Forshmak เป็นอาหารอะไร Herring forshmak เป็นสูตรอาหารคลาสสิกสำหรับของว่างชาวยิวแสนอร่อย แฮร์ริ่ง forshmak ในสไตล์ลิทัวเนีย

Forshmak เป็นสิ่งประดิษฐ์ของ Ashkenazim นั่นคือชาวยิวผู้ซึ่งหลังจากการกระจายตัวครั้งใหญ่ได้ตั้งรกรากอยู่ในหุบเขาไรน์ พวกเขาอาศัยอยู่ท่ามกลางผู้คนที่ปกป้องพวกเขา พวกเขารับเอาอาหารเยอรมัน สวีเดน ฝรั่งเศส และอาหารสลาฟเป็นส่วนใหญ่ และสภาพภูมิอากาศของบ้านเกิดใหม่กำหนดเงื่อนไขของพวกเขาทำให้ชาวอาซเคนาซิมต้องเตรียมอาหารจากผลิตภัณฑ์ที่มีอยู่ พวกเซฟาร์ดิมชาวยิวที่หนีเข้าและออกจากแอฟริกาเหนือก็ทำเช่นเดียวกัน แต่ที่นี่เราจะไม่พูดถึงความผันผวนของชะตากรรมของชาวยิว แต่เกี่ยวกับวิธีเตรียมเนื้อสับจากปลาเฮอริ่ง

อนิจจาประเพณีการเตรียม tzimmes (ของว่าง) นี้ตามกฎโคเชอร์ทั้งหมดเกือบลืมไปแล้ว แม่บ้านทุกเชื้อชาตินำอาหารจานนี้ไปใช้ แม้แต่คำว่า "forshmak" เองก็เป็นภาษาเยอรมัน แปลว่า "ขนม" และชื่อที่แท้จริงคือ "gehakte gering" ซึ่งก็คือ ปลาเฮอริ่งสับ เห็นได้ชัดว่าเมื่อเวลาผ่านไปจานนี้ "รก" ด้วยนวัตกรรมของเยอรมันโปแลนด์และแม้แต่รัสเซีย แต่ใช่ - ในโอเดสซาที่ร้านอาหาร Rozmarin เนื้อสับจากปลาเฮอริ่งปรุงตามสูตรเก่า ที่นี่เคารพข้อกำหนดด้านอาหารทางศาสนา ไม่ใช่เพื่ออะไรเลยที่ร้านอาหารแห่งนี้ได้รับรางวัล "Glat Kasher"

ในตำราอาหารยิวโบราณมีหมายเหตุเกี่ยวกับวิธีการเตรียมเนื้อสับจากแฮร์ริ่งดังนี้: “คุณต้องแช่ปลาในใบชาเย็น” ความปรารถนานี้ใช้ได้กับปลาเฮอริ่งกระป๋อง "Ivasi" ซึ่งขายในสมัยสหภาพโซเวียตเท่านั้น การแช่น้ำชาเป็นสิ่งจำเป็นเพื่อขจัดเกลือส่วนเกินและทำให้ปลานุ่มขึ้น หากคุณมีซากปลาเฮอริ่งนอร์เวย์ - สีเงิน, ไขมัน, สีรุ้งเล็กน้อยคุณสามารถละเว้นการทาบทามในการเตรียมอาหารเรียกน้ำย่อยนี้ได้

วิธีการเตรียม forshmak จากแฮร์ริ่งในสไตล์ยิวจำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์อะไรบ้าง? นอกจากปลานอร์เวย์แล้ว ยังมีปลาที่เลี้ยงในประเทศเป็นส่วนใหญ่อีกด้วย หัวหอม, กระเทียม, เนยหรือมาการีน (เฉพาะพาร์ฟ-ออนเท่านั้น) ไขมันพืช- เราต้องการแอปเปิ้ลเปรี้ยวด้วย - เป็นการดีที่สุดที่จะใช้พันธุ์ "Simirenka" คุณไม่สามารถทำได้หากไม่มีพริกไทยดำป่นและขิงผง แต่การเติมไข่ต้มสุกลงในอาหารเรียกน้ำย่อยถือเป็นการเติมของเยอรมันหรือโปแลนด์

