Nezvyčajné zeleninové pečivo na panvici môžete pripraviť nielen zo zemiakov alebo cukety, existuje ďalšia možnosť - originálne palacinky z repy. Niečo také ste ešte určite nejedli! A márne! Koniec koncov, takáto pochúťka sa ukáže ako jasná, farebná a neuveriteľne chutná a aróma môže poblázniť aj toho najnáročnejšieho gurmána, ktorého je ťažké ničím prekvapiť. Netriviálne jemné cviklové placky sa hodia k rôznym omáčkam. Môžu sa podávať aj s čerstvými bylinkami alebo nakrájanou zeleninou. Sú dobré ako výživné raňajky, tak aj ako uspokojujúce popoludňajšie občerstvenie.
Čas varenia - 1 hodina 30 minút.
Počet porcií – 4.
Ingrediencie
Aby ste seba a svoju domácnosť rozmaznávali zdravými a neuveriteľne chutnými palacinkami, musíte použiť tie najjednoduchšie a najznámejšie ingrediencie. Tu je sada týchto produktov, ktoré sa vám tentokrát v kuchyni budú hodiť:
- krupica – 4 lyžice. l.;
- varená repa - 2 ks;
- cesnak - 2 strúčiky;
- surové kuracie vajce - 1 ks;
- soľ - 1-2 štipky;
- rastlinný olej bez zápachu - na vyprážanie.
Ako pripraviť originálne palacinky z repy
Vzhľad tohto jednoduchého zeleninového predjedla môže začínajúcich kuchárov zavádzať. V skutočnosti príprava takéhoto jedla nie je náročná: nie je to o nič menej jednoduché ako príprava palaciniek zo zemiakov alebo cukety. Hlavná vec je dodržiavať uvedené pokyny. Fotografie krok za krokom vám pomôžu opraviť proces a vyhnúť sa chybám.
- Prvou fázou prípravy palaciniek z repy je príprava hlavnej zložky. Varenú alebo pečenú repu bude potrebné olúpať. Samotné ovocie je potrebné nastrúhať na strednom alebo jemnom (so „zubami“) strúhadle. Koreňovú zeleninu môžete pomlieť v mixéri alebo prejsť cez mlynček na mäso.
- Ďalej sa musíte zaoberať strúčikmi cesnaku. Klinčeky bude potrebné olúpať a nastrúhať. Výsledná voňavá kaša sa prenesie do nasekanej repy. Do výslednej svetlej zeleninovej zmesi musíte vraziť vajíčko. Hmota sa tiež zriedi krupicou a dochutí soľou.
Poznámka! Výsledná zeleninová zmes sa môže zriediť ďalšími prísadami. Aby boli hotové palacinky sýtejšie a chutnejšie, môžete k nim pridať zemiaky alebo mrkvu. Táto požiadavka však nie je povinná.
- Ďalším krokom pri príprave originálnych, chutných a neuveriteľne chutných zeleninových palaciniek je príprava zeleninového „mletého mäsa“. Prípravok získaný z varenej (pečenej) repy bude potrebné dôkladne premiešať. Zmes by mala byť hladká a homogénna v konzistencii. Malo by sa nechať pol hodiny, aby krupica obsiahnutá v kompozícii trochu napučiavala.
- Keď je cviklová zmes na pečenie hotová, môžete pristúpiť priamo k vyprážaniu palaciniek. Aby ste to urobili, vezmite panvicu a položte ju na sporák. Zahrejte panvicu a nalejte do nej trochu rastlinného oleja. Keď sa dobre zahreje, bude potrebné do nej vložiť repnú hmotu. Ak to chcete urobiť, použite polievkovú lyžicu. Palacinky by mali byť dôkladne vyprážané z každej strany.
Poznámka! Znakom, že originálne zeleninové pečivo je hotové, je vytvorenie chutnej zlatohnedej kôrky na oboch stranách.
