymással, a jó éjszakai alvás is az új étkezési stílusom részévé vált. Az alváshiány felborítja az éhség- és jóllakottság érzéséért felelős hormonok (leptin és ghrelin) egyensúlyát. Azok, akik nem alszanak eleget, könnyen híznak túlsúly, mert szervezetük nem küldi tovább a megfelelő hormonális üzeneteket az agynak. A hasi területen felhalmozódó zsír szintén megzavarja ezen hormonok megfelelő szabályozását. Ez pedig egy folyamatosan ismétlődő ördögi körhöz vezet, amely nemcsak egészségtelen, de potenciálisan veszélyes is.
Nem zavart, hogy tiszta étel drogos lettem. A választásomat nem kényszerítették rám. Aggodalomtól és félelemtől mentes voltam. Csak arról van szó, hogy az én szememben a „normális” amerikai étkezési stílus elérte az abszurditást. Egy átlagos amerikai 68 kilogramm cukrot eszik meg évente – ez hihetetlen mennyiségű üres kalóriát, amely teljesen megzavarja a normál inzulin- és vércukorszintet. Ami azt a szokásunkat illeti, hogy feldolgozott élelmiszereket eszünk, amelyek az amerikai étrend 70%-át teszik ki, nézze meg a helyi szupermarketet. Sütemények, kekszek és más hasonló ételek egész folyosókat töltenek be, üdítőkkel, fagyasztott pizzás dobozokkal és fagylalttal együtt. A gazdasági törvények diktálják az akaratukat, és ha ezek az áruk nem lennének annyira keresettek, nem foglalnának el annyi helyet a boltok polcain.
Szóval szerintem nem nagy hülyeség természetes módon étkezni és figyelembe venni a meglévő orvosi ismereteket. Ez az, ami most széles körű lakossági támogatást kap. Erre oda kell figyelnünk, mert a társadalmat sokáig nem érdekelte kellőképpen az, hogy táplálkozásunk helytelen.
Elkezdtem "figyelmesen étkezni".
A lépések, amelyeket megtettem, remekül éreztem magam. Óriási könnyedség volt a testemben, és ez még azelőtt történt, hogy nyolc és fél kilót fogytam, ami teljesen észrevétlenül olvadt el. Abbahagytam a figyelmemet evés közben, például telefonon beszéltem, ehelyett teljesen élveztem annak ízét, amit eszem. Én sem tagadtam meg magamtól az ételt. Minden étkezés feltöltött, mert a táplálkozásom most összhangban volt a testemmel, és ez javította a hangulatomat. Mindig is elég energikus ember voltam, de most olyan erővel és energiával voltam tele, mint még soha.
És ami a legjobban tetszett, az mások reakciója volt. Amikor beszéltem nekik a tudatos étkezésről, egyetértően bólintottak. A legtöbben már bejárták ugyanazt az utat, mint én. Sokan támogattak engem. Visszatekintve azt látom, hogy a kollektív tudat sok évvel ezelőtt készen állt arra, hogy a tudatosság új szintjére lépjen.
Amikor elkezdtem írni a könyvet, biztos voltam benne, hogy még többen szeretnének csatlakozni ehhez az új mozgalomhoz. Nem kell átalakítani őket, mert már azt szeretnék, hogy az étrendjük egészséges legyen. Valami azonban megakadályozhatja őket abban, hogy megvalósítsák szándékukat:
● rossz szokások és korábbi kondicionálás;
● félelem a változástól és a családi vonakodás a változással szemben;
● makacs hit, hogy a következő diéta segíteni fog;
● elkedvetlenedik túlsúlya miatt;
● korábbi sikertelen fogyási kísérletek;
● kötődés bizonyos ételekhez, különösen a sós, édes és zsíros ételekhez.
● időhiány, ami a McDonald's-ban feldolgozott, egészségtelen ételek és gyors harapnivalók fogyasztására ösztönöz.
Ez egy baljós lista. Emberek millióinak életében a benne felsorolt dolgok óriási akadálynak bizonyulnak. Valójában elképesztő, hogy ez az új étkezési stílus ennyire népszerűvé vált – nézd csak meg a hatalmas tévéreklámokat, amelyek bőségesen használnak olyan divatos jelzőket, mint a „természetes”, „könnyű” és „tápláló”, hogy csak iparilag feldolgozott élelmiszereket áruljanak. , míg a friss gyümölcsök és zöldségek, a teljes kiőrlésű gabonák és a bioélelmiszerek reklámja szinte nem létezik.