เมื่อตุนทุกสิ่งที่เราต้องการแล้วเราก็เริ่มชั้นเรียนทำอาหารของเราเรื่อง "วิธีเตรียมเนื้อสับจากปลาเฮอริ่ง" การเก็บกระดูกออกจากปลาทั้งหมดเป็นงานที่น่าเบื่อแต่ก็จำเป็น จากนั้น บดเนื้อสองในสามในเครื่องปั่น แล้วตัดส่วนที่เหลือด้วยมือเป็นชิ้นเล็กๆ สับกระเทียมสองกลีบ ปอกแอปเปิ้ลแล้วเอาออกจากฝักผลไม้ บดแอปเปิ้ล กระเทียม และเครื่องเทศในเครื่องปั่น แยกหัวหอมออกจากกัน เราเชื่อมโยงทั้งสององค์ประกอบเข้าด้วยกันด้วย ส่วนใหญ่ปลาเฮอริ่ง ตีเนยหรือมาการีนในเครื่องผสมจนดูเหมือนใส่ลงในเนื้อสับ หั่นแอปเปิ้ลครึ่งลูกที่ไม่มีเปลือกเป็นก้อนเล็ก ๆ ตอนนี้เราต้องคิดถึงวิธีทำให้เนื้อสับโปร่ง ไม่ควรเป็นเนื้อเดียวกันควรสัมผัสชิ้นปลาเฮอริ่งและผลไม้อย่างชัดเจนในปาก ผสมปลาที่เหลือซึ่งหั่นเป็นชิ้น ๆ และแอปเปิ้ลครึ่งลูกลงในมวลทั้งหมดแล้วตีให้เข้ากัน ตอนนี้เติมเกลือ แต่อย่างระมัดระวัง ตอนนี้คุณรู้วิธีทำเนื้อสับจากปลาเฮอริ่งแล้ว

Forshmak จากปลาเฮอริ่ง - สูตรคลาสสิกซึ่งคุณสามารถลองชิมอาหารยิวอันละเอียดอ่อนได้ ปลาสับ ไข่ และเนยแบบดั้งเดิมสอดไส้มันฝรั่ง แตงกวา แอปเปิ้ล และเกล็ดขนมปัง ช่วยเพิ่มรสชาติและรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ อาหารเรียกน้ำย่อยมีตัวเลือกมากมาย แต่ละตัวเลือกเรียบง่ายและน่าสนใจ

วิธีการปรุงเนื้อสับ?

forshmak แบบคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมที่เรียบง่ายและราคาไม่แพง: ปลาเฮอริ่งเค็ม, เนย, ไข่ต้ม, แอปเปิ้ลเปรี้ยว สาระสำคัญของการเตรียมการคือผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกบดขยี้จนมีสภาพเป็นหัวหยาบ มวลถูกทำให้เย็นลงและเสิร์ฟพร้อมกับขนมปังดำเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยซึ่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับอาหารจานหลัก

1. แม้จะเตรียมได้ง่าย แต่ forshmak จานของชาวยิวต้องใช้ส่วนผสมคุณภาพสูงและปฏิบัติตามสัดส่วนอย่างเคร่งครัด
2. ปลาแฮร์ริ่งคุณภาพสูงเป็นกุญแจสู่อาหารจานที่ประสบความสำเร็จ อย่าใช้เนื้อปลาหรือชิ้นปลาที่ซื้อในร้านในน้ำมัน ต้องทำความสะอาดปลาทั้งตัว ถอดกระดูกออกและแล่เป็นชิ้น ปลาเฮอริ่งที่เค็มมากต้องแช่ในนม
3. ของขบเคี้ยวควรมีเนื้อสัมผัสอยู่บ้างจึงควรใช้เครื่องบดมือจะดีกว่า
4. รสชาติหยาบของหัวหอมดิบสามารถเปลี่ยนได้โดยการทอดในน้ำมัน

เนื้อสับปลาเฮอริ่งคลาสสิกของชาวยิว - สูตรอาหาร

forshmak ของชาวยิวสูตรที่เกี่ยวข้องกับเวอร์ชันต่างๆ ในเวอร์ชันคลาสสิกควรตัดแฮร์ริ่งด้วยมือเพื่อถ่ายทอดโครงสร้างของมันให้ดีที่สุด เพื่อให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนเป็นพิเศษ หัวหอมจะทอดในเนยและเติมลงในอาหารเรียกน้ำย่อยควบคู่ไปด้วย ตามเนื้อผ้าเนื้อสับจะเสิร์ฟแบบแช่เย็น

วัตถุดิบ:

• แฮร์ริ่ง - 3 ชิ้น;
• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เนย - 150 กรัม;
• หัวหอม - 4 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 40 มล.