- Zostáva len preniesť hotové cviklové placky na tanier a mierne vychladnúť.
Páčil sa vám tento recept? Potom vložte 👍Chcete vidieť viac našich receptov vo feede Yandex.Zen?. Prečítajte si, ako na to.
Video recept
V procese prípravy neobvyklých repných palaciniek by ste mali použiť video pokyny:
Chcete netradičný recept na palacinky? Cviklové palacinky spestria váš jedálniček a budú skvelými raňajkami pre celú rodinu. Len nehovorte svojej rodine, z čoho sú tieto palacinky vyrobené - nechajte ich, aby sa pokúsili uhádnuť sami. Chuť repy nie je v hotovom jedle vôbec cítiť a jej prirodzená sladkosť vám umožňuje pripraviť palacinky bez pridania cukru. Cviklové palacinky podávame s hustým jogurtom alebo kyslou smotanou, medom alebo čokoládovou omáčkou.
Autor publikácie
Žije na pobreží drsného, ale krásneho Baltského mora. Varenie milovala od raného detstva, no od chvíle, keď začala žiť samostatne, prerástlo do skutočného koníčka. Teraz mám veľkú radosť z varenia pre svoju rodinu. Dvakrát mama. Medzi jej záľuby patrí fotografovanie a leví podiel na všetkých fotografiách majú v poslednom čase zábery jedla.
- Autor receptu: Valentína Mašlová
- Po uvarení dostanete 12 ks.
- Čas varenia: 1 hodina 30 minút
Ingrediencie
- 250 g repy
- 1 kus vajca
- 100 ml kefíru
- 80 g pšeničnej múky
- 1/2 lyžičky sódy
- 1/8 lyžičky soli
- rastlinný olej
Spôsob varenia
Tri stredne veľké cvikly dôkladne umyte, odrežte chvostíky a každú repu zabaľte do fólie. Pečte v rúre predhriatej na 180 stupňov 35-40 minút, potom nechajte vychladnúť na izbovú teplotu. Namiesto pečenia repy ju môžete uvariť. Ak to urobíte vopred, príprava palaciniek zaberie veľmi málo času. Cviklu ošúpeme a nakrájame na kúsky ľubovoľnej veľkosti. Rozdrvte v mixéri na konzistenciu pyré.
Preložíme repné pyré do misky a pridáme vajíčko. Premiešame metličkou a zalejeme kefírom.
Všetko vymiešame do hladka a do misy preosejeme múku, sódu a soľ. Dôkladne premiešame metličkou.
Zahrejte nepriľnavú panvicu na strednom ohni. Namažte ho silikónovou kefou malým množstvom rastlinného oleja (panvicu už nie je potrebné mastiť) a lyžicou nalejte cesto do panvice. Na jednu palacinku potrebujete 1 polievkovú lyžičku. l. test. Varte asi minútu, kým povrch palaciniek nezmatne. Otočte palacinky a varte, kým nie sú hotové (asi ďalšiu minútu).
Cviklové palacinky pripravený! Dobrú chuť.
Ak nemáte radi cviklu, môžete si vyrobiť cviklové placky z uvarenej repy. Tri možnosti pre palacinky pre každý vkus! Cviklové palacinky sú chutné, jemné a veľmi zdravé! Cviklovo-jablkové palacinky sú najjemnejšie a najchutnejšie. Sladké, jemné a chutné. Deťom sa budú naozaj páčiť. Nepridávala som žiaden cukor a všetky palacinky boli chutné a sladké. Páčili sa mi aj jablkové lievance. Moje jablká boli sladkokyslé a moja repa bola sladká. Časť palacinkovej múky môžete nahradiť ovsenými vločkami. Ovsené vločky musíte rozdrviť v mixéri. Kúpil som si drvené pšeničné otruby (visivki) a tiež 1 polievkovú lyžičku. Lyžicou pridávam do výpeku a palaciniek. Teraz sa v obchodoch objavila ražná múka, ktorá je zdravšia ako pšenica. Tu je to, čo som čítal:
Výhody ražného chleba. Aké sú výhody ražného chleba?
