Medzinárodná asociácia športového rybolovu - IGFA - uznáva tuniaka modroplutvého ako najsilnejšiu trofejnú rybu v morskom rybolove Big Game. Dosahuje dĺžku viac ako 4 m a hmotnosť až 1 t, na nástrahu útočí rýchlosťou blesku a veľkou silou sa rúti do hĺbky. Odolať mu je skutočnou výzvou zo strany rybára. Vydrží výstroj extrémne zaťaženie? Je rybár dostatočne silný? Samozrejme, že snom mnohých zostane trofej triedy XXL – s hmotnosťou 300 kg a viac. Ak chcete získať takúto rybu, budete musieť minúť veľa času, úsilia a samozrejme aj peňazí. Ale inštancie triedy XL sú skutočnejšie a nemusíte ísť príliš ďaleko, aby ste ich získali. Osobne som sa o tom mohol presvedčiť počas mojej cesty do Chorvátska minulé leto.
O tuniakovi modroplutvom
Tuniak modroplutvý (Thunnusthunnus) je najväčší vo svojej rodine. Ide o jednu z najrýchlejších a dokonale sfarbených rýb na svete. Má aerodynamické telo v tvare torpéda, doslova vytvorené s cieľom vyvinúť prehnanú rýchlosť a vydržať ťažké bremená. Kvôli "kovovému" sfarbeniu - modrej farbe hornej časti tela a trblietavej strieborno-bielej spodnej časti - je ryba zhora aj zdola ťažko viditeľná.
tuniak modroplutvý(niekedy sa mu hovorí aj „červený“ pre farbu mäsa a obrovský pre veľkosť) sa od ostatných tuniakov líši krátkou prsnou plutvou.
Tuniak modroplutvý (modroplutvý) sa nazývajú aj ďalšie dva druhy – Thunnus orientalis a Thunnus maccoyi, ktoré sú menšieho vzrastu, majú odlišný biotop a vo vedeckej terminológii sa nazývajú tichomorský a južný tuniak, resp.
Zo spoľahlivo ulovených a zmeraných exemplárov
Najdlhší plavec v severnom Atlantiku má veľkosť 459 cm a najťažší, vyťažený v roku 1979 pri Novom Škótsku (Kanada), sa zastavil na váhe 1496 lb - 677 kg!
Tuniak modroplutvý má neobvyklú zbraň: zložením chrbtových a bočných plutiev znižuje odpor vzduchu a je schopný vyvinúť najvyššia rýchlosť až 70 km/h, čo mu umožňuje ľahko zaútočiť na svoje obete. A loví takmer všetok morský život, ktorý na svojej ceste stretne. Ide najmä o húfy sardiniek, makrel, sleďov, kalamárov a kôrovcov ako sú krevety.
Tuniak modroplutvý sa prispôsobil životu v subtropických, teplých miernych a tropických vodách všetkých oceánov. Tento druh vykonáva sezónne migrácie cez Atlantický oceán, Stredozemné more, stáva sa, že značné plytčiny dokonca vstupujú do južných častí Čierneho mora, pričom sa pohybujú hlavne pozdĺž pobrežia. Niektorí jedinci môžu dokonca vykonávať transoceánske pohyby. Najmä prípady sekundárneho úlovku rýb označených pri pobreží Floridy v tejto oblasti
Kanárske ostrovy a okolie Nórska. Z Atlantického oceánu sa tuniak rozmnožuje v oblasti Egejského mora.
Výlet do Chorvátska
Od známych podobne zmýšľajúcich ľudí, ktorí náhodou chodili na ryby do všetkých kútov našej planéty, som opakovane počul, že Jadran môže byť
Preto som sa rozhodol navštíviť jednu z krajín obmývaných Jadranským morom s dobrou turistickou infraštruktúrou, aby som sa zúčastnil morského rybolovu triedy Big Game. A to znamená prenajať si loď s tímom a pokúsiť sa uloviť trofejné ryby.
Výber bol medzi Talianskom a Chorvátskom. Vzhľadom na krátky let, rozumné ceny, slovanský jazyk a absencii byrokratických postupov som sa usadil v Chorvátsku, respektíve na dalmatínskom ostrove Murter, ktorý sa nachádza v severozápadnej časti súostrovia Šibenik, ktorý je od pevniny oddelený úzkym Murterským prieplavom. Išiel som tam v spoločnosti rovnako zmýšľajúcich ľudí. Niektorí z účastníkov tohto výletu už boli na Big Game v tejto krásnej krajine, no pre mňa som práve strávil rodinnú dovolenku a chytil som pár rýb z brehu.
Zarezervovali sme si 5 dní rybolovu na dvoch lodiach. Priemerná cena člna na celý deň (9 hodín) bola 650 eur vrátane prenájmu celej výbavy a ceny návnady. Podotýkam, že organizátormi rybolovu takéhoto rozsahu sú súkromníci, ktorí majú výstroj
kované lode a všetky potrebné licencie na športový rybolov. Všetky detaily a želania boli vopred prediskutované.
Nakoniec začiatkom augusta minulého roku sa výlet uskutočnil. Možno ho nazvať „Posledné veľké rybárske safari v Európe“. Zúčastnilo sa ho 5 rybárov z Nemecka a Rakúska.
Lietadlo pristálo na letisku v Splite. Pri východe z letiska nás čakalo auto so šoférom. Za hodinu sme prešli krajinu pozdĺž pobrežia z juhu na severozápad a dorazili do Jezeru, úhľadnej a čistej osady s asi 1000 obyvateľmi. Nachádza sa na ostrove Murter - len 120 km od Splitu. Mal som šťastie s rezervovanými apartmánmi - iba 100 m od prístavu!
Teplota v týchto dňoch bola o niečo vyššia ako zvyčajne, +34°C v tieni, ale to nie je na polovicu leta prekvapujúce.
Jezera
Po ubytovaní a chutnej stredomorskej večeri som obišiel celý prístav mesta a pozorne som si prezrel rybárske člny. Bolo asi 20:00 a vracali sa do prístavu. Tento deň sa ukázal ako úspešný - jeden z prvých kotviacich člnov sa vrátil s korisťou. Asistent vozil fúrik, aby naložil 75 kg tuniaka modroplutvého. Niektorí z okoloidúcich turistov, ktorí vidia rybu takejto veľkosti, od prekvapenia onemeli. podotknem
že podľa medzinárodnej dohody krajín Stredozemného mora je povolené uloviť denne len jednu rybu s dĺžkou najmenej 1,2 m.
Večer sme sa stretli s našimi kapitánmi - Georgom a Marinkom. Sú to skutoční profesionáli s bohatými skúsenosťami. Mohol som s nimi komunikovať v troch jazykoch naraz.
Ruský a chorvátsky jazyk je dosť podobný, okrem toho obaja kapitáni hovoria po nemecky a anglicky.
Pred začiatkom rybačky sme dôkladne prebrali program najbližších dní a všetky detaily. Takéto starostlivé plánovanie je nevyhnutné – tu je dôležitá tímová práca.
V Chorvátsku sa to považuje za: kapitán a pomocník vedú rybárov k rybe a pomáhajú ju chytiť alebo vypustiť. Všetko ostatné robia rybári. Naším cieľom je podľa možnosti uloviť tuniaka modroplutvého – pár žralokov modrých a mečúňov. Šanca na ulovenie obra v tomto ročnom období (začiatok augusta) je najvyššia. Sezóna tuniaka modroplutvého sa začala pred pár týždňami. Teplota vody 22-24° - ideálne podmienky pre úspešný rybolov.
Hoci bolo horúce počasie, predpoveď na týždeň bola trochu znepokojujúca, najmä silný vietor. "Možno bude musieť byť rybársky výlet na jeden alebo dva dni zrušený," povedal Georg jasne. Len za stabilného počasia je reálna šanca uloviť tuniaka driftovaním alebo driftovaním*.
Unášanie- chytanie rýb z driftujúceho člna. V tomto prípade môže byť motor
aj vypnuté aj zapnuté, ale tak, aby sa čln trochu pohol
vyrazil dopredu. Najdôležitejším parametrom pri driftovaní je rýchlosť lode
v súvislosti s prílivom a odlivom. Ak vietor a príliv pôsobia rovnakým smerom, potom
unášanie lode bude príliš rýchle. Potom sa dá pohyb člna spomaliť
pomocou plávajúcej kotvy. Ak loď ide s prúdom, potom sada
hospodárske zvieratá zaujmú prirodzenú polohu a potom dravé ryby, ktoré sa vydali na lov
s najväčšou pravdepodobnosťou ich dostane. Veľké žraloky sa dajú chytiť driftovaním,
použitie celej ryby ako návnady (makrela, malý tuniak atď.). -
Poznámka ed.
Prvý deň
O 8. hodine ráno sa začalo naše rybárske dobrodružstvo. Ranné lúče vychádzajúceho slnka ohlasovali horúci deň. V okolí prístavu boli prípravy v plnom prúde. Asistenti a kapitáni priniesli na lode nápoje, rybárske náčinie, krabice mrazených sardiniek – jednu z najlepších miestnych návnad na tuniaky. Dnes ideme s priateľom Lucasom na celý deň na motorový čln Charlie. Loď ma potešila - bola ako nová. Neskôr mi kapitán povedal, že úprava stála niekoľko desiatok tisíc eur.
Tento 9-metrový čln - vyrobený známou americkou firmou BERTRAM - bol vybavený dvoma novými motormi od STEYR MOTORS s celkovým výkonom 520 koní. a všetky potrebné moderné elektronické zariadenia - echolot, GPS, vysokofrekvenčné rádio atď.
Člny a jachty vyrábané spoločnosťou BERTRAM pre športový morský rybolov sú vysoko cenené predovšetkým pre svoju spoľahlivosť. Osobne som nikdy nevidel prístav, kde by jej produkty neboli.
Keďže tuniak modroplutvý je mimoriadne húževnatý a vytrvalý bojovník, je možné s ním bojovať len pomocou ťažkého náčinia - triedy 80-130 lb. Na palube boli kvalitné rybárske potreby od SHIMANO a NORMIC, slávne navijaky a prúty modelu Tiagra 80 lb - najvyššej triedy! Keď som išiel na ryby, ako obvykle som si so sebou zobral polarizačné okuliare, klobúk a opaľovací krém. Na tieto drobnosti je lepšie nezabúdať, už som bol poučený z minulých skúseností.
Okolo 9:00 loď opustila prístav a zamierila na západ. Museli sme sa dostať na otvorený Jadran pozdĺž početných ostrovov, ktoré vytvárajú zvláštnu krásu týchto miest. Len vo vodách Chorvátska ich je 1185! Cesta trvala asi hodinu. Ako sa ukázalo, každý skipper
svoje miesta a každý sa to tam snaží chytiť.
Tuniaka sa chytia na otvorenom Jadrane, vzdiali sa pár kilometrov od zhluku ostrovov, ďalej to nie je potrebné, vysvetlil Marinko. Migrácia tuniakov pozdĺž pobrežia (za ktoré sa považujú ostrovy) trvá 5 mesiacov. Ryba sa nepribližuje k súši. Tuniaky milujú priehlbiny a prevýšenia desiatky metrov, takže medzi ostrovmi prakticky neprechádzajú - nie je tam žiadna požadovaná hĺbka (mala by byť aspoň 150 m).