A túlsúlyhoz vezető akadályok leküzdésére nem ajánlom azt, ami évtizedek óta ismétlődik. Mindezek a tippek jók. Az egyetlen dolog, ami hiányzik belőlük, az a válasz arra a kérdésre: hogyan lehet elérni a kívánt változásokat? A kulcs itt a tudatosság, mert mindannyiunkat arra tanítottak, hogy ártsunk egészségünknek:
● táplálékot használunk az érzelmi kényelem eléréséhez és a feszültség oldásához mindennapi élet;
● automatikusan eszünk, nem gondolunk arra, hogy mi van a tányérunkon;
● elveszítjük az étvágyunk feletti kontrollt;
● egyre nagyobb adagokat szedünk;
● a leggyorsabban elérhető élelmiszer után nyúlunk, amely csillapítja éhségünket.
Az egészséges táplálkozás útjában álló akadályoknak közös gyökerük van – és ez az elmében van. A test az életünk során meghozott döntéseink fizikai tükröződése. A tudás fontos, de még néhány jó tipp nem oldja meg a problémát. A megoldás tudatosságunk mértékének megváltoztatásában rejlik.
Úgy döntöttem, hogy megmutatom az embereknek, hogyan működik az életet megváltoztató mindfulness, hogyan érheted el, és miért fontos. Más szóval, a legtöbbet legjobb tippek, még ha jobb táplálkozáshoz vezetnek is, akkor is korlátoznak bennünket a testről alkotott elképzeléseink. A „megfelelő táplálkozás” mindig szigorú betartása és többek között az állandó szabályrendszer betartása nem túl kellemes. De a nagyobb tudatosság könnyen megváltoztatja az összes mélyen rögzült, önpusztító szokásodat. Nem tudjuk irányítani azt, amit nem is tudunk. Ha egy kavics kerül a cipődbe, azonnal kirázod. Az érzett fájdalom azonnal tudatni fogja, hogy valami nincs rendben. Az étkezéssel más a helyzet. Leggyakrabban a szervezet nem küld jeleket a táplálkozási hibákról, és az általa okozott károk halkan, észrevétlenül és fokozatosan terjednek. Az öntudatosság új szintjét kell elérnie, hogy észrevegye, valami rossz történik belül. Csak ezután kezdhetünk el ezen változtatni.
Ha túlsúlyos vagy, vagy letargikusnak és energiahiányosnak érzed magad, vagy nem tetszik a külsőd, és korábban jobban örültél annak, ahogyan érezted magad és kinézel, ez a könyv neked szól. Sok meglepetést és felfedezést fog hozni, amelyek közül a legfontosabb, hogy az ideális testsúly tested legtermészetesebb állapota. Teste a szövetségese lehet egy jobb életmód felfedezésében, és nem csak a fogyásban. A tudatosság sok váratlan felfedezést tartalmaz, „alkalmazott bölcsességnek” nevezem.
Kezdjük is!
Ez az utazás izgalmas, és te is csatlakozhatsz az őrület új hullámához egészséges táplálkozásőszinte lelkesedéssel, tudva, mennyivel jobban fog kinézni, és milyen jól érzi magát.
Élelmiszer, testsúly és éhségHa szeretné visszanyerni ideális testsúlyát, két lehetőség közül választhat. Diétázhat, vagy valami mást csinálhat. Ez a könyv pontosan arról szól, hogy a diéta nem ok, hanem következmény. Megpróbálom elmagyarázni. Az étkezési korlátozások kétes motivációkon alapulnak, amelyek miatt az étrend ritkán vezet a kívánt célok eléréséhez. Te választod a nélkülözés és a szükségleteid megtagadásának útját. A diéta minden napja az éhséggel való küzdelembe és az önuralom fenntartására irányuló erőfeszítésekbe torkollik. Lehetséges-e örömtelenebb életet élni?