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งและไข่
2. ปอกปลาเฮอริ่งแล้วสับให้ละเอียด
3. ทอดหัวหอมในน้ำมัน
4. ขูดมันฝรั่ง ไข่ และแอปเปิ้ลบนเครื่องขูดละเอียด ผสมกับแฮร์ริ่งและหัวหอมทอด
5. ที่สุด เนื้อสับแสนอร่อยจากปลาเฮอริ่งปรุงรสด้วยน้ำมะนาวแล้วพักให้เย็น

Forshmak ในโอเดสซา - สูตร

Forshmak ในโอเดสซาเป็นหนึ่งในเมืองที่มีสีสันที่สุดและ สูตรง่ายๆของว่างที่มีชื่อเสียง แม่บ้านโอเดสซาไม่ได้บ่นเกี่ยวกับการขาดผลิตภัณฑ์บางอย่างและใช้ทุกอย่างที่มีอยู่ มีการใช้ขนมปังเป็นชิ้นซึ่งหลังจากแช่นมแล้วเพิ่มความชุ่มฉ่ำและน้ำสลัดน้ำส้มสายชูและน้ำมันก็เพิ่มรสชาติที่เผ็ดร้อนเป็นพิเศษ

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 500 กรัม;
• นม - 120 มล.
• ชิ้นก้อน - 4 ชิ้น;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 10 กรัม;
• น้ำส้มสายชู - 10 มล.
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำมัน - 60 มล.

การตระเตรียม

1. แช่ชิ้นก้อนในนม
2. ต้มไข่.
3. แยกไข่ขาวออกจากไข่แดง บดไข่แดงด้วยมัสตาร์ดและน้ำมัน 20 มล.
4. บดแฮร์ริ่ง หัวหอม เนื้อขาว และก้อนบางๆ แล้วผสมกับไข่แดง
5. ปรุงรสด้วยน้ำมันและน้ำส้มสายชู

Forshmak กับมันฝรั่ง - สูตรคลาสสิก

Forshmak กับมันฝรั่งเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ผสมผสานความร่ำรวยของอาหารจานหลัก ในการจัดเตรียม คุณจำเป็นต้องมีส่วนผสมเพียง 3 อย่างเท่านั้น ได้แก่ มันฝรั่ง ไข่ และแฮร์ริ่ง เพื่อป้องกันไม่ให้เนื้อสับกลายเป็นสลัดมันฝรั่ง จึงใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้ในปริมาณที่เท่ากัน เข้ากันได้ดีกับน้ำสลัดรสเปรี้ยวที่ประกอบด้วยเนย มัสตาร์ด และน้ำส้มสายชู

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• น้ำส้มสายชู - 40 มล.
• น้ำมัน - 50 มล.;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• มัสตาร์ด - 20 กรัม;
• ขนหัวหอมสีเขียว - 5 ชิ้น;
• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 300 กรัม

การตระเตรียม

1. ต้มมันฝรั่งและไข่
2. ผสมกับแฮร์ริ่ง หัวหอม น้ำมัน น้ำส้มสายชู และมัสตาร์ดในเครื่องปั่น
3. ประดับด้วยหัวหอมสีเขียวและแช่เย็น

Forshmak กับชีส

forshmak ปลาแฮร์ริ่งคลาสสิกเดิมเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยร้อน ปลาแฮร์ริ่งครีมเปรี้ยวไข่และมันฝรั่งอบในเตาอบและเสิร์ฟโดยไม่ต้องแช่เย็น อาหารสวีเดนยังคงรักษาประเพณีของบรรพบุรุษมาจนถึงทุกวันนี้ แม้กระทั่งการเติมชีสเพื่อเพิ่มความหลากหลายให้กับสูตรอาหารด้วยส่วนผสมที่หลากหลาย ช่วยให้รสชาติสดชื่นและให้เปลือกสีน้ำตาลทอง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 250 กรัม;
• มันฝรั่งต้ม - 2 ชิ้น;
• ไข่แดง - 3 ชิ้น;
• ครีมเปรี้ยว - 150 กรัม;
• ชีส - 100 กรัม