Nad takou hĺbkou sa kotviť nedá - budete potrebovať rezervu reťaze 200 m plus kotvu. Táto hora železa bude vážiť niekoľko ton. Lode postavené na športový morský rybolov nie sú určené na takúto záťaž, preto je v Stredozemnom mori najpohodlnejšia a často praktizovaná metóda driftového rybolovu. Po ceste sa stretnú žraloky a dokonca aj mečúne!
Len čo sme dorazili na miesto, Marinko vypol motory a Antonio hodil „drift bag“ cez palubu, ktorý sa pomaly potopil a narovnal do podoby padáka. Vďaka takejto plávajúcej kotve loď prakticky nevyníma zónu rybolovu. Je to veľmi dôležité, pretože tuniak opakovane prechádza tými istými miestami.
Marinko a Antonio sa začali kŕmiť. Prvé rozmrazené sardinky, ktoré preleteli cez palubu, okamžite zaujali kŕdeľ veľmi arogantných a hladných čajok. Polievka z mletej ryby bola po 2 minútach vyliata z automaticky nastaveného elektrického mlynčeka na mäso. Krištáľovo čistá voda sa zafarbila na matnú červenú.
Je potrebné kŕmiť mierne - nie málo a nie veľa. Ak podkrmíte, pod vodou sa vytvorí stopa, ktorú dravec sotva postrehne. Treba brať do úvahy, že okrem tuniaka vychádzajú ovoňať a vyfarbiť aj ďalší obyvatelia Jadranu, napríklad morský vlk alebo šťuka. Sardinky zjedia a na tuniaka zostane málo. Ak je toho na štít priveľa, zvyšuje sa šanca prilákať veľa žralokov modrých z celej oblasti, čo je väčšina vzácnych pomaly sa potápajúcich rýb. Stali sa vzácnymi práve teraz, kvôli splnu. Siete sú pre sardinky veľmi viditeľné, takže ísť von za striebristou pochúťkou v tomto období je nerentabilný biznis. Cena mrazených sardiniek okamžite prudko stúpa. Každý miestny skipper si vďaka svojim kontaktom naskladňuje sardinky vopred na minimálne 2 týždne. Marinko má vždy dosť prípadov lákavého striebra.
O 20 minút Marinko s Antoniom postavili všetky prúty. Ako návnada sa používa hlavne makrela. Marinko skrýva háčik v rybe. Je veľmi dôležité, aby bola návnada čerstvá, preto sa makrela, ktorú kapitán uloví vopred, skladuje v špeciálnom plastovom boxe, kde je kyslík dodávaný čerpadlom.
Teraz čakáme na vzhľad "modrej". Echosonér ukazuje maximálnu hĺbku - 180 m s malými kvapkami, ale pod hladinou nie je pozorovaná žiadna aktivita. Na poludnie sa začal zdvíhať vietor.
Prvé dve hodiny neboli žiadne sústa. Nakoniec jedna z loptičiek šla svižne pod vodu, ale šnúra išla pomaly.
Pravdepodobne žralok! skríkol Marinko.
Prvý v rade na bojovom kresle bol Lucas. Po 10-minútovom „zahrievaní“ sa pár metrov od „Charlieho“ vynoril 30-kilový modrý žralok. Po krátkom fotení ju prepustili. V Chorvátsku je zvykom, že malé modré žraloky vždy vypustia. Do prístavu sa berú len veľké - od 100 kg.
Ďalšia hodina nám priniesla ďalšieho žraloka modrého takmer rovnakej veľkosti. Háčik zapichla a Antonio musel prestrihnúť fluorokarbónové vodítko.
Marinkov kamarát Jurica, ktorý chytal 3 km od nás, medzitým vysielačkou oznámil, že sa mu pošťastilo chytiť mečúňa s hmotnosťou 100 kg!
K večeru zostali dve z ôsmich krabíc sardiniek, ktoré sa vzali ako návnada. Lucas ďalekohľadom skúmal okolitú prímorskú krajinu a zrazu vstal a zakričal: „Tam!“ Ukázal doprava, na ostrov s majákom.
To, čo sme videli, nás ohromilo. Obrovský tuniak vyletel niekoľko metrov z vody a opäť zmizol. Marinko odhadol svoju váhu na 250 kg. Podľa znakov profesionálnych rybárov sa verí, že ak jedna ryba vyskočí z vody, potom sú vo vode ďalšie 4. Týmto spôsobom môžete určiť približnú veľkosť zárubne.
Tento skok sa obrátil na celú posádku a najmä na mňa, pretože som mal bojovať! Každý z nás sa začal kŕmiť. Rozhodli sme sa ísť na mizinu a poslať všetku návnadu cez palubu, aby sme za loďou vytvorili veľkú kŕmnu stopu.
Keď som stúpal po flybridge*, všimol som si na echolotu prvé pruhy vystreľujúce na obrazovku v hĺbke 50 m. Teraz ide hlavne o to, že jeden z „modrých“ berie návnadu.
*Flybridge - strešná paluba
kabíny s prídavným stĺpikom
zvládanie.
Doslova v priebehu niekoľkých sekúnd jedna z cievok zapískala. Hranému tímu sa podarilo rýchlo vyčerpať ďalšie dva prúty a vytiahnuť drift bag. Posadil som sa do bojového kresla, asistent mi dal udicu.
Marinko bol pri kormidle a riadil čln spiatočnou rýchlosťou. Začalo sa prenasledovanie. Cievka bola už z tretiny prázdna, podložka Dacron smerovala do hlbín mora rýchlosťou pár metrov za sekundu. No bolo badať, že tuniak nachádzajúci sa 300 metrov od nás postupne strácal na sile. Bolo mi jasné, že nástrahu zobrala stredne veľká ryba.
Rozhodujúcich je prvých 15 minút konfrontácie. Marinko držal situáciu pod kontrolou. Podotýkam, že sa mu vždy podarilo doviesť čln do optimálneho stupňa naloženia rybárskeho náčinia.
Po 20 minútach sa mi podarilo vybrať polovicu vlasca. Potom nasledoval ďalší únik, pri ktorom sa tuniak vrátil o 100 m. Marinko zrýchlil rýchlosť člna a po 10 minútach sa tuniak prvýkrát objavil sto metrov od boku. Po 45-minútovom boji bol jeho osud spečatený.
Štart - podľa objednávky!
Základným princípom lovu tuniakov je tímová práca. Klient prenajímajúci loď sa stáva neoddeliteľnou súčasťou tímu. Kapitán riadi loď a pomáha rybárovi sediacemu na stoličke hrať optimálne. Jeho asistent robí zvyšok práce, aby vypustil alebo vtiahol ulovenú rybu do člna.
Po návrate do prístavu nás už čakal Marinkov syn s fúrikom, aby si vyzdvihol lahodnú trofej. Tuniak modroplutvý vytiahol 75 kg. Nie je to zlý začiatok!
Večer sa ukázalo, že bez úlovku nezostal nikto. Traja naši kamaráti na lodi s Georgom ulovili morskú šťuku a 5 tuniakov modroplutvých do 70 kg. Ale podľa pravidiel je povolená len jedna ryba denne.
Neskôr Georg všetkým oznámil, že zajtra je kvôli silnému vetru rybolov zrušený – popoludní sa očakáva cyklón z východu. Samozrejme, táto správa rozrušila, no
aspoň, že v prípade zrušenia rybolovu z dôvodu nevhodných poveternostných podmienok sa peniaze zaplatené za daný deň vracajú. Súkromná organizácia má svoje veľké plus, pretože zabezpečuje okolnosti vyššej moci. Takže druhý deň prešiel bez rybolovu.
Deň tretí
Opäť o 9. hodine ráno sme s Lucasom vyplávali na Charlie s rovnakou posádkou z prístavu. More je hladké, Poseidon pokojný, slnko svieti. Rovnaký príbeh: kŕmenie, čakanie...
Deň bol úspešný: 3 tuniak modroplutvý do 50 kg a jeden žralok modrý. Záťah trval pol hodiny.
Pre mňa je náčinie s hmotnosťou 80 lb trochu ťažké na lov tuniakov do 50 kg. No podľa Marinka sa stáva, že ani táto kapacita nestačí. Pre tuniaka s hmotnosťou 150 kg je optimálna zbraň triedy nad 130 lb. Kapitán už niekoľkokrát videl na susedných lodiach, ako tuniak kvôli ľahkému náčiniu veľmi rozrušil rybárov. Na medzinárodných pretekoch, ktoré sa konajú každý september v Jezere, sa preto všetci účastníci snažia použiť náčinie triedy 130 lb, aby im neunikla ryba, ktorá môže priniesť víťazstvo v tak prestížnej súťaži.
Deň štvrtý
Georg sa stal naším ďalším kapitánom. Od miestnych som sa dozvedel, že práve vďaka nemu sa v Chorvátsku zrodil športový rybolov tuniaka modroplutvého – v roku 1993 ako prvý v krajine priviezol túto rybu do prístavu. Následne sa ju podarilo po 6-hodinovom boji odtiahnuť na čln, pričom zlomil hrot prúta. Ryba vážila 141 kg a mala nádhernú chuť.
Georg pomohol mnohým miestnym rybárom zvýšiť ich majetok a pre milovníkov Big Game našiel jedno z najkrajších miest v Európe.
Dnes sú na palube El Patrón traja cestujúci – pridal sa k nám Lucasov otec.
Kapitán Georg má už 67 rokov, no vyzerá o 20 rokov mladšie a stále je nabitý magickým duchom morského rybolovu.
Je najskúsenejší, je najlepší, určite vás dovedie k rybe - to som už veľakrát počul.
Georg sa driftovému rybolovu venuje od úplného začiatku. Lov tuniaka modroplutvého trollingom na Jadrane nie je úspešný. Rovnako ako mnohí jeho kolegovia uprednostňuje fluorokarbónové nadväzce, ktoré neznepokojujú nedôverčivých tuniakov. Ak sa návnada potopí inak ako sardinky v stope, potom to dravec ignoruje. Tímy sprevádzajúce klientov sa preto snažia nechytať ryby vo vetre a vlnách.
Deň bol trochu pod mrakom, ale hlavne – pokoj. O hodinu sme sa dostali na tajné miesta váženého kapitána. Neďaleko posledného zhluku ostrovov s majákom asistent zhodil kotviaci vak. Hĺbka sa tam pohybovala od 100 do 200 m Ideálna štruktúra reliéfu, ako nám vysvetlil Tim, Georgov asistent.
Do 5 hodín sa však chytili iba dva žraloky modré a potom sa jednému z nich podarilo zaplávať v blízkosti vrtule a odrezať vodítko.
Nové vodítko, nové šťastie. O hodinu neskôr nás nečakaný hvizd cievky prinútil začať. Po takmer hodinovom boji Lucasov otec vytiahol na hladinu 70-kilogramového tuniaka. Krásne! Vždy ma udivovalo sfarbenie týchto predátorov - intenzívne modré, meniace sa na strieborné ...
Deň piaty
Predpoveď počasia na posledný deň na Jezere nás znepokojila. Rozprávali sme sa s Georgom a napriek tomu sme sa rozhodli vyjsť na 5-6 hodín na more.
Vietor každou hodinou silnel a nedovoľoval chytať „podľa klasiky“ – vábnička, potom rozložiť udice a čakať. Georg okamžite zmenil taktiku, najprv pripravený
spolu s pomocníkom na udicu a potom začali lákať. Po 2 hodinách echolot ukázal prvé známky lietania tuniakov pod loďou. Sledovali loď pozdĺž kormovej cesty.