Megválni tőle plusz kiló sikeres volt, élvezetesnek kell lennie – ez az, ami segít, ha ráébredsz, hogy a fogyókúra nem vezet sehova. Ha abbahagyod a harcot a tested által küldött éhségjelzésekkel, ezek az impulzusok ellenségből szövetségesekké válnak. Ha a testedre bízod, hogy eldönti, mire van szüksége, az viszont gondoskodni fog rólad, nem pedig visszaüt. Fontos a test és az elme között váltott üzenetek tisztázása és tisztázása.
Orvosi képzésem során megtanítottak arra, hogy az éhségről bizonyos hormonok emelkedése és csökkenése szempontjából gondoljak. Az éhség az egyik legerősebb kémiai üzenet, amelyet a test küld az agynak. Normális esetben nem szabad úgy, hogy az egyén közvetlenül evés után éhesnek érezze magát, vagy hogy a délutáni nassolás után a második és a harmadik falatozást is elfogyassza. De ez velem is megtörtént – és sok millió más emberrel –, ami azt jelenti, hogy az éhség akkor is érezhető, ha nincs szükség ennivalóra.
Az éhségérzeten kell változtatni, ha azt látja, hogy túl eszik. Az ételsóvárgás és a hamis éhség különbözik attól, hogy a szervezetet a szükséges üzemanyaggal táplálja fel. A test nem egy gázfaló gép. Az agynak küldött üzenetek ezreinek fizikai kifejezése alakítja az agy válaszait. Az étkezési módot az énképed, a szokásaid és az emlékeid befolyásolják. Az egészséges testsúly megőrzésének kulcsa az elme, és ha az elme elégedett, a test megszűnik a felesleges élelmiszer utáni vágyakozással.
Az elme-test megközelítés azért hatékony, mert egyetlen dologra van szükség: találni valamit, ami elégedettséget okoz. Az étel önmagában nem elégít ki bennünket. Táplálnia kell:
● body – egészséges étel;
● szív – öröm, együttérzés, szeretet;
● ész – ismeret és megértés;
● szellem – lelki egyensúly és öntudat.
A mindfulness mindezt lehetővé teszi. De ha figyelmen kívül hagyja az élet ezen aspektusait, az elégedettség egyre kevésbé lesz elérhető.
Paradoxonnak tűnik, de a fogyáshoz jóllakottnak kell lennie. Ha megelégszik másfajta örömökkel, akkor az étel nem okoz gondot. Soha nem szabadott, hogy probléma legyen. Az étkezés nagyon természetes módja az elégedettségnek. Túlevés – egyáltalán. Évszázadokon át a tiszteletre fontos eseményeket az emberek lakomákat tartottak, és ezek némelyike, mint például az esküvői bankett vagy a nyugdíjas vacsora, egy életen át emlékezetes marad. Melyik gyerek nem gyullad fel örömében, amikor megérkezik a születésnapi torta? De az étel által nyújtott öröm sajátos és sok szempontból egyedi problémává teszi a túlevést. A számunkra jó boldogság érzése olyasmivé válik, ami nagyon káros számunkra.
Ön is jelenleg valahol ezen a skálán áll, ami a táplálkozás és a jólét közötti összefüggést mutatja:
Normál étel → Túlevés → Élelmiszer-függőség → Élelmiszer-függőség.
● Normál étel kiváló közérzetet hoz.
● Túlevésörömet okoz az étkezés pillanatában, de hosszú távon káros következményekkel jár.
● Koncesszióban ételvágy nincs semmi jó – szinte azonnal megbánást, bűntudatot és önmagunkkal szembeni elégedetlenséget okoz.
● Állapot ételfüggőség szenvedést okoz, az egészség romlásához vezet és megfosztja az önbecsülést.
A túlevésbe és a túlsúlyba való csúszás azzal kezdődik, ami igazán jó: az étel természetes élvezetével és előnyeivel. (Ugyanez nem mondható el a drogokról és az alkoholról, amelyek akkor is mérgezik a szervezetet, ha nem vagy függő.) Az étel táplál bennünket, de ha rosszul eszünk, akkor ingadozunk a rövid távú élvezetek között (például finom csokoládé fagylalt) és hosszú távú szenvedés (számos hátrányból, amelyek az élet minden percében jelen vannak a túlsúly miatt).