การตระเตรียม

1. สับมันฝรั่งและปลาเฮอริ่ง
2. ขูดชีสบนเครื่องขูดละเอียด
3. ตีไข่แดง
4. เพิ่มครีมเปรี้ยวและคนให้เข้ากัน
5. ใส่ส่วนผสมลงในจานอบ
6. Forshmak จากปลาเฮอริ่งอบ - สูตรคลาสสิกเกี่ยวข้องกับการอบในเตาอบเป็นเวลา 15 นาทีที่ 180 องศา

วิธีทำเนื้อสับจากแฮร์ริ่งด้วยเนย?

เนื้อสับแฮร์ริ่งคลาสสิกเป็นสูตรที่คุณสามารถเตรียมอาหารจานพิเศษจากส่วนผสมจำนวนเล็กน้อย ตัวเลือกนี้ง่าย: คุณต้องบดแฮร์ริ่งไข่ต้มหัวหอมและเนยในเครื่องบดเนื้อ อย่างหลังจะทำให้ขนมมีความนุ่มและยืดหยุ่น เพื่อให้ได้เนื้อสัมผัสที่โปร่งสบาย ให้ใช้เครื่องผสม

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม;
• ไข่ - 3 ชิ้น;
• หัวหอม - 1 ชิ้น;
• เนย - 120 กรัม

การตระเตรียม

1. บดเนื้อ ไข่ต้ม หัวหอม และเนยในเครื่องบดเนื้อ
2. Forshmak จากแฮร์ริ่งเป็นสูตรคลาสสิกที่มวลที่ได้ควรถูกวิปปิ้งในเครื่องปั่น

Forshmak กับแอปเปิ้ล - สูตรคลาสสิก

Forshmak จากแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ลเป็นอาหารยิวคลาสสิก ด้วยการเติมแอปเปิ้ลเข้าไป อาหารว่างก็จะได้รับรสชาติที่เผ็ดร้อนเหมือนกัน ซึ่งนักชิมหลายคนชื่นชอบ แอปเปิ้ลต้องมีรสเปรี้ยวและมีเนื้อหนาแน่นและไม่มีแป้ง - ไม่เช่นนั้นอาหารจะไม่ได้ผล เนื่องจากแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วจะมีสีเข้มขึ้นอย่างรวดเร็ว จึงควรโรยด้วยน้ำมะนาว

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 200 กรัม;
• แอปเปิ้ล - 2 ชิ้น;
• เนย - 70 กรัม;
• ไข่ - 1 ชิ้น;
• น้ำมะนาว - 20 กรัม

การตระเตรียม

1. ขูดแอปเปิ้ลแล้วโรยด้วยน้ำผลไม้
2. สับเนื้ออย่างประณีต
3. บดไข่ต้ม.
4. เติมน้ำมันและคนให้เข้ากัน

เนื้อสับแฮร์ริ่งคลาสสิกกับแครอท - สูตร

Forshmak กับชีสละลายและแครอทเป็นที่นิยมอย่างไม่น่าเชื่อกับแม่บ้านหลายคน อาหารเรียกน้ำย่อยนั้นเตรียมง่าย ราคาไม่แพงมาก และมีรสชาติที่ยอดเยี่ยม ต้องขอบคุณแครอทที่ทำให้เนื้อสับมีรูปลักษณ์ที่น่ารับประทานและมีรสหวานเล็กน้อยซึ่งเข้ากันอย่างลงตัวกับปลาเฮอริ่งเค็ม จานนี้ดูสดใสหรูหราและเข้ากันได้อย่างลงตัวกับโต๊ะรื่นเริง

วัตถุดิบ:

• เนื้อปลาเฮอริ่ง - 150 กรัม;
• แครอทต้มสุก - 1 ชิ้น;
• ชีสแปรรูป - 75 กรัม;
• เนย - 80 กรัม;
• ผักชีฝรั่งสด - กำมือ

การตระเตรียม

1. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดลงในชามเครื่องปั่นและผสมจนเนียน
   