Teraz musíme počkať na chvíľu, keď sa tuniak priblíži k doske a v ústach jedného z nich zmizne posledný kúsok sardinky - potom môžete pripravenú návnadu hodiť do vody. Osamelá ryba vo vode vyvolá rivalitu medzi tuniakmi. Ak to nepomôže, zaostrenie sa zopakuje.
Po čakaní na túto chvíľu Georg a Tim hodili dve návnady súčasne rôznymi smermi. Neprešla ani minúta, kým obe cievky zapískali. Dvojitý útok!
Po 40-minútovom boji som ako prvého ťahal k doske 80-kilogramového tuniaka a bojoval s ním v stoji.
Tim sebavedomo schmatol vodítko a strhol ho nabok, čím rybu pustil. Druhému tuniakovi sa podarilo vyslobodiť po hodine boja, no Lucasa to aj tak potešilo, hodinu
taký tvrdý boj je zriedkavý. Koniec koncov, boj je hlavným cieľom našej cesty. Georg odhadol váhu zliezanej ryby aspoň na 100 kg. Je to škoda! Nuž, taký je rybolov: raz vyhráš, inokedy ryba.
Rozhodli sme sa vrátiť do prístavu – dnešná misia je viac ako splnená.
Najsilnejší na svete
Tento spôsob rybolovu prináša úspech. V roku 2007 sa jednému z hosťujúcich rybárov podarilo zdolať 130-kilogramového tuniaka. Boj trval 2 hodiny s náčiním 130 lb.
Georg si je istý, že ryby na Jadrane sú najsilnejšie na svete, a to všetko vďaka optimálnej teplote vody a obsahu kyslíka. Na jedného obra však nikdy nezabudne. Tu je to, čo povedal:
Dokonca aj po 12 hodinách hrania na 80 lb náčiní tuniak nejavil známky únavy a stiahol z cievky 800 metrov vlasca, počas ktorého sa podľa neho vymenili traja rybári. - Nerozrušila nás porucha po mnohých hodinách jazdy spiatočkou. Strata rýb nás nerozrušila – aj tak sa to stalo. Bolo sklamaním, že sa nám nepodarilo vidieť tohto tuniaka a nevieme, aká bola veľkosť!
Spôsob rybolovu - drift v Jadranskom mori
Kedysi si talianski profesionálni rybári všimli, ako húfy tuniakov prenasledovali siete naplnené sardinkami. Tuniak už zrejme vedel – kde zvuk motora a vlečných sietí – tam je ľahká korisť. Mŕtve sardinky neustále vykĺznu zo sietí cez bunky a vytvárajú striebornú stopu, ktorá je jasne viditeľná pod vodou.
Po niekoľkých pokusoch začali talianski rybári z Pesary (Pesaro) koncom 70. rokov s driftovacími člnmi. Takto sa ulovili prvé trofejné tuniaky. Absolútny rekord – 475 kg! Už desaťročia úspešne využívajú driftovanie športoví rybári v celom Stredozemnom mori, no v každej krajine a každej lokalite prišli rybári na pár trikov, ktoré sú utajované.
Za hlavný faktor úspechu sa považuje návnada, vytvorenie kŕmneho chodníka na prilákanie kŕdľa tuniakov. Najlepšou návnadou sú sardinky. Kapitáni kupujú zásoby mrazených rýb od miestnych rybárov. Jedna 5-kilogramová krabica stojí v priemere 370 rubľov. Na celý deň je potrebných 40 kg mrazených sardiniek. Krabička sardiniek je podľa tunajšieho konceptu na hodinovú návnadu.
Existujú dva spôsoby kŕmenia tuniaka. Po prvé: rozmrazené sardinky hádžu celé kus po kuse cez palubu, klesajú dosť pomaly. Po druhé: sardinky sa nakrájajú na kúsky, potom sa rýchlejšie potopia. Zvyčajne sa na pokrytie rôznych hĺbok používajú obe metódy súčasne.
Tuniaka tiež veľmi priťahuje vôňa rybej krvi. Na to slúži elektrický mlynček na mäso – Sardamatic. Je priskrutkovaná na vonkajšiu stranu člna a patrí k hlavnej výbave. Do nej sa ukladajú sardinky, melú sa a do vody sa dostáva tekutá masa kostí, mäsa a krvi. Vytvára sa jedinečná vôňa, ktorá tuniaka magicky priťahuje.
Samotná metóda driftového lovu je v skutočnosti niekedy nudným čakaním. Potom, čo si vyberiete miesto a všetky návnady sú v optimálnych pozíciách, zostáva už len vnadiť a čakať. Tím je v neustálom kontakte s tímami iných lodí, vymieňajú si novinky – kto videl, kde alebo už ulovil tuniaka alebo iného cenného predátora, napríklad mečiara. Výmena informácií sa už stala tradíciou. Po prijatí správ sa kapitán často rozhodne zmeniť miesto rybolovu, čo môže ovplyvniť výsledok rybárskeho dňa.
Potom však nafúknutá loptička okamžite zmizne pod vodou, rybársky vlasec rýchlosťou 10 m za sekundu sa stiahne z cievky a všetka vynaložená námaha je okamžite zabudnutá.
Ak vietor a vlny nie sú príliš silné, tak pri driftovaní miestni skipperi používajú 4 udice naraz. Je pravda, že Marinko vždy používa iba tri a verí, že to stačí. Musel sa vyrovnať so súčasným uhryznutím dvoch rýb. V tomto prípade môže každá sekunda ovplyvniť výsledok útoku a asistenta
musíte vyčerpať o jednu návnadu menej. Ak nemáte čas, rybárske línie sa môžu prekrývať, čo s najväčšou pravdepodobnosťou povedie k strate oboch trofejí. A
kazdy skipper sa snazi urobit vsetko pre to, aby neprisiel o ryby, kedze je to jeho dodatocny prijem, aspon par sto eur. V Chorvátsku je zvykom vykúpiť ulovenú trofej z tímu. 1 kg tuniaka modroplutvého stojí v priemere 740 rubľov! Miestne reštaurácie čakajú len na nákup čerstvých rýb, často za prémiovú cenu.
Ako sa to stane
Ryba - sardinka alebo makrela - je pripevnená na háčik č. 12/0, uviazaný na fluorocarbonovom náväzci ⌀1,5 mm a dĺžke 2 m. Do vody sa ručne spustí asi 20 m vlasca s návnadou a na vlasec sa obyčajnou gumičkou pripevní 200 g záchytné závažie.Už v tejto chvíli si treba dávať pozor - nečakaný útok tuniaka a môžete si zarobiť. veľmi vážne zranenie rúk.
Návnada sa pustí ku dnu po značku na vlasci, ktorú skipperi navliekajú vodeodolným fixom v určitej dĺžke (30 a 60 m), aby presne vedeli, kde bude plavák - obyčajná nafukovacia guľa. , ktorý je opäť pripevnený k hlavnému vlascu gumičkou.
Keď je loptička na vode, celá inštalácia sa vplyvom vĺn a potápača postupne vzďaľuje od člna najviac o 80 m. Gulička bezpečne drží potápač a návnadu, je dobre viditeľná aj na vzdialenosť viac ako 100 m Pri útoku loptička praskne alebo sa dostane pod vodu a pri hre sa dá bezpečne sňať z vlasca a gumička sa voľne vkĺzne medzi široké krúžky vláčiacich prútov. Potápač môže byť spravidla zachránený.
Návnady by mali byť umiestnené v rôznych vzdialenostiach - 50 a 80 m od člna - a v rôznych hĺbkach - 30 a 60 m. Toto zohľadňuje hlavný faktor - vzdialenosť návnad od seba! Prvý prút je 80 m od člna v hĺbke 60 m a druhý je 50 m v hĺbke 30 m.
Vzdialenosť musí byť zvolená tak, aby sa pri zmene kurzu alebo pri hryzení neprekrývali unášané nástrahy. Má zmysel nastaviť rôzne hĺbky, ideálne s rozdielom 20 m, keďže tuniaky migrujú v rôznych hĺbkach. Na echolotu som si často všimol, ako sa škola v priebehu pár sekúnd zdvihla z 80 na 30 m a rovnako rýchlo zase klesla. Nie je nezvyčajné vidieť ryby vyskakovať z vody, prechádzať pod loďou alebo blízko nej.
Tretia nástraha, bez potápača a plaváka, bola vypustená 15 m od člna. Pomaly sa ponára do hĺbky a plynulo hrá na úkor prúdu.
Riešiť
Pri love tuniaka modroplutvého sa používajú najmä prúty, navijaky a vlasec s kapacitou 50, 80 a 130 lb v závislosti od sezóny. V júli až auguste sa častejšie používa náčinie tried 50 - 80 lb, pretože v súčasnosti existujú "malé" exempláre - do 100 kg. Od polovice septembra prechádzajú rybári na 130 lb šnúry, kedy sa takmer denne lovia exempláre s hmotnosťou 200 kg a viac.
Chcem zdôrazniť, že obe lode, z ktorých sme lovili – aj „Charlie“ aj „El Patron“ – boli vybavené rybárskym náčiním a výstrojom plne v súlade s celosvetovými požiadavkami na rybolov Big Game: prúty SHIMANO, DAIWA a NORMIC, ktoré
Korpusy SHIMANO a PENN INTERNATIONAL, bojové postroje MELTON.
Optimálne náčinie na lov tuniaka modroplutvého je nasledovné: 80 lb trieda vlečných prútov, 2,1 m dlhý; trieda navijaka 80lb/9,0W, nastavenie brzdy: pri čakaní na záber 80:5 = 16kg, pri hre 80:3 = 27kg; rybársky vlasec ⌀0,9 mm trieda 80 lb dĺžka 850 m; RM6 otočný s nosnosťou 100 kg; ⌀1,5 mm fluorokarbónový náväzec, 3 m dlhý; jednohák č.12/0 japonskej firmy GAMAKATSU.
Zhrnutie
Mnoho nadšencov morského rybolovu chodí do tropických krajín v nádeji na nezvyčajnú trofej. Ale možno len nevedia, čo nie je potrebné
dokonca odísť z východnej Európy. Tu môžete navštíviť aj skutočné rybárske safari Big Game, pretože tu má rybár skutočnú šancu zmerať si sily s jednou z najsilnejších rýb planéty – tuniakom modroplutvým!
Na Jadrane je celkom možné získať za súpera tuniaka modroplutvého s hmotnosťou 150 kg alebo viac. Uisťujem vás, že každý takýto súboj bude nezabudnuteľný. Tí, ktorí hľadajú svoju psychickú a fyzickú hranicu záťaže, sa môžu vyskúšať v boji s tuniakom veľkým.
Poznám niekoľko skúsených lovcov marlínov, ktorí na to dodnes nezabudli fyzická aktivita pri hraní obrovského tuniaka modroplutvého. Toto je jediný sval, ktorý sa ponáhľa na morské dno. Po bleskovom útoku vlasec opustí cievku rýchlosťou 17 m/s! A rozhodujúci faktor v tomto súboji je dobre zohraný
nie tímová práca. Úspech prichádza k tým, ktorí vedia, ako začať.
Kvôli vetru je ťažké poradiť najlepší čas na rybolov. Od júla do októbra je tu stabilnejšie počasie, v tomto čase sa dajú chytiť 3-4 ryby týždenne. Od novembra do marca sa do Jadranu dostávajú veľké tuniaky, no toto je obdobie silného vetra a slabého rybolovu. S príjemnou teplotou a pokojným morom je však celkom možné si v zime užiť rybolov.