Tehát miért kezd problémássá válni a normál étkezés? A válasz egyszerű: az elégedettség hiánya miatt. Többet kezdesz enni a kelleténél, hogy kompenzáld valami más hiányát. Visszatekintve a fiatalabb évek orvosi gyakorlatára, azt látom, hogy a rossz étkezési szokások fokozatosan alakulnak ki. Általában fáradtan tértem haza, egy nehéz kórházi műszak után. Több mint egy tucat munkahelyi helyzetet jártam a fejemben. Aggódtam a kritikus állapotú betegek miatt. Otthon pedig egy szerető feleség és házias ételek vártak.
Ami a kellő kalóriabevitelt illeti, a vacsora megfelelt a számlának. Az emberi személyiség szemszögéből kell szemlélnie a helyzetet, hogy észrevegye a rejtett problémákat. A munkahelyemen kávét ittam a gépből, és útközben falatoztam. Az alváshiány miatt észre sem vettem, hogy mit ettem. Abban a percben, ahogy beléptem az ajtón, általában ittam valamit, és mindig volt valahol a közelben egy félig üres doboz cigaretta.
A hetvenes években hétköznapi dolgozó ember voltam, és ugyanazok a szokásaim voltak, mint az összes fiatal orvosnak, akit ismertem. Végtelenül boldognak tartottam magam, mert egy szerető feleség és két gyönyörű gyermek várt otthon. De a mohóság, amellyel egy finom házias vacsorára estem, a stresszes evés egyéb jeleivel együtt teljesen rossz étkezési mintát alakított ki. Ironikus módon akkoriban eléggé öntudatosnak tartottam magam.
Csak a tudatosság sokkal magasabb szintjének elérésével tudtam lapozni – és ez az a megoldás, amelyet ebben a könyvben kínálok. Nem számít, mennyi kár rossz táplálkozás már okozta a tested – a szervezet mindig vissza tudja állítani az egyensúlyt.
Először is abba kell hagynod a természetbe való beavatkozást. Természetes állapotában az agy automatikusan kontrollálja az éhséget. Amikor a vércukorszint egy bizonyos szint alá csökken, üzenetet küldenek az agy egy amygdala méretű területére, amelyet hipotalamusznak neveznek, és amely az éhség szabályozásáért felelős. Amikor a hipotalamusz üzenetet kap arról, hogy csökken a vércukorszinted, olyan hormonokat szabadít fel, amelyek éhségérzetet okoznak, és miután eleget eszel, a vér hormonszintje ismét megváltozik, így többé nem érzed magad éhesnek. Ez a mechanizmus visszacsatolás a vér és az agy között évmilliók óta önállóan működik. Minden gerincvelővel rendelkező állatnak (gerincesnek) van egy hipotalamusza is, aminek van értelme, mivel az éhség nagyon elsődleges impulzus.
De az emberekben az éhezés szabályozása könnyen megzavarható. Érzelmi állapotunk falánkságot válthat ki, vagy teljesen blokkolhatja az evési vágyat. Elterelhetjük a figyelmünket, és megfeledkezhetünk az ételről, vagy az étel megszállottjává válhatunk, és egész nap ezen gondolkodunk. Mi azonban mindig az elégedettséget keressük. Az étkezésen kívül sok minden kielégíthet bennünket az életben. A vágyaink szükségleteinkből fakadnak, kezdve a legalapvetőbbekkel:
● Mindenkinek szüksége van a biztonság és a biztonság érzésére.
● Mindenkinek jóllakottnak kell lennie.
● Mindenkinek éreznie kell, hogy szeretik és elfogadják.
● Mindenkinek éreznie kell, hogy az élete fontos és értelmes.
Ha ezek a vágyak teljesülnek, az étel csak egy öröm lesz a sok közül. Azonban számtalan ember fordul az ételhez, hogy betöltse azt a hiányt, amit valójában akar. Az egyik dolog cseréje egy másikkal megszokottá válik, és gyakran az emberek észre sem veszik, mi történik. Pontosan ebben a helyzetben vagy? Íme néhány tipikus jel, amely arra utal, hogy ez a helyzet.
● Addig nem érzi magát biztonságban, amíg túl sok étellel túl nem terheli érzékeit. A tompaság egyfajta nyugalmat hoz, amely egy ideig tart.