Zloženie ražnej múky má mnoho prospešných vlastností. Preto sú všetky druhy ražného chleba skutočným „kokteilom“ minerálnych solí, makro a mikroelementov, vitamínov, uhľohydrátov a vlákniny. Ražná múka je navyše bohatá na pre telo esenciálnu kyselinu – lyzín, ktorý je základom pre stavbu bielkovinových buniek v ľudskom tele.
Okrem toho je zloženie ražného chleba plné vitamínov E, PP, A, ako aj vitamínov B. Obsahuje tiež jeden a pol krát viac železa ako pšeničný chlieb a o 50% viac horčíka a draslíka. Raž je navyše bohatá na cennú látku – vlákninu, ktorá pomáha telu zbavovať sa toxínov a odpadu.
Ražný chlieb sa navyše pečie bez použitia kvásku – s hustým kváskom. Preto pravidelná konzumácia tohto produktu poskytuje výraznú pomoc v boji proti vysokému cholesterolu a zlému metabolizmu.
Časté používanie ražného chleba v každodennej strave je vynikajúcou prevenciou chorôb žalúdka, čriev a cukrovky. Lekári tiež široko odporúčajú tento chlieb ľuďom trpiacim anémiou, stratou sily a nízkou hladinou hemoglobínu.
Zoznam zložiek
- stredná repa - 2 ks.
- vajcia - 1 kus
- múka - 2-3 lyžice. lyžice
- soľ - 1 štipka
- rastlinný olej- na vyprážanie
- kyslá smotana - 1 polievková lyžica. lyžička
Spôsob varenia
Uvarte repu. Rozdrvte ho na jemnom strúhadle alebo ho rozdrvte v mixéri, až kým nevznikne pyré.
Pridáme 1 vajce, múku, soľ, kyslú smotanu.
Vyprážame palacinky. Palacinky sú jemné a mäkké, treba ich opatrne obracať. Aby som bol úprimný, nemám rád repu, ale páčili sa mi palacinky!
Druhá možnosť je cvikla a jablko:
repa (v závislosti od počtu jabĺk)
múka - 2-3 lyžice. lyžice
vajcia - 1 ks.
soľ - 1 štipka
kyslá smotana – 1 polievková lyžica. lyžička
jablká - 1-2 ks
cukor - voliteľné
Varte repu, ochlaďte, nakrájajte na jemnom strúhadle alebo v mixéri.
Pridáme múku, soľ, kyslú smotanu a 1 vajce. Môžete pridať 1-2 lyžice. l. ovsená alebo ražná múka.
Jablká ošúpeme a nastrúhame na hrubšom strúhadle a v rovnakom množstve pridáme do cviklového „cesta“. Smažte v rastlinnom oleji. Palacinky sú ešte jemnejšie ako tie prvé, cviklové. Veľmi chutné! Jemné, s chuťou jabĺk a cvikly. Podávame s kyslou smotanou alebo pokvapkané citrónovou šťavou.
Treťou možnosťou na palacinky je jablko (repa je skôr pre farbu)
repné pyré – 1 polievková lyžica. lyžička
jablká - 3-4 ks
múka – 2 lyžice. lyžice
vajcia - 1 ks.
rastlinný olej - na vyprážanie
cukor - voliteľné
Jablká ošúpeme, nastrúhame na hrubom strúhadle, pridáme kyslú smotanu, 1 vajce, cukor podľa želania (ja som nepridával), múku a 1 polievkovú lyžičku. l. strúhaná repa. S cviklou je farba palaciniek krajšia, chutnejšia a zdravšia. Vyprážame ako obvykle. Dobrú chuť!