...Počas týždňového pobytu v Chorvátsku všetci členovia našej skupiny dosiahli svoj cieľ - ulovili tuniaka modroplutvého, pričom naplno zažili všetky slasti Veľkej hry. V prvom rade to bolo možné vďaka profesionalite našich kapitánov - Georga a Marinka. Je dobré, že v Európe sú miesta, kde má každý možnosť zmerať svoje sily s morskými gladiátormi Jadranu.
Myslím si, že lov tuniakov je v športovom morskom rybolove „Formula 1“ a ak máte možnosť zúčastniť sa ho, tak by ste si túto lákavú šancu nemali nechať ujsť.
Fotografie trofejí
V miestnych reštauráciách na stenách môžete vidieť tieto fotografie s nezvyčajnými úlovkami!
Chorvátsko,
ohromili ste nás svojou krásou a prvotriednym morským rybolovom. Určite sa sem vrátime!
Tuniak modroplutvý je jedným z najväčších a najviac rýchla ryba mier. Tvar torpéda a aerodynamické telo mu umožňujú vyvinúť dobrú rýchlosť.
Sfarbenie - metalická modrá navrchu a trblietavá strieborná pod ňou sú dobrou kamuflážou. Obrovské veľkosti (až 2 metre na dĺžku a 250 kg hmotnosti) sú výsledkom neukojiteľného apetítu a pestrej stravy tejto ryby.
Lahodné mäso z tuniaka modroplutvého bohužiaľ viedlo k nadmernému rybolovu a populácia klesla na kritickú úroveň. Tuniaky modroplutvé sú teplokrvné (vzácna vlastnosť medzi rybami). Táto vlastnosť mu umožňuje cítiť sa dobre ako v chladných vodách Newfoundlandu a Španielska, tak aj v tropických vodách Mexického zálivu a Stredozemného mora, kam sa chodí každý rok trieť.
Tuniak modroplutvý sa živí menšími rybami, ale aj kôrovcami, kalamármi a úhormi. Nepohrdne niekedy ani zooplanktónom a dokonca aj riasami. Najväčší tuniak bol ulovený v Škótsku a vážil 670 kilogramov. Tuniaka modroplutvého ľudia jedli po stáročia. V 70. rokoch však na celom svete vzrástol dopyt a ceny po mäse tejto ryby a začal sa jej nekontrolovaný výlov. V dôsledku toho sa stavy tejto ryby výrazne znížili a populácia je na pokraji vyhynutia.
Dopyt po tuniakoch v USA a krajinách EÚ naďalej klesá, napriek tomu, že v roku 2012 bol dopyt po nekonzervovaných rybách v USA ešte vyšší ako predtým. V Japonsku spotreba surového tuniaka naďalej klesala v posledných rokoch, podľa vládnych správ.
Ponuka a ceny
Úlovky tuniaka obyčajného v západnom a strednom Pacifiku v októbri 2012 naďalej rástli. Výsledkom bolo zvýšenie ponuky surových rýb a pokles cien. Cena za tuniaka pruhovaného sa v novembri znížila na 2,05 tisíc amerických dolárov za tonu podľa podmienok dodávky CFR (vrátane nákladov na prepravu) v prístave Bangkok.
Úlovky v tropickom východnom Pacifiku, ktoré pokračujú v októbrových trendoch, vykazovali pozitívny trend v porovnaní s predchádzajúcimi rokmi, čo umožnilo nepretržité dodávky surových rýb do ekvádorských konzervární. Náklady na tuniaka kapitána v Ekvádore pri predaji z lode zároveň zostali nezmenené na úrovni 2,4 tisíc dolárov za tonu.
V plytkých vodách Indického oceánu sa rybolov po dobrom začiatku začiatkom októbra ukázal ako neúspešný. Počiatočné pozitívne výsledky pomohli stlačiť ceny tuniaka pruhovaného na 1,76 000 EUR/t a tuniaka žltoplutvého na 2,45 000 EUR/t pri naložení na zákaznícku loď (FOB) v seychelskom prístave.
Rybolov v Atlantickom oceáne do kabelky zaznamenal nárast, čo malo za následok zníženie cien tuniaka pruhovaného na 1,68 tisíc eur za tonu pri predaji z plavidla v prístave Abidjan. Mierne klesli aj ceny šarží žltoplutvých od 10 kg a viac – na 2,52 tisíc eur za tonu pri predaji z plavidla v prístave Abidjan.
So začiatkom jesene sa trh so sashimi v Japonsku začal zlepšovať. Od polovice októbra 2012 sa predaj zvýšil na aukčnom trhu rýb Tsukizi aj mimo neho.
Priamy predaj lacnejšieho dovážaného tuniaka vzrástol mimo aukcie, pričom hlavnými nákupcami boli supermarkety a obchody s rybami. V tomto segmente trhu bol veľmi žiadaný relatívne lacný mexický tuniak modroplutvý (2,95 tisíc japonských jenov za kilogram).
Od januára do júna 2012 sa ponuka čerstvého tuniaka pruhovaného v Japonsku v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011 znížila o 20 %. V dôsledku nedostatočných zásob zostala cena rýb na trhu Tsukizi relatívne vysoká na úrovni 550 – 600 jenov za kilogram, čo je o viac ako 100 jenov viac ako minulý rok.
Od júna 2011 do júna 2012 klesla spotreba tuniaka modroplutvého v Japonsku o 12 % a tuniaka pruhovaného o 11 %. Podľa inej správy sa počet sushi reštaurácií v krajine vrátane tradičných sushi barov medzi rokmi 2006 a 2011 znížil o 10 %. Napriek poklesu celkovej spotreby tuniakov bol japonský dovoz tuniakov (čerstvých aj mrazených) v prvej polovici roku 2012 v porovnaní s rokom 2011 vysoký.
USA
Trh s čerstvým tuniakom v Spojených štátoch má trend oživenia, čo sa odráža v dovoze konzervovaného tuniaka a produktov z tuniaka. Napriek tomu, že hlavnú ponuku na trhu tvorili lacnejšie žltoplutvé, v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011 sa zvýšil aj dovoz drahších a kvalitnejších rýb – tuniaka modroplutvého a bulleya.
Dovoz mrazených filiet z tuniaka a rybích steakov sa tiež zvýšil o 4 %, a to aj napriek výraznému zvýšeniu priemernej hodnoty dovozu o 50 %. Za zmienku stojí, že objem exportu od popredného dodávateľa – Indonézie – bol o 33 % nižší ako v predchádzajúcom roku. Zároveň sa zvýšili dodávky z Filipín a ďalších krajín tichomorského regiónu vrátane Japonska (354 ton v roku 2012 oproti 57 tonám od začiatku roka 2011).
konzervovaný tuniak
Výroba tuniakových konzerv je v súčasnosti pod tlakom z rôznych zdrojov. Rast cien za výrobu obalových materiálov, nižší spotrebiteľský dopyt na hlavných trhoch, prudký nárast nákladov na suroviny, rastúce požiadavky environmentálnych organizácií a pretrvávajúca negatívna reklama na spotrebu tuniakov ovplyvnili stav globálneho trhu s konzervami s tuniakom.
Na americkom trhu zostáva dopyt po konzervovaných tuniakoch málo aktívny. V existujúcom tento moment V ekonomickej klíme sa spotrebitelia zdráhajú akceptovať vyššie náklady na ryby, zatiaľ čo supermarkety zatiaľ nedokážu propagovať tento produkt za nízku cenu, ako tomu bolo v minulosti.
Okrem rastúcich cien sú producenti tuniakov terčom ochranárskych skupín kvôli údajne vysokým hladinám ortuti v rybách a otázkam životného prostredia. To všetko viedlo aj k zníženiu spotreby tuniakov.
Počas prvého polroka 2012 sa objem dovozu na trh v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011 znížil o 23 %. V peňažnom vyjadrení sa však dovoz ukázal byť o niečo nižší v dôsledku vyšších cien tuniakov.
Aby sa obnovil dopyt, hlavní predajcovia tuniakov uviedli na predaj nové produkty. Americká spoločnosť Starkist začala nedávno vyrábať porciované jedlá z tuniaka a hitom na americkom trhu sa stali „trvanlivé“ konzervy Chicken of the Sea.
Európe
Negatívnym faktorom, ktorý ovplyvnil trh s konzervami s tuniakom v Európskej únii, boli okrem krízy eurozóny a rastúcich cien ani zďaleka najlepšie poveternostné podmienky. Nižšie spotrebiteľské výdavky mali negatívny vplyv na predaj hotových konzervovaných tuniakov. Prejavilo sa to v poklese dovozu kvalitných rybích konzerv zo Španielska do Talianska: v prvom polroku 2012 sa objem dodávok v tomto segmente trhu v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011 znížil o 11 %. Zároveň vzrástli dodávky zo Seychel (o 14,8 %) a Pobrežia Slonoviny (o 109 %).
Podobne ako v Taliansku, aj vo Francúzsku sa hlavný objem dovozu realizoval v dôsledku nárastu dodávok zo Seychel (o 30,4 %) a Pobrežia Slonoviny (77 %), zatiaľ čo dovoz zo Španielska a Ekvádoru prudko klesol – o 46,7 % a 21,6 %. V dôsledku toho sa Seychely dostali do popredia ako hlavný dodávateľ na tomto trhu. Celkovo sa dovoz do Francúzska od januára do júla 2012 znížil o viac ako 11 %.
Negatívny trend vykázal aj dovoz konzervovaných tuniakov na nemecký trh, ktorý je citlivý na zmeny (pokles o 11,7 %). Po výraznom zvýšení v predchádzajúcom roku, od januára do júna 2012, sa objem dovozu do Spojeného kráľovstva v porovnaní s rovnakým obdobím roku 2011 znížil o 11,4 %.
Klesajúci dopyt a vysoké ceny mali vplyv na dovoz polotovarov z tuniakových filiet na dva hlavné trhy – Španielsko a Taliansko. Počas prvého polroka 2012 klesol dovoz do Španielska z Thajska až o 80 %.
Ázie
Vysoké ceny konzervovaného tuniaka spolu so slabým dopytom na hlavných trhoch výrazne zavážili na vývoz thajských konzervovaných potravín. V priebehu prvého polroka 2012 sa objem exportu výrazne znížil – takmer o 25 %. Zároveň sa v peňažnom vyjadrení približne rovnalo údajom z predchádzajúceho roka. Najväčším odbytovým trhom pre ázijské krajiny zostali Spojené štáty americké, aj keď aj tu klesli dodávky o viac ako 10 %.
Počas prvého polroka 2012 sa dovoz tuniakov do Japonska prudko zvýšil – o 13 % v objeme a o 22,1 % v peňažnom vyjadrení v porovnaní s predchádzajúcim rokom. Dosiahol hodnotu 24 tisíc ton alebo 11,9 miliardy japonských jenov (150 miliónov amerických dolárov). Hlavnými hráčmi na trhu sú tri krajiny – členovia Asociácie národov juhovýchodnej Ázie (ASEAN): Thajsko, Filipíny a Indonézia. Tvoria 97 % ponuky v tomto segmente.
vyhliadky
Očakáva sa, že zásoby surového tuniaka pruhovaného sa v poslednom štvrťroku 2012 zvýšia, pričom zákaz lovu na návnady zo strany Komisie pre rybolov v západnom a strednom Pacifiku sa skončí po 1. októbri. To zároveň nemôže prispieť k poklesu cien, keďže dopyt po surovinách ku koncu roka tradične rastie. V blízkej budúcnosti bude hlavný rast predaja tuniakov pozorovaný na rozvíjajúcich sa trhoch Ázie, severnej Afriky a Blízkeho východu, čo bude kompenzovať pokles spotrebiteľského dopytu na trhoch USA a EÚ.