● Addig nem érzi jól magát, amíg ízlelőbimbóit túlzottan nem stimulálja az édes, sós vagy zsíros ételek.
● Nem érzi magát szeretve vagy megbecsülve, és azért eszik, hogy „szeretetet adjon magának”.
● Az életed értelmetlen, de legalább evés közben a belső ürességet legalább egy kicsit figyelmen kívül hagyhatjuk.
Ha abbahagyjuk a fogyókúra és a kalóriaszámolás megszállottjait, az amerikai túlsúly története az elégedetlenség története lesz. A világ legjobb étele a rendelkezésünkre áll, de a legrosszabbat esszük. Minden lehetőségünk megvan a növekedésre és fejlődésre, de ehelyett üresnek érezzük magunkat. Célom, hogy segítsek elérni az elégedettség állapotát. Ha ez megtörténik, többé nem fog rossz okokból enni. Az ehhez vezető út egyszerű, de mély értelme van: a súly normalizálása felé tett minden lépésnek megelégedést kell hoznia. Nem kell pszichoanalizálnod magad; egyszerűen elengedheted a testeddel való elfoglaltságodat, és abbahagyhatod a frusztráció és az elégedetlenség állapotát. Csak egy elvet kell alkalmazni: az élet lényege – az elégedettség elérése. Ha az életed nem okoz neked örömet, a gyomrod soha nem fogja tudni pótolni azt, amit elveszített.
Deepak Chopra
Étkezés az intuíció szerint, szabályok és diéták nélkül. Chopra forradalmi módszere
Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen formában a szerzői jogok tulajdonosainak írásos engedélye nélkül.
MIRE ÉHES?: Chopra megoldás a tartós fogyáshoz, a jó közérzethez és a lélek könnyedségéhez
A fordítási jogokat a Harmony Books kiadóval (Crown Publishing Group, Random House LLC) kötött megállapodás révén szerezték meg a Synopsis irodalmi ügynökség (Oroszország) segítségével.
© Deepak Chopra, 2013
© Dementienko Yu., fordítás, 2014
© AST Publishing House LLC, 2015
Minden fejezet egy felfedezés!
Egy könyv, ami nem olyan, mint az összes többi diétáról és fogyásról szóló könyv! Miután elolvasta, azonnal megszabadul a túlevés miatti bűntudattól. Abbahagyod az étellel való büntetést, és végre elkezded szeretni a testedet! Minden fejezet egyszerűen egy felfedezés! És ami a legfontosabb, Deepak Chopra módszere tökéletesen illeszkedik bármilyen életstílushoz és minden napi rutinhoz! 2 nap alatt elolvastam a könyvet és más ember lettem! Most életem mottója a TISZTASÁG és a MEGVILÁGOSÍTÁS. Köszönöm, Deepak Chopra!
Norma Adams, Los Angeles
Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt!
Vannak könyvek, amelyek gyors eredményeket ígérnek, de valójában hosszan és keményen kell dolgoznod, hogy akár fél kilót is leadj. De ez a könyv többet ígér! Új életet ígér neked – és tényleg megadja! Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt. Az ember a szokásainak 90%-ából áll. Miért eszik túl egy kövér ember? Igen, mert unatkozik, ingerült vagy ideges, fáradt vagy depressziós. Deepak Chopra azt tanácsolja, hogy először kezelje érzelmeit. Azt mondja nekünk: az ételről való lemondás nem megoldás. Amikor levertnek érzed magad, csak vegyél egy mély levegőt, és tedd fel magadnak a kérdést: „Mit akarok valójában az élettől?” Deepak nem veszi el a kedvét az evéstől, csak arra kér, gondolja végig, hogyan él. Ez a könyv arra késztetett, hogy átgondoljam az egész életemet.
A. J. Kush, Ansonia
Ez a könyv a Lélek ajándéka!
Van egy szabályom: minden évben választok egy könyvet, amely inspirál. Ez a könyv az én inspirációm 2014-ben! Szilárdan hiszem, hogy a Lélek pontosan azt adja nekünk, amire pillanatnyilag szükségünk van. Ez a könyv a Lélek ajándéka, nem több és nem kevesebb.
Laurie A. Rieger, San Francisco
Pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van!