Chutné, šťavnaté a veľmi roztomilé cviklové placky by mali potešiť starších členov rodiny – najmä mamičky, oteckov, starých rodičov. Takéto palacinky sú nielen výbornými raňajkami či večerou, sú aj výborným stimulantom pre naše trávenie. Pripravte si jednorazové rukavice, aby ste si nezafarbili ruky a začnite pripravovať cviklové placky.
Pripravte produkty podľa zoznamu. Je lepšie brať malú repu, potom sa uvarí o niečo rýchlejšie. Umyte ju tvrdou kefou a nechajte ju variť, kým nebude hotová - bude to trvať asi hodinu. Hotovú repu ochlaďte.
Nasaďte si jednorazové rukavice, ošúpte repu, nastrúhajte na hrubom strúhadle a vložte do hlbokej misy.
Osolíme repu, korenie, pridáme múku, soľ, korenie, majonézu a veľké kuracie vajce. Ak je vajíčko prvej kategórie a nie je vybrané, pridajte dva kusy.
Repné cesto vymiešame do hladka.
Na panvici zohrejte rastlinný olej, pridajte kopcovitú lyžicu repného cesta.
A pečieme na miernom ohni z oboch strán, kým nie sú hotové. Hotové palacinky položte na papierovú utierku, aby ste odstránili prebytočný olej.
Cviklové palacinky podávajte ako samostatné jedlo.
Bude tiež veľmi chutné, ak sa podáva s jogurtom alebo kyslou smotanou. Užite si to!
Kalórie: 1229,9
Bielkoviny/100g: 28.14
Sacharidy/100g: 154,45
Cvikla je pre svoje liečivé vlastnosti veľmi prospešná pre ľudské zdravie. Repa je doslova nasýtená vitamínmi (A, E, C, B1, B2, B5, B6, PP, kyselina listová), betaínom, minerálmi (jód, horčík, draslík, vápnik, železo, meď, fosfor, zinok, bór, kobalt ), bioflavonoidy, pektínové látky.
Vďaka takému množstvu užitočných látok má repa široké využitie v ľudovom liečiteľstve. Táto zázračná zelenina má široké využitie v liečebnej výžive.
A pri varení je použitie repy veľmi rôznorodé. Repa je vyprážaná, varená, pečená, nakladaná, sušená. Na základe tejto zeleniny sa pripravujú cviklové polievky, šaláty, vinaigretty, cviklový kaviár, rôzne prílohy k rybím a mäsovým jedlám, ale aj rezne a palacinky.
Pozývame vás vyskúšať si pripraviť pikantné cviklové lievance s prídavkom cesnaku a kurkumy.
Červená repa – 600-700 g;
- cesnak - 4 strúčiky;
- jedno vajce;
- pšeničná múka - 5-6 lyžíc. l.;
- slnečnicový olej - na vyprážanie;
- mleté čierne korenie;
- kurkuma - 1-1,5 lyžičky;
- soľ - podľa chuti.
Ako variť doma
Cviklu dôkladne umyjeme kefou a ošúpeme. Potom repu rozdrvte v mixéri alebo nastrúhajte na strednom strúhadle. Vytlačte šťavu.
Mimochodom, ak máte radi cviklu, tak si ju určite uvarte tiež. 
Cesnak na cviklové placky ošúpeme, opláchneme studenou vodou a nakrájame nadrobno. 
Cviklu dáme do veľkej misy, pridáme cesnak, múku, zašľaháme vajíčko, ochutíme kurkumou, korením, soľou a dobre premiešame. 
Na panvici zohrejte slnečnicový olej. Roztierajte repnú zmes polievkovou lyžicou a vytvorte malé placky. 
Cviklové placky smažíme 4-5 minút z každej strany. 
Hotové cviklové placky s cesnakom poukladáme na papierovú utierku, aby absorbovali prebytočný tuk. 
Môžete podávať palacinky s kyslou smotanou, posypané nasekanou petržlenovou vňaťou a kôprom.
Pozývame vás tiež, aby ste sa zoznámili