Od začiatku februára začína platiť ďalší zákaz produkcie tuniaka modroplutvého. O tom, prečo je na jeho úlovok toľko obmedzení a ako sa tuniak modroplutvý líši od svojich najbližších príbuzných, hovorí šéfkuchár reštaurácie Doucet X.O. Povedal Fadli.
V ktorom ročnom období je tuniak najchutnejší?
Na ročnom období naozaj nezáleží. Tuniak nemá svoju špeciálnu sezónu, napriek tomu, že sa nepestuje v umelých podmienkach. Už tisíc rokov sa tuniaky lovia v Atlantickom oceáne od Islandu po Mexiko, v Tichom oceáne, v Stredozemnom mori. O kvalite rýb ulovených v rôznych moriach nemá zmysel hovoriť. Tuniak je všade rovnaký – počas roka migruje, putuje pod vodou z jedného tábora do druhého. Dôležitá je ďalšia vec – od sedemdesiatych rokov minulého storočia prichádza japonská kuchyňa do módy po celom svete. Zvýšený dopyt po sushi viedol k postupnému vymiznutiu tuniaka, najmä tuniaka modrého, najlepšieho. Preto teraz existuje obrovské množstvo obmedzení úlovkov a trvanie týchto zákazov sa môže líšiť. Ekológovia niekde zaznamenali pokles počtu tuniakov - stop, výlov sa okamžite zastaví. Tu napríklad od začiatku februára začne platiť ďalší zákaz a cez deň s ohňom v reštauráciách čerstvého tuniaka modroplutvého nenájdete.
Prečo je tuniak modroplutvý najlepší?
Tri najbežnejšie druhy tuniakov sú tuniak modroplutvý, tuniak žltochvostý a tuniak ahi. Tuniak modroplutvý je najväčší z celej rodiny, len obrovská ryba. Tento tuniak má červené mäso a strieborno-sivé telo s modrosivými plutvami, podľa čoho dostal aj svoje meno. Najdôležitejšie je však mäso, chutné, šťavnaté a jemné ako maslo. Ak je priemerná hmotnosť tuniaka modroplutvého 150 kg, potom žltochvost váži asi 15. Jeho koža je svetlejšia a mäso je žltohnedé. Chuť žltého chvostového tuniaka nie je taká bohatá a nasýtená ako chuť jeho náprotivku, dalo by sa povedať, nie taká reliéfna, menej výrazná, ľahšia, takmer priehľadná. Tuniak modroplutvý uprednostňuje vody Atlantického oceánu a žltochvost uprednostňuje vody Tichého oceánu. Čo sa týka tuniaka ahi, chutí skôr ako tuniak modroplutvý (hoci je, samozrejme, oveľa horší ako on), a čo do hmotnosti - ako žltochvost. Je to malá ryba, jej mäso je červené, ale nie tmavé. Žije v Atlantiku, Tichom oceáne a veľa je ho aj v Stredozemnom mori.
- Podľa akých kritérií hodnotíte kvalitu tuniaka modroplutvého?
Zvyčajne nie je možné vidieť celú rybu - je príliš veľká. Ale aj tak je, samozrejme, potrebné ovoňať a dotknúť sa ho. Ak je mäso elastické (prst by nemal padať do mäsa, ako v zemiakovej kaši), bez zápachu, tmavočervenej, takmer hnedej farby a z hrebeňa vyteká krv - všetko je v poriadku, je to čerstvá ryba výborná kvalitu.
Ktorý tuniak je lepší – mrazený divoký alebo čerstvý z farmy?
Farmársky tuniak sa nevyrovná divému tuniakovi! Žiadny pokus o pestovanie tejto ryby v podmienkach farmy nebol doteraz úspešný. hrať prirodzená chuť, textúra a chuť mäsa jednoducho nefunguje. Táto ryba je pravdepodobne príliš voľná a milujúca slobodu. Tuniak modroplutvý je veľmi veľký, osobne som videl rybu s hmotnosťou 750 kilogramov. Farmári sa snažia, aby ich tuniaky boli veľké ako tuniaky divé, kŕmia ich. Ryby krásne rastú, ich pokožka je žiarivejšia, no všetko je to márne. Pretože v chuti tuniaka chovaného na farme je cítiť niečo umelé, nejaké neprirodzené prísady a farba mäsa je vyblednutá, ružová. A hoci je oveľa jednoduchšie zohnať takého tuniaka ako tuniaka divého a stojí to menej, neodporúčam ho kupovať.
- Aké jedlá okrem sushi a sashimi sa pripravujú z tuniaka?
Áno, čokoľvek! Práve čerstvý tuniak s ryžou je teraz veľmi častou a populárnou témou. Tuniak môže byť pečený, vyprážaný, varený so zeleninou. V Mexiku a Peru vyrábajú sendviče s tuniakom, preto ho musíte 4-6 hodín marinovať v oleji, korení a citrónovej šťave. Ja osobne tuniaka veľmi rád ugrilujem zľahka, pár sekúnd z každej strany, aby mäso v strede zostalo červené, surové. Jediné, čo by som chcel poradiť, je žltochvosty negrilovať, jeho mäso sa veľmi rýchlo vysuší. Žltý chvost robí dobrý tatarák, ceviche a carpaccio.
Aké jedlá sa podľa vás najlepšie podávajú s tuniakom?
Všetko závisí od vašich preferencií. Milujte stredomorskú kuchyňu – s olivovým olejom a citrónovou šťavou môžete so zeleninou. Ľahostajný k ázijským - s teriyaki a sójovou omáčkou. Uprednostňujte exotiku – vtedy poslúžia čerstvé mango a avokádo. Skvelou možnosťou sú rolky s čerstvým tuniakom a ovocím, doplnené mangom, avokádom, čerstvou uhorkou a omáčkou z liči, octu a citrónová šťava. Šalát "Nicoise" - vo všeobecnosti klasika. Tuniaka je potrebné ochutiť paprikou, soľou, korením a olivovým olejom a potom grilovať, kým nezbelie. Potom pridáme uvarené zemiaky, cviklu, zelené fazule, olivy, kapary a prepeličie vajcia. Omáčka je vyrobená z octu, olivového oleja, balzamika a citrónovej šťavy.
- A ako sa varí tuniak vo vašom rodnom Maroku?
Oh, steak z tuniaka je v Maroku skvelý! Najprv sa 3-4 minúty marinuje s koriandrom, petržlenovou vňaťou, šafranom, zázvorom, soľou, korením, čili a olivovým olejom. Potom sa položí do tajine na zeleninu - paradajky, sladkú papriku a cibuľu s citrónom a cesnakom, na vrch - trochu olivového oleja, olivy, rybí vývar. A pečieme pol hodiny. Tajine - národné marocké jedlá - je možné nahradiť obyčajnou fóliou, nebude to horšie.
222-kilogramového tuniaka modroplutvého uloveného pri pobreží prefektúry Aomori predali na aukcii rýb v Tokiu za bezprecedentne vysokú sumu. Obrovská ryba išla pod kladivo za 155,4 milióna jenov (približne 1,75 milióna dolárov pri súčasných výmenných kurzoch).
Toto je obchod s bezprecedentnou hodnotou. Minulý rok sa na tej istej aukcii tuniak modroplutvý predal za 56,49 milióna jenov (736 000 USD pri výmennom kurze z januára 2012, alebo 647 000 USD pri súčasnom výmennom kurze). Minuloročný rekordér zároveň vážil oveľa viac.
Majiteľom obrej ryby sa už druhý rok po sebe stal prevádzkovateľ siete sushi reštaurácií Kiyomura. Šéf spoločnosti Kiyoshi Kimura povedal, že nákup "bol trochu drahý", ale dúfajú, že "podporia Japonsko tým, že budú dodávať (reštauráciám) dobrého tuniaka týmto spôsobom."
Boj o najväčšieho tuniaka modroplutvého v prvej tohtoročnej rybej aukcii na aukcii Tsukiji je akousi zábavou pre elitu tokijských reštaurátorov. Aukcie sú nielen dôležitým prvkom mestského života, ale aj farebnou podívanou. Cestovné kancelárie dlhodobo s veľkým úspechom zaraďovali svoje návštevy do zájazdov pre cudzincov.
Kvôli zlým mravom cudzincov, ktorí nielen fotografovali priebeh aukcie, ale niekedy aj zasahovali do aukcie, snažili sa preniknúť do prvých radov a dokonca sa dotknúť rýb rukami, správa trhoviska zakázala turistom návštevu aukcie. v roku 2011.
S každým ďalším rokom je pre Japonsko, ktoré zostáva jedným z najväčších spotrebiteľských trhov s tuniakom na svete, čoraz ťažšie zabezpečiť spoľahlivé dodávky. Medzinárodná kvóta výlovu sa postupne znižuje, pričom dopyt po tejto rybe rastie aj v iných krajinách ázijského regiónu, najmä v Číne.
Značky:
Z 13 druhov tuniakov, ktoré existujú na svete, sa pri pobreží Afriky vyskytujú tri druhy tuniakov: modré, žltoplutvé a dlhoplutvé a dokonca aj malé bonito tuniaky. Tuniaky sa tiesnia v školách, s výnimkou veľkých tuniakov modroplutvých, ktoré radšej plávajú v malých skupinách alebo osamote a môžu dosiahnuť rýchlosť až 77 km/h. Všetky druhy tuniakov sú dravce, ich potravou sú ryby, mäkkýše a kôrovce.
Pre milovníkov rybolovu, najmä tuniakov, je pobrežie Afriky veľmi atraktívne! Najbežnejšia je technika lovu všetkých druhov tuniakov – trolling s malým ponorom s návnadou alebo bez ponoru s návnadou. Pri tejto metóde sa návnada vykonáva vysokou rýchlosťou v povrchových vrstvách oceánu. Návnady sa používajú prírodné aj umelé. Ako prírodné nástrahy sa používajú kúsky rýb, živé nástrahy (malé stavridy alebo chobotnice, makrely, sardely), umelé - malé (14-18 cm) a rybičky akejkoľvek farby, veľké streamery, rotačky, voblery. Často pri rybolove je kŕdeľ pripevnený kúskami nasekaných rýb.
Okrem trollingu chytajú tuniaky na udice. Pri love tuniakov driftovaním sa používajú prírodné návnady. Ak viete, že vaše rybárske revíry často navštevujú obrovské ryby, potom je potrebné použiť oceľové vodítko.
Modrý (modrý) tuniak- to je "kráľ tuniakov". S priemernou hmotnosťou 20 až 30 kg môže hmotnosť veľkých jedincov dosiahnuť 600 kg a dĺžka - 3,5 metra. Zapnuté africké pobrežie nachádza sa v jeho severoatlantickej časti, najmä v Stredozemnom mori. Cestovné spoločnosti (, ), ktoré prijímajú tých, ktorí chcú loviť tuniaka modroplutvého, majú všetky príslušné povolenia na rekreačný rybolov (keďže boli zavedené kvóty na jeho úlovok). Veľký tuniak modroplutvý je pre svoju rýchlosť a silu jednou z najzaujímavejších a najžiadanejších trofejí pre profesionálnych rybárov.
tuniak žltoplutvý- Ide o najpočetnejší a najkonzumovanejší druh. Pokiaľ ide o hmotnosť, dospelí dosahujú takmer 200 kg a dĺžku - dva metre. Tento druh tuniaka milujúci slobodu je vďaka svojej sile a veľkej hmotnosti dôstojným súperom pre rybára - môže dlho bojovať. Zaseknutý sa silným trhnutím, po ktorom nasleduje hod do strany, snaží ísť do maximálnej možnej hĺbky (a 60 m nie je pre neho limit), pričom odvíja metre vlasca.