Valahányszor kezembe veszek egy könyvet Deepak Chopratól, örömet érzek! Olyan könnyen és érthetően ír! És ami a legfontosabb, pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van. Mindenki karcsú és egészséges akar lenni. De egy ilyen vágy nem lehet elég erős motiváció. Hiszen minden ember egyéni, mindannyiunknak megvannak a saját „gombjai”, amelyekben benne van az elszántság és az akarat. Csak ha tisztában vagy életed minden percével, amikor nem vagy szétszórva ezernyi különböző dologban és gondolatban, akkor érted meg, mi lehet számodra ilyen „gomb”. És akkor minden történik magától!
Sophia Jackson, Washington
8 kilót fogytam mindössze két hét alatt!
Deepak Chopra tanácsának köszönhetően nemcsak a túlevéstől, hanem sok más rossz szokástól is megszabadultam. 8 kilót fogytam mindössze két hét alatt! Hát nem boldogság, ha beleférek a szűk, régi farmerbe, amit lányként hordtam?
Francesca Sin, New Orleans
Rövid áttekintés: Mindfulness és fogyás
Miért segít ez neked?
Ma új egészségügyi jelenségekkel találkozunk, amelyek nagy hatással vannak a társadalomra.
Bill Clinton, az Egyesült Államok volt elnöke szívroham fenyegetésével szembesült, és vegán étrendre váltott. Új étkezési stílusa előnyeinek bizonyítékaként Mr. Clinton megosztotta, milyen nagyszerűen érzi magát most – és milyen nagyszerűen is néz ki.
Egy kiterjedt spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy azok, akik halban, diófélékben és olívaolajban gazdag mediterrán étrendet fogyasztanak, harmadára csökkentik a szívroham kockázatát. Hosszú évek óta ezek a legfontosabb eredmények az étrendkutatás területén. Most már mindenki, aki lemond a vörös húsról, tudományosan megalapozottnak tekintheti döntését. Az emberek egyre kevésbé hajlandók elfogadni a méreganyagok jelenlétét az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. A „bioélelmiszer” szavakat mindenhol lehet hallani. Soha korábban ennyi ember nem lett vegetáriánus, és csatlakozott egy olyan életmódhoz, amelynek előnyei már régóta ismertek. (Egy felmérésben az angol nők fele többnyire vegetáriánusnak vallotta magát.) Egy olyan világban, amely törődik a környezettel és a hosszú távú fenntarthatósággal, nincs helye a peszticidek és gyomirtó szerek szennyező hatásának. Az emberek felébrednek az új valóságra, és nagyon gyorsan új étkezési stílus alakul ki.
Engem öt éve ragadott meg ez a hullám. Ekkor már „egészségesen” étkeztem. Kevés vörös húst ettem, és megfékeztem az olyan nyilvánvaló méreganyagok iránti vágyamat, mint az alkohol és a dohány. Élveztem, amit ettem, és azt ettem, amit élveztem. Ám átnézve az orvosi szakirodalmat, azt láttam, hogy minden nap új adatok jelentek meg. Új kutatások szerint a cukorfogyasztás és az elhízás szorosan összefügg, valamint az alkoholfogyasztás és az alvászavarok, az egyszerű szénhidrátok fogyasztása és a cukorbetegség is összefügg. Sok ilyen felfedezés a túlsúly problémájával kapcsolatos.
Felhalmozódtak az adatok arról, hogy miért hízik a test, és mindez ugyanabba az irányba mutatott. Már akkor is könnyen ki tudtam következtetni egy képletet, hogyan lehet megelőzni a plusz kilók megjelenését. Csak a megszokás és a gondatlanság tartott vissza attól, hogy a legtöbbet hozzam ki az étel, a test és az elme közötti kapcsolatból.
Közben kilenc kilogrammal nyomtam többet a normálnál.
Az „egészséges táplálkozásom” ellenére csatlakoztam a szomorú statisztikához, csatlakozva a túlsúlyos vagy elhízott amerikaiak kétharmadához. Orvosi végzettségem, motivációm, jó szokásaim és sok méreganyag hiánya ellenére is bekerültem ebbe a számba. Ezen kívül lehetőségem volt bármilyen ételt kiválasztani, amit szerettem volna.