Tuniak dlhoplutvý alebo Albacore(dĺžka - do 1,5 m s hmotnosťou do 50 kg) sa nachádza v trópoch a subtrópoch. Jeho biotopom je otvorený oceán. Dospelým jedincom tuniaka dlhoplutvého vyhovuje hĺbka 150 - 200 m a mláďatá sa zdržiavajú pri hladine (Južná Afrika, Seychily).
Kŕdle škvrnitý tuniak, ktoré chytajú rybárske prúty a trolly, sú najpočetnejšie od Cape Blanco po Angolu (západné pobrežie Afriky). Jeho hmotnosť je do 10 kg s dĺžkou 1,2 m. Aj na západnom pobreží a dokonca aj v severných oblastiach môžete pomocou návnady alebo trolla chytiť malé exempláre tuniaka zavalitého.
Nadšenci hlbokomorského rybolovu si ho majú možnosť užiť na Mauríciu, Keni, Juhoafrickej republike (oblasť Mys Dobrej nádeje) a Senegale, kde nie je ničím výnimočným 100 kg tuniaka žltoplutvého.
Mäso z tuniaka bolo vysoko cenené už od staroveku. Japonské jedlá z tuniaka - sushi a sashimi, teriyaki, steaky - sa podávajú v japonských reštauráciách po celom svete. Mäso z tuniaka sa nazýva aj „morské hovädzie“, pretože obsah užitočné látky a stopových prvkov, nie je v žiadnom prípade horší ako mäso, ba dokonca ho prevyšuje. Najväčšiu obľubu si ale získali tuniakové šaláty, na ktoré existuje množstvo receptov.
Kde loviť tuniaka: Táto ryba sa vyskytuje v trópoch a subtrópoch Tichého, Indického a Atlantického oceánu, ako aj v Stredozemnom mori a Jadranskom mori. teplé vody, kde sa vyskytujú malé rybky, napríklad sardinky, tento dravec láka najmä.
V týchto oblastiach sa vyskytujú tieto druhy tuniakov:
- dlhoplutvý,
- veľkooký,
- čiernoplutvý,
- Modrá,
- atlantická modrá,
- Južná modrá.
Podľa skúsených rybárov sa na jar najviac stretávajú malé exempláre, na jeseň stredné a veľké. Zástupca rodiny Scumbriev sa z roka na rok pohybuje po rovnakej trase, takže pre skúsených rybárov nebude ťažké ho chytiť.
Komerčný tuniak nachádzajúci sa v špeciálne oplotených oblastiach sa trochu líši od tuniaka v pobrežných vodách alebo v otvorených oceánoch, predovšetkým chuťou a vzhľad(na šupinách je menej striebristého povlaku).
Kedy môžete loviť tuniaka?
Chytiť tohto predátora je možné po celý rok, ale tu je dôležitý taký faktor, ako je teplota pobrežných vôd. Ak sa teda rybolov uskutočňuje v zime, nemali by ste ísť von na otvorené more (najmä ak sa to deje v Atlantickom oceáne od pobrežia Islandu po Mexiko), inak hrozí neúspech.
V lete môžete loviť ako na lodi, tak aj na jachtách či z brehu. Spravidla je v tomto čase v mori množstvo morských živočíchov, takže môžete získať veľký úlovok. Najlepší čas na lov tejto ryby je ráno a poludnie, pretože práve v tomto čase všade plávajú húfy rýb, ktoré lovil zástupca rodiny Scumbrievovcov.
Lov tuniakov na otvorenom mori
Ak chcete chytiť trofej na šírom mori, musíte dodržiavať nasledujúce odporúčania:
- Rybolov sa musí vykonávať pomocou návnady - táto štandardná metóda nie je menej účinná. Háčik s návnadou pripomína predátorovi jeho obvyklú korisť (malú rybku), a tak si ju s radosťou zahryzne.
- Spoľahlivé vozidlo musí byť prítomné - ak ste typ rybára, ktorý pozná tuniaky podľa príletu delfínov a vznášajúcich sa potápavých vtákov, potom by ste si mali dávať pozor na veľkú koncentráciu týchto zástupcov fauny, inak existuje šanca na rôzne druhy zranení.
- Lov divokých tuniakov sa musí nevyhnutne uskutočňovať mimo lovísk, inak existuje možnosť získať pokutu od majiteľov podnikov a chytať ryby na predaj, ktoré sa líšia chuťou od skutočných, ulovených práve v teplých vodách.
Aplikované náčinie, návnada, návnada
Lov veľkých jedincov by sa mal uskutočňovať pomocou vysokokvalitného rybárskeho vybavenia. Skúseným rybárom sa odporúča používať to, čo v prírode láka tohto dravca, teda rybičky.
Niektorí fanúšikovia nasmerujú prúd vody na povrch, čo vytvára efekt lievika, ktorý sa vytvorí pri vírení kŕdľa malých rýb (sardiniek alebo sleďov).
Od prírody je tuniak dravec, takže táto ilúzia je pre neho jednou z najsilnejších návnad. Pred spustením návnady do vody by ste mali lovné miesto nakŕmiť malými mrazenými rybami a až potom navliecť na háčik. Vytvorením vzhľadu kŕmenia, ľahkého jedla, rybár prinúti tohto lupiča na podvedomej úrovni, aby sa chcel vrátiť na určité miesto.
Čo sa týka náčinia na lov tuniakov, tu sa názory líšia. Niektorí hovoria, že je potrebné chytiť na pradenie, iní - na niečo odolnejšie a spoľahlivejšie.
Faktom je, že chytiť veľké exempláre nie je ľahká úloha, pretože táto ryba má agresívne správanie a je schopná dosiahnuť rýchlosť až 85 kilometrov za hodinu. Náradie sa môže zlomiť a ryba môže uniknúť.
Ak teda lovíte malé jedince, môžete použiť aj prívlač, ale ak ide napríklad o lov tuniaka modroplutvého, mali by ste si kúpiť náčinie pre profesionálnych rybárov.
Návnadou sú porciované kúsky malých mrazených rýb nie väčších ako 5 krát 5 centimetrov. Na rybolov by ste si mali vziať tucet návnad naraz, pretože tuniaky sa nedajú chytiť na prvýkrát.
Navyše vytiahnuť tohto obra z vody nie je ani zďaleka ľahká úloha, najmä ak ide o veľkého jedinca.
Na rybačku treba nosiť praktické oblečenie, v ktorom sa dá pohybovať, pretože táto vytúžená ryba je veľmi svojrázna a rýchla. Pri pokuse o ulovenie veľkej trofeje by ste nemali vylúčiť možnosť náhodných zranení.
Typ lovu veľkého tuniaka:
7 hodín ráno. Indický oceán. Pokojne. 260 konských síl nesie biely čln do centra Kar-Fakhanského zálivu. V diaľke bolo počuť špliechanie vody. Všimli si ich aj čajky a vrhli sa na bojisko. Dostali sme sa na vrhaciu vzdialenosť od ťažkého Yo-Zuri L-Jack Jig k lusku tuniaka.
Už tu a tam vidno pod vodou strieborné siluety a tmavé chrbty, z času na čas sa ukazujúce nad jej hladinou. Zastavte auto! Motory v neutrále. "Pokračuj! Čo pekločakáš? Obsadenie! Obsadenie priamo uprostred hostiny! (No tak! Na čo do pekla čakáte? Hoďte to do samého stredu bitky!) “- kapitánov hlas ho okamžite vytrhne zo strnulosti. Do prdele! Malá ťažká návnada preletí asi 50 metrov a spadne do stredu divergentných kruhov. Točím kotúčom, ako keby som chcel, aby mi nikto nezobral rotačku. a zároveň úderom, ťahom a škrípaním trecej spojky chápem, že tuniak si sadol. Tu to je – postavte sa naľahko a pustite sa do morského rybolovu!
Ciele a ciele
Začiatkom marca sme boli pozvaní na morský rybolov. Okrem amatérskeho lovu prívlačou v Egejskom mori som sa prvýkrát dostal k vážnemu skutočnému morskému rybolovu. Preto som si hneď stanovil ďalší cieľ. Nepozerajte sa na marlína, plachetníka a iné plachetníky. Keďže títo „chlapi“ sa jednoducho nechytajú „za hlupáka“ a stráca sa na nich veľa času. Nesúhlaste s trollingom, muškárením a „olovnicou“. A dozvedieť sa čo najviac o morskom (v našom sladkovodnom chápaní tradičnom) pradení. Keď som predtým napísal kapitánovi rybárskeho plavidla, snažil som sa ho čo najpodrobnejšie opýtať na potrebné náčinie a návnady a usilovne som sa ho snažil presvedčiť, že je potrebná iba prívlač a nielen exotický rybolov. Väčšina klientov (mimochodom ako naši) vníma trofej ako cieľ a spôsob jej ulovenia je pre nich až druhoradý. Problém som sa snažil formulovať diametrálne opačný.
Príprava
Takže na odporúčanie kapitána som začal zbierať svoje súpravy. Cievky minimálne 3000 - 4000 - pre tuniaka a dorado. Vrkoč maximálne 30 libier. Nástrahy - stredne veľké potápavé voblery 7–9 cm s modrým, zeleným a čiernym chrbtom a jigy v 14-18-20.Jigy nie sú ako naše jigy. Sú to ťažké malé morské prípravky ako Yo-Zuri L-Jack Jig. Poppers Halco Roosta a podobne. Prívlačové prúty do 6 - 7 stôp (teda nie dlhšie ako 210 cm) a zodpovedajúca sila pletenia 30 librov. Rýchla výstavba je žiaduca. Vývody vyrobené z fluorokarbónu alebo tzv. hardmono (monofil odolný voči opotrebovaniu). Pre monštrá ako GT (trevally) alebo plachetnica, ktorá sa tiež niekedy odlieva, sa odporúčali navijaky okolo 20 000, vrkoč 70-100 libier, vodítka 150 libier. Súpravy sú úplne odlišné. Prirodzene, začal som horlivo vyberať niečo vhodné z rybárskeho náčinia a narýchlo hľadať, čo mi chýba. V dôsledku toho, keď som sa snažil potešiť našich aj vašich, boli moje súpravy trochu nemotorné, ale celkom fungujúce, ako sa neskôr ukázalo. V očiach sa mi črtal trevally (GT) a keď som videl navijak s takouto skratkou a veľkosťou blízkou 20 000, bez váhania som ho zobral. Spinning Tale Scale Attraction to prijal na svojom držiaku navijaka s potešením. Trochu ťažké, samozrejme, ale vo všeobecnosti sa zmestí dostatočne harmonicky. Namotala som okolo nej 150 kilový vrkoč – a vec je hotová. Zdá sa, že tuniak môže byť „s rezervou“ a trevalo „s interferenciou“. Samozrejme, že som sa mýlil. Pre tuniaka je to príliš ťažké, ale pre trevally to nestačí. Ale neskôr sa ukázalo...
Chyby
Ale povedali mi znalí ľudia... Prehovoril aj muž, ktorý zjedol psa pri morskej prívlači vo všeobecnosti a najmä pri love tuniakov... Povedal aj to, čo si vziať so sebou. Nie, my sami máme fúzy a vždy sa rozhodneme prísť s niečím vlastným. Výsledkom bolo, že väčšina náradia a návnady, ktoré som niesol, sa minula.