Azt is tudtam, hogy hiábavaló diétázni - ha megnézem azt a sok tanulmányt, amelyek újra és újra bebizonyították, hogy a diéták ellenkező hatást fejtenek ki, és nem csak az összes kilót, amelyet abbahagysz, visszanyernek, hanem 2-2. 4 kilogramm a tetején. A plusz kilókkal a tested azt mondja neked: „Megpróbált megfosztani az élelemtől. Ne csináld még egyszer."
● Úgy döntöttem, hogy követek egy kutatáson alapuló étkezési tervet, és szinte azonnal rájöttem. Annyi orvosi tudással rendelkeztem, hogy vétek lenne nem ezt megtenni.
● Kizártam minden feldolgozott élelmiszert.
● A legtisztább ételt ettem, mindig természetes, a lehető legbiotikusabbat.
● Teljesen elhagytam az alkoholt, valamint az erjesztett ételeket, például a sajtot.
● Abbahagytam a finomított fehér cukor evését.
● Jelentősen csökkentettem a só mennyiségét az étrendemben.
● Lemondtam a vörös húsról, főleg csirkehúsról és halról, és azt terveztem, hogy a jövőben vegetáriánus leszek.
● Igyon tiszta vizet.
● Győződjön meg arról, hogy aludjon eleget.
Mivel a testben minden összefügg egymással, a jó éjszakai alvás is az új étkezési stílusom részévé vált. Az alváshiány felborítja az éhség- és jóllakottság érzéséért felelős hormonok (leptin és ghrelin) egyensúlyát. Azok, akik nem alszanak eleget, könnyen híznak, mert szervezetük nem küldi tovább a megfelelő hormonális üzeneteket az agynak. A hasi területen felhalmozódó zsír szintén megzavarja ezen hormonok megfelelő szabályozását. Ez pedig egy folyamatosan ismétlődő ördögi körhöz vezet, amely nemcsak egészségtelen, de potenciálisan veszélyes is.
Nem zavart, hogy tiszta étel drogos lettem. A választásomat nem kényszerítették rám. Aggodalomtól és félelemtől mentes voltam. Csak arról van szó, hogy az én szememben a „normális” amerikai étkezési stílus elérte az abszurditást. Egy átlagos amerikai 68 kilogramm cukrot eszik meg évente – ez hihetetlen mennyiségű üres kalóriát, amely teljesen megzavarja a normál inzulin- és vércukorszintet. Ami azt a szokásunkat illeti, hogy feldolgozott élelmiszereket eszünk, amelyek az amerikai étrend 70%-át teszik ki, nézze meg a helyi szupermarketet. Sütemények, kekszek és más hasonló ételek egész folyosókat töltenek be, üdítőkkel, fagyasztott pizzás dobozokkal és fagylalttal együtt. A gazdasági törvények diktálják az akaratukat, és ha ezek az áruk nem lennének annyira keresettek, nem foglalnának el annyi helyet a boltok polcain.
Deepak Chopra
Étkezés az intuíció szerint, szabályok és diéták nélkül. Chopra forradalmi módszere
Minden jog fenntartva. A könyv egyetlen része sem reprodukálható semmilyen formában a szerzői jogok tulajdonosainak írásos engedélye nélkül.
MIRE ÉHES?: Chopra megoldás a tartós fogyáshoz, a jó közérzethez és a lélek könnyedségéhez
A fordítási jogokat a Harmony Books kiadóval (Crown Publishing Group, Random House LLC) kötött megállapodás révén szerezték meg a Synopsis irodalmi ügynökség (Oroszország) segítségével.
© Deepak Chopra, 2013
© Dementienko Yu., fordítás, 2014
© AST Publishing House LLC, 2015
Minden fejezet egy felfedezés!
Egy könyv, ami nem olyan, mint az összes többi diétáról és fogyásról szóló könyv! Miután elolvasta, azonnal megszabadul a túlevés miatti bűntudattól. Abbahagyod az étellel való büntetést, és végre elkezded szeretni a testedet! Minden fejezet egyszerűen egy felfedezés! És ami a legfontosabb, Deepak Chopra módszere tökéletesen illeszkedik bármilyen életstílushoz és minden napi rutinhoz! 2 nap alatt elolvastam a könyvet és más ember lettem! Most életem mottója a TISZTASÁG és a MEGVILÁGOSÍTÁS. Köszönöm, Deepak Chopra!