Zapaľovače jednoducho neboli na svojom mieste a po pár hodoch som ich hneď rozobral. Okamžite sa ukázalo, že prekročenie testu pradenia je povinné! 25-gramová návnada s 25 g vrchným cestom sa nedá rýchlo a sebavedomo nahodiť. V praxi potrebuje test gramy pod 80 - 100. No aspoň pod 50 - 60 g, potom to stále vychádza v pohode. To znamená, že ak sa hmotnosť návnady rovná spodnej hranici testu, potom to vyjde tak akurát. Nechcete, neverte! Ale toto je oceán. Tu platia iné pravidlá. Multi kit, ktorý podľa testov obstál normálne, „koordinoval“ rýchlosť navíjania. Silná karikatúra Ambassadeur, búrka trhanov a šťúk, sa tu ukázala ako zbytočná. Jeho rýchlosť navíjania sa ukázala byť malá. Tu potrebujete vysokorýchlostnú jednotku. Nie nadarmo sú všetci v mori s karikatúrami Penn chytení ... Vo všeobecnosti je oveľa pohodlnejšie chytiť sa bez zotrvačnosti, všetky odliatky sa robia v stoji. Z prednej časti lode hojdajúcu sa na vlnách. A väčšinou máte len jeden odliatok – preto musí byť rýchly, presný a dlhý. Ale odporúčania o „nie viac ako 210 cm“ sa podľa môjho názoru ukázali ako príliš subjektívne. Dlhé a výkonné pradenie vrhá citeľne ďalej. A toto je dôležité. Pravda, ruky sú únavnejšie a aj ich vyťahovanie trvá dlhšie. Všetko je to o chuti a farbe... Možno len kapitánovi rybárskeho plavidla, ktorý loví tohto tuniaka 360 dní v roku, sa pár neláskavých ľudí zdá menej relevantných ako unavené ruky.
Choď
V Moskve je stále „mínus“. Ráno ľad na ceste. Zabalení do búnd a vlečných hadíc a tašiek sme naložili do Šeremetěva na let do Abú Zabí. Päť hodín leta a sme tam... Potom tri hodiny autom do Fujairah. A tam mali jar: vzduch mal pod + 30 a voda mala asi 25 stupňov. "Studená" pre Emiráty. Ako vždy, starý dobrý írsky priateľ Jameson pomáha tráviť čas v lete s ním kdekoľvek. Aspoň päť hodín letu, aspoň desať. Turistov hneď po príchode čakajú výkonní Arabi a rozdelení do skupín na presun do hotelov. A ženy ešte musia podstúpiť vyšetrenie sietnice, nepríjemný zákrok. Teraz je však všetko pozadu a usmievavý vodič sa stretáva a pomáha priviezť veci do mikrobusu. Stmieva sa.
Pohybujeme sa na ceste večerným mestom, púšťou po hladkých, zrkadlových emirátskych cestách. Leteli sme na západné pobrežie (west coast), no potrebujeme presne ten druhý koniec, na východné pobrežie (východné pobrežie). Je tu menej ľudí a Indický oceán... Tri hodiny cesty a stretáva nás hotel Le Meridien, trblietajúci sa všetkými svetlami dúhy. Všade vrátnici, vrátnik a ešte niekto... Naozaj sa cítite ako dôležitá osoba. A ucho už zachytáva zvuk príboja. Len pár stoviek metrov doľava - tu to je, oceán !!!
Rybolov
Až po vstupe do luxusnej izby plážového rezortu Le Meridien Al Aquah s jednou túžbou ľahnúť si na posteľ a zaspať, počujem volanie vnútorného telefónu a zisťujem, že zajtra o 6:00 pre nás príde auto. Len čo sa mi zavreli oči a ako keby v tej istej sekunde počujem budíček hotela.
Poďme na vec
Sen sa mi ako mávnutím kúzla zdvihol, keď som pri vchode na mólo, ktoré sa nachádza 40 minút jazdy od hotela, uvidel usmievavého kapitána a jeho snehobielu loď. V zuboch je cigara, v „okuliaroch“ silné palice a na korme dve „Hondy“ 130 l/s. Aký je sen? "Ahoj ahoj. No, vstal? Taška na palubu a ideme! Na koho čakať? Rybolov!" zavelil kapitán.
Kapitán pomaly vyťahuje loď z prístavu a z nejakého dôvodu sa pýta: „Sú všetci pripravení? Ale na čo sme pripravení, ešte nie je jasné... Vyjasňuje sa, keď 260 koní zaburácalo a niesli nás po hladine oceánu kamsi do diaľky. Všetko, čo nie je uviazané, nosené na hlave alebo len tak leží, okamžite odfúkne vietor. Rýchlosť je šialená.
hlbokomorský povrchový rybolov
Rybolov na otvorenom mori na hladine. Ukázalo sa, že hlavný význam rybolovu je jednoduchý a bolestivo známy každému prívlačovému hráčovi, ktorý niekedy lovil ostrieže alebo jalca na Volge alebo Rybinke. Tuniak, podobne ako ostriež, patrí medzi hejnové ryby.
Loví aj malé ryby, vyháňa ich na hladinu. A tu prichádzajú na rad čajky, ktoré krúžia nad morskou hladinou a pútajú pozornosť rybárov. Úmerne tomu narastá len veľkosť ryby, hĺbka, rýchlosť, vzdialenosť a všetko ostatné. Tuniak od 1 do 10 - 20 kg. Rýchlosť jeho pohybu pod vodou je 50 km/h, rýchlosť člna 70 km/h, hĺbka pod člnom 100 m atď. Okraje a dno takýchto kotlov, samozrejme, hliadkujú barakudy a plachetnice. Toto je naša „šťuka“ a „asp“. A môžete ich chytiť aj vy. Pravda, tí prví takmer zaručene odrežú fluorokarbónové vodítko s nástrahou, bez ktorej sa tuniak nedá chytiť (bojí sa vrkoča). A druhý, s najväčšou pravdepodobnosťou, padne. Ale "bavte sa" (pre zábavu) ich môžete chytiť. Pomerne slušnú barakudu (viac ako meter dlhú) som spustil v parku v posledný deň rybolovu. Videl som plachetnicu priamo pod loďou, 3 m odo mňa, ale nemal som čas prekonfigurovať náčinie.
Rybolov z tankerov
Druhou možnosťou rybolovu je prieskum vodnej plochy v blízkosti kotviacich tankerov, ktorých je od pobrežia veľa desať kilometrov. V takých hĺbkach, bez ohľadu na reliéf, sa tankery stávajú jedinými možnými miestami na koncentráciu rýb. Pri nízkych vlnách a čistej vode sú jasne viditeľné obrovské kŕdle tuniaka žltoplutvého, ktoré sa preháňajú po stranách. Tu sme driftovali, aby sme chytili sľubné oblasti so všetkým možné spôsoby. A hádzanie prípravkom a vertikálnym prípravkom a popperom a hlbokým voblerom. Dorado, ktoré som veľmi chcel vidieť, kamsi zmizol. Žiaľ, nebolo ich ani vidieť. Ale pár dobrých tuniakov žltoplutvých s hmotnosťou pod 3 kg sa podarilo uloviť. Áno, a najväčší tuniak modroplutvý za „tri ruble“ bol tiež ulovený blízko boku tankera.
Technika
Vráťme sa k samotnej technike lovu. Budete musieť pevne stáť na prove lode. Jeho podlaha je pokrytá niečím ako kožou, takže to nie je ťažké. Najťažšie je neustále vyrovnávať telo v čase s vlnami (veď oceánom) a zároveň nahodiť nástrahu či vobler veľmi ďaleko a presne. Nahodenie, v dobrom slova zmysle, máte len jeden, tuniak sa bojí lode a rýchlo odchádza, menej ako 20-30 sekúnd je v zóne vrhania. A môže odísť na 300 metrov alebo kilometer, alebo dokonca dojesť. Spravidla, ak je prvý hod neúspešný, potom vrkoč rýchlo rozviniete a hodíte znova. A kým návnada letí, ryba sa priamo pred našimi očami za 2–3 sekundy posunie o 100 m od člna a odíde. Je úžasné, aké je to rýchle... A takto môžete jazdiť celý deň. Rovnakým spôsobom sa loví aj rybárik. Jediný rozdiel je v tom, že táto ryba je pomalšia a stojí hlbšie a je jednoducho menej plachá. Môžete sa ju snažiť chytiť v jednom bode oveľa dlhšie a ona bude klovať.
Drôt na tuniaka
Najzaujímavejšia vec na začiatku je kabeláž. Nie nadarmo si kapitán povedal, že cievka má byť s najvyšším prevodovým pomerom. Rýchlosť navíjania by mala byť taká, ako keby ste chceli, aby návnadu nikto nedobehol a už vôbec nestihol spozornieť a zareagovať. Tak sa to spočiatku javí podľa „sladkovodných“ štandardov. Ale potom, keď niekoľkokrát uvidíte, ako ryba pokojne nasleduje návnadu, prichádza z jednej strany, potom z druhej alebo sa vynára z 30-metrovej hĺbky, je také ľahké pozrieť sa, čo to je, a otočiť sa dookola, pokojne odplávať, bez namáhania sa späť do priepasti... a v tom čase, zohnutý od napätia, horúčkovito otáčate rukoväť navijaka a potíte sa... Vo všeobecnosti je jasné, že to, čo „my“ máme, je rýchle –“ tu“ ani nepovažujte za „pomalé“. A to, že máme „nezmysly a nikto ich nepotrebuje“, je len začiatok „tachometra“. A to čo sa týka kabeláže nástrah ako je L-Jack Jig a podobne, ktoré sú vlastne určené práve na takýto rybolov. Tanker návnada Druhý variant návnady, ktorý sme praktizovali, je niečo ako speed jigging, ktorý je teraz populárny medzi pokročilými hráčmi na morskú prívlač. Prípravok je hodený veľmi blízko alebo dokonca padá cez palubu. Čakáme pol minúty, kým klesne o 30-40 metrov, a potom náhle začneme vysokorýchlostné navíjanie v kombinácii so silnými a prudkými trhnutiami s udicou hore. Akoby vychádzalo vertikálne šklbanie prehnanou rýchlosťou. Tuniak vníma prívlač s najväčšou pravdepodobnosťou ako vystrašenú rybu, ktorú už niekto prenasleduje a ktorá hľadá spásu pri hladine. Spustí sa dravý reflex a ryba sa ponáhľa do útoku. Takto hlúbi tuniaka žltoplutvého a tuniaka modroplutvého. Dokonca aj žltoplutvý možno častejšie kluje týmto spôsobom. Táto ryba sa vo všeobecnosti pomerne zriedka chytá na prívlač. Často sa loví muškárením. Ale s takým rýchlym „škubnutím“ vo vodnom stĺpci ju môžete zviesť. Tento dravec zjavne nie je v hĺbke taký plachý.
Pre útesové ryby
Na pobrežnom rybolove, kde sme aj na moju urgentnú žiadosť niekoľkokrát volali, sa všetko chytá na povrchové nástrahy. Chodítka a poppers. Aj keď vodítka pre zábavu a potom chytené na ťažké prípravky a rýchle drôtovanie. A kloval. Ale tu, podľa ich názoru, väčšinou maličkosť pecky. Aj keď pár rýb, ktoré zo mňa klovali a schádzali, sa mi zdalo celkom slušných. Bol to kingfish aj barilla (miestny názov pre flautovú rybu), veľmi podobné morským štikom. Obaja boli asi pol metra dlhé a vážne vzdorovali. Úzke kostnaté tlamy a odpaliská objemnej návnady však nie sú práve najúspešnejšími výrazmi pre spoľahlivé zdolávanie. Preto väčšina rýb prichádza s povrchovým rybolovom. Ale potešenie zostáva! Elektroinštalácia sa tu neleskne volánmi. Žiadne venčenie psa s chodítkami a žiadne zastavovanie a chodenie s poppers. Len rýchlo potiahnite oboch. No, s výnimkou niekedy v procese ťahania, aby sa trhlo kvôli nerovnomernému pohybu. A to je všetko. Okrem všadeprítomnej barýlie klovali aj ďalšie krásne červené ryby. Ich mená nepoznajú ani sprievodcovia. Pretože nie – ani šport, ani nutričná hodnota nereprezentujú. To isté platí aj o chytaní obra Trevallyho. Len miesta sú o niečo hlbšie a návnady s výstrojom sú oveľa silnejšie
Je čo vidieť
Ranný rybolov bol najpamätnejší. Predstavte si všade ticho a hladkosť. Ani vlnky na hladine vody. A je to oceán! Naše plavidlo sa pomaly pohybuje v oblasti potenciálneho úniku tuniakov. Zrazu sa o 100 metrov z vody vynorí obrovská čierna plutva a guľatý chrbát. čo je ešte toto? Ach, áno, hrá sa mesačník. Asi ako stôl sa pred nami niekoľko minút povaľuje pomalá a nemotorná, takmer guľatá ryba. A čo to pláva pod nami, podobne ako obrovská korytnačka veľkosti kanalizačného poklopu? Tak toto je - morská korytnačka veľkosti kanalizačného poklopu. Aký je problém? Korytnačka je korytnačka. Úprimne povedané, bol som trochu príjemne šokovaný takým množstvom „blízkorybárskych“ dojmov zo série National Geographic. A to, že plachetnica pláva tri metre po boku lode? Obrovský, čierny, s očami veľkosti tanierika... Nie je to šok? Pri hladine sa z času na čas objavia nejaké nečakané ryby veľkosti asi meter. Kto sú, odkiaľ sú, prečo sú tu, kam idú? Oceán…
A čo delfíny? Skutočné veľké čierne delfíny a medzi nimi aj jeden albín. Len tak, vedľa člna plávajú, frčia. Potápať sa... „Niekedy sa tak hrajú,“ hovorí kapitán. - Deje sa". "Áno, stáva sa, samozrejme, rozumieme... Čo je tu také nezvyčajné - 20 delfínov skáče bokom... Videli sme to stokrát." Kvôli albínovi boli len prekvapení, a to je všetko ... Inak je všetko v poriadku. Áno... A pieskovcové kraby na pláži. Sedíte pokojne asi päť minút a z piesku pri príboji sa začnú objavovať malé pazúriky. Jeden, dva, štyri, desať. Ak sedíte potichu, vybehnú von a začnú sa túlať sem a tam pri hľadaní jedla, ktoré vlny vrhajú na breh. Dupnete nohou a rýchlosťou strely sa kraby odnesú do svojich nôr. Niekedy minú, ponáhľajú sa, začnú kopať nové. Všetko sú to nezmysly, samozrejme. Ale z nejakého dôvodu všetky tieto nezmysly prinášajú veľa pozitívneho.
Lepkavý
Na tomto rybárskom výlete je ďalšia zábavná zábava. Sú hodiny, keď nikde a nikto nikoho nezje a podľa toho ani nepichá. Na základňu je priskoro. Pred tým 50 km. Čo robiť, čo robiť so sebou? Remora! Remora je najprirodzenejšia lepkavá ryba. Lepí sa nielen na žraloky, ale aj na dno lodí. Menovite tankery. Táto ryba, ktorá sa drží na dne a na prove plavidla, trávi celý čas hľadaním potravy. Vzdiali sa z parkoviska na pár metrov, niečo zje a prilepí sa späť. Chytiť ju je jednoduché. Priblížte sa k samotnej strane tankera na tri alebo štyri metre. Vertikálne vrhnite na samotnú dosku a držte pútko otvorené. Prípravok sa pomaly potápa (20 g olova za sekundu prejde tri metre - to je pomaly podľa morských štandardov), potápa sa a kolíše po jeho bokoch. Utopili ste sa o 20 metrov a začnete stúpať priemernou rýchlosťou s kývaním tyče. Niekedy so zastávkami a dovolenkou dole pol metra. Potom pokračujte v zapájaní. Návnada sa pohybuje v metrolutore zo strany nádoby smerom nahor. Remora pecky buď podľa klasiky na jeseň, alebo jednoducho v ktorejkoľvek fáze vysielania. Záhryz nie je veľmi výrazný. Tu začína zábava. Ak vynecháte sústo alebo niečo iné nie je včas, potom sa remora v sekunde prilepí späť na bok nádoby. Potom všetko! Takmer nikdy nie je možné ho odtrhnúť. Stačí roztrhnúť vrkoč (potom zbohom jig), alebo remore lip (toto najlepšia možnosť), alebo, ak je vrkoč hrubý a remora je veľká a dobre sa uchytila, potom je potrebné šnúru prestrihnúť. Takže po uhryznutí musíte okamžite a rýchlo začať hrať. Druhou ťažkosťou je, že akonáhle si remora uvedomí, že ju vytiahli z jej milovaného hrdzavého boku a už niet cesty späť, začne si hľadať iný „domov“. A ako sa tento dom vynára na povrch, stále viac vidí dno vašej lode. Priľne k nemu. A to sa kapitánovi vôbec nepáči. Čo potrebuje metrový klzký plaz na dne krásnej bielej lode? Bude tam žiť aj naďalej. Potom kapitán hovorí asistentovi – ponorme sa a odlepíme, ako sa vám páči. Teraz je asistent nespokojný. Dokonca sa bojí vziať do rúk remoru. A ešte viac nemajú absolútne žiadnu chuť sa k nemu ponárať a odtrhávať ho od dna. Ryba je archaická vo vzhľade, na dotyk a vo vôni. Celý proces jej dolapenia prebieha výkrikmi, vtipmi, vtipmi, silovými postupmi. Tu je taká zábava.
Moc
Samostatne chcem povedať o sile a rýchlosti morské ryby. Prvé sústo malého tuniaka vyvolalo absolútne jednoznačný dojem. Bol som si istý, že je to asi meter dlhý a váži aspoň 10 kilogramov. Ukázalo sa, že je to 1,5 kg tunchik, dlhý 30 centimetrov. Ten, ktorý bol najväčší, podľa rôznych odhadov od 3 do 4 kg, ťahal ako Yamaha na dvoch koňoch, pustených na plný plyn. Vážne som sa jednou rukou držal prívlačového prúta a druhou madla na prove člna. Toto je s 50 libre vrkočom, cievkou série GT a 3 oz tyčinkou na cesto. S množstvom záberov a hromadením skúseností samozrejme prichádza aj pochopenie, že postačí oveľa menej výkonná výbava. Ale spočiatku to bolo jednoducho úžasné. Trhnutie barakudy po uhryznutí, šnúra, ktorá píšťalkou prereže vodu v prenesenom zmysle slova. Ešte sa nestihneš zaháknúť a ona už „ubehla“ 20 metrov a stiahla vrkoč do šnúry. Len chytíš rúčku navijaku a už je na druhej strane 30 m. Chytil si rúčku a už odhryzol rotačku ... Tuniak vytiahnutý z vody po pár minútach „ťahanie lanom“, bije rovnakým spôsobom ako na samom začiatku. Chvost bije palubou ako malý motor. Kvôli takýmto kapacitám a rýchlostiam je samozrejme veľa zhromaždení. Viem si predstaviť, čo robí plachetnica alebo trevally s hmotnosťou 20-30-50 kg... Alebo tuniak s hmotnosťou 20 kg... Videli sme ich posledný deň. Slušná svorka plavila sa v samom strede zálivu a ukazovala zjazvené sivé chrbty na samom povrchu vody. Tie tuniaky nereagovali na žiadnu návnadu. Aj keď sme mali 10 minút na experimenty. Jediná vec, pre ktorú títo obri prišli na bok lode, bol ten istý Yo-Zuri L-Jack Jig a Rapala Jointed Shad, čo jedna z týchto príšer dokonca skúšala ústami. A to je všetko.
Ako epilóg
Určitý zmätok a nejednotnosť v prezentácii tohto materiálu je spôsobená predovšetkým množstvom dojmov a emócií, ktoré sprevádzali proces pochopenia morského pradenia. Povolanie je tak nezvyčajné a vzrušujúce, so všetkou svojou zdanlivou jednoduchosťou a jasnosťou, že pravdepodobne na papieri nemožno preniesť celú škálu pocitov a myšlienok, ktoré ho sprevádzajú, nielen polovicu, ale nedajbože, tretinu. Ak sa považujete, ako sa to dnes zvykne nazývať, za aspoň trochu „pokročilého“ prívlačového hráča, tak toto určite vyskúšajte. Otvára sa kvalitatívne nová úroveň. Výstroj a metódy sú rovnaké, známe a zrozumiteľné. Ale všetko sa deje tak nezvyčajne a nezvyčajne, že sa veľa mení vo vedomí. Ukazuje sa, že nie všetci ešte viete o rybách, výstroji a návnadách. Ukazuje sa, že morský rybolov nie je trolling s pivom na korme. Toľko nových informácií o rybolove za jeden neúplný týždeň môj osobný mozog za posledné dva alebo tri roky určite nedostal. To všetko sa odráža v následnom sladkovodnom rybolove úplne. Keď si spomeniete na množstvo nuancií a problémov „tu“, s úľavou si uvedomíte, o koľko je rybolov „u nás“ jednoduchší. Je pravda, že z nejakého dôvodu som začal šťuke lepšie rozumieť ...
Nie bungalov na ostrove
Vaša druhá polovica (alebo tretia, alebo čo, alebo vôbec nie polovica) určite nebude proti takémuto rybolovu. Koniec koncov, môžete si ho vziať so sebou. Rovnako ako potomstvo. Výhoda Al Aqua plážový rezort umožňuje nechať si ich v kúpeľoch, v kokteilovom bare a v detskom kútiku pod dohľadom vyškoleného personálu kedykoľvek budete potrebovať na rybačku. Tu, v Emirátoch, je naokolo len púšť a ťavy. Pretože turista nemá kam ísť na prechádzku. Organizátori sa teda snažili do územia jedného hotela vtesnať všetko, čo by ste si mohli želať. Minigolf, tenis, bazén (mimochodom veľmi veľký), obchody, reštaurácie (veľmi odporúčam miestne hovädzie mäso), bary, snack bary, kaviarne, vodné fajky, autá... Je tu najrozmanitejších a najrozmanitejších ľudí obslužný personál. Špeciálne privedení barmani a recepční sa na vás zrazu obrátia v ich rodnom jazyku. Kto si teda s angličtinou nezadá, nemôže sa báť. Existuje toľko zábavy, reštaurácií a iných vecí, že nemôžete stihnúť všetko za týždeň. Napriek tomu, že v emirátoch je to s alkoholom prísne, vo Fujairah všeobecne a v Al Aqua zvlášť s tým nie sú žiadne problémy. Samozrejme, nestojí za to dostať sa do koša. Nejako nepohodlne. Ale všetko je vždy k dispozícii. Za slušnú cenu, ale existuje.