Norma Adams, Los Angeles
Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt!
Vannak könyvek, amelyek gyors eredményeket ígérnek, de valójában hosszan és keményen kell dolgoznod, hogy akár fél kilót is leadj. De ez a könyv többet ígér! Új életet ígér neked – és tényleg megadja! Ez a könyv felnyitotta a szemem magam előtt. Az ember a szokásainak 90%-ából áll. Miért eszik túl egy kövér ember? Igen, mert unatkozik, ingerült vagy ideges, fáradt vagy depressziós. Deepak Chopra azt tanácsolja, hogy először kezelje érzelmeit. Azt mondja nekünk: az ételről való lemondás nem megoldás. Amikor levertnek érzed magad, csak vegyél egy mély levegőt, és tedd fel magadnak a kérdést: „Mit akarok valójában az élettől?” Deepak nem veszi el a kedvét az evéstől, csak arra kér, gondolja végig, hogyan él. Ez a könyv arra késztetett, hogy átgondoljam az egész életemet.
A. J. Kush, Ansonia
Ez a könyv a Lélek ajándéka!
Van egy szabályom: minden évben választok egy könyvet, amely inspirál. Ez a könyv az én inspirációm 2014-ben! Szilárdan hiszem, hogy a Lélek pontosan azt adja nekünk, amire pillanatnyilag szükségünk van. Ez a könyv a Lélek ajándéka, nem több és nem kevesebb.
Laurie A. Rieger, San Francisco
Pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van!
Valahányszor kezembe veszek egy könyvet Deepak Chopratól, örömet érzek! Olyan könnyen és érthetően ír! És ami a legfontosabb, pontosan azt a motivációt adja, amire az embernek szüksége van. Mindenki karcsú és egészséges akar lenni. De egy ilyen vágy nem lehet elég erős motiváció. Hiszen minden ember egyéni, mindannyiunknak megvannak a saját „gombjai”, amelyekben benne van az elszántság és az akarat. Csak ha tisztában vagy életed minden percével, amikor nem vagy szétszórva ezernyi különböző dologban és gondolatban, akkor érted meg, mi lehet számodra ilyen „gomb”. És akkor minden történik magától!
Sophia Jackson, Washington
8 kilót fogytam mindössze két hét alatt!
Deepak Chopra tanácsának köszönhetően nemcsak a túlevéstől, hanem sok más rossz szokástól is megszabadultam. 8 kilót fogytam mindössze két hét alatt! Hát nem boldogság, ha beleférek a szűk, régi farmerbe, amit lányként hordtam?
Francesca Sin, New Orleans
Rövid áttekintés: Mindfulness és fogyás
Miért segít ez neked?
Ma új egészségügyi jelenségekkel találkozunk, amelyek nagy hatással vannak a társadalomra.
Bill Clinton, az Egyesült Államok volt elnöke szívroham fenyegetésével szembesült, és vegán étrendre váltott. Új étkezési stílusa előnyeinek bizonyítékaként Mr. Clinton megosztotta, milyen nagyszerűen érzi magát most – és milyen nagyszerűen is néz ki.
Egy kiterjedt spanyolországi tanulmány kimutatta, hogy azok, akik halban, diófélékben és olívaolajban gazdag mediterrán étrendet fogyasztanak, harmadára csökkentik a szívroham kockázatát. Hosszú évek óta ezek a legfontosabb eredmények az étrendkutatás területén. Most már mindenki, aki lemond a vörös húsról, tudományosan megalapozottnak tekintheti döntését. Az emberek egyre kevésbé hajlandók elfogadni a méreganyagok jelenlétét az iparilag feldolgozott élelmiszerekben. A „bioélelmiszer” szavakat mindenhol lehet hallani. Soha korábban ennyi ember nem lett vegetáriánus, és csatlakozott egy olyan életmódhoz, amelynek előnyei már régóta ismertek. (Egy felmérésben az angol nők fele többnyire vegetáriánusnak vallotta magát.) Egy olyan világban, amely törődik a környezettel és a hosszú távú fenntarthatósággal, nincs helye a peszticidek és gyomirtó szerek szennyező hatásának. Az emberek felébrednek az új valóságra, és nagyon gyorsan új étkezési stílus alakul ki.