สำหรับผู้ชื่นชอบอาหารแฮร์ริ่งบทความนี้มีสูตรเนื้อสับสำหรับทุกรสนิยม

• ยิ่งกว่านั้นชาวโอเดสซาอ้างว่าสูตรนี้มาจากเมืองของพวกเขา แม้ว่าจะมีฝ่ายตรงข้ามกับความคิดเห็นนี้ก็ตาม
  มันยากที่จะโต้แย้งกับเรื่องนี้ ใช่ นี่อาจไม่ใช่เรื่องสำคัญขนาดนั้น ความจริงที่ชัดเจนก็คือกบาลนั้นเตรียมได้ง่ายและรวดเร็ว
• ผลิตภัณฑ์ที่ประกอบเป็นเนื้อสับนั้นเป็นของเบื้องต้นและแม่บ้านทุกคนจะต้องมีในสต็อกเสมอ
• ยกเว้นส่วนผสมหลักของปลาเฮอริ่งเค็ม ซึ่งสามารถซื้อล่วงหน้าได้ง่าย
• นอกเหนือจากที่กล่าวมาทั้งหมด forshmak ยังมีอีกมากมาย ในรูปแบบต่างๆวิธีใช้: เป็นของว่างแยกใส่ไส้แพนเค้ก พาย พาย กบาลสำหรับแซนวิช

เนื้อสับทำให้ไส้มีความชุ่มฉ่ำและอร่อยมาก

วิธีการปรุงเนื้อสับแฮร์ริ่งคลาสสิก?

เนื้อสับคลาสสิก - ราคาถูกและ ของว่างแสนอร่อยไปที่โต๊ะ

สำหรับทำกินเอง รุ่นคลาสสิกเนื้อสับเราเตรียมชุดผลิตภัณฑ์มาตรฐาน:

• ปลาเฮอริ่งตัวใหญ่เค็มหนึ่งตัว
• ไข่ต้มสามฟอง
• เนย 150 กรัม
• หัวหอมหนึ่งอัน
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวเล็กน้อยหนึ่งผล
  สูตรอาหาร:
• เอาปลาแฮร์ริ่งออกจากกระดูกและผิวหนังอย่างระมัดระวัง
• ปอกเปลือกไข่
• ปอกแอปเปิ้ลและหัวหอม
• สับผลิตภัณฑ์ทั้งหมดอย่างหยาบ
• ผ่านตะแกรงตรงกลางของเครื่องบดเนื้อ

เนื้อสับไม่ควรบดมากพร้อมอาหารชิ้นเล็ก ๆ

• วางจานที่เสร็จแล้วลงในชามแฮร์ริ่ง
• ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
• ตกแต่งด้วยต้นไม้เขียวขจี
• เสิร์ฟเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยแยกต่างหาก
• ขอแนะนำให้เสิร์ฟมันฝรั่งต้มทั้งตัวเป็นกับข้าว
  

  ข้อสำคัญ: หากปลาแฮร์ริ่งเค็มเกินไป ให้แช่ในนมเย็นก่อนใช้เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

วิธีการปรุงเนื้อสับจากแฮร์ริ่งในสไตล์โอเดสซา?

Forshmak ในโอเดสซาสำหรับโต๊ะปีใหม่

เราเปลี่ยนสัดส่วนของผลิตภัณฑ์ เข้าไป จานคลาสสิกส่วนผสมเพิ่มเติมอันเป็นที่ชื่นชอบของชาวโอเดสซา เราได้รับ forshmak ในโอเดสซา:

• ปลาเฮอริ่งอวบอ้วนสามตัว
• หัวหอมขนาดกลาง 4 หัว
• 3 ชิ้น ขนาดเฉลี่ยมันฝรั่งต้ม
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยว 2 ผล
• เนย 200 กรัม
• น้ำมะนาวคั้น
  สูตรอาหาร:
• ปอกหัวหอม, มันฝรั่ง, ไข่, แอปเปิ้ล
• สามอันบนเครื่องขูดหยาบ
• เอาปลาออกจากกระดูก

หากต้องการรับ forshmak ของ Odessa อย่างแท้จริง มีสองไฮไลท์หลัก:

• เราบิดแฮร์ริ่งในเครื่องบดเนื้อแบบแมนนวลหรือใช้มีดสับด้วยตนเอง
• อย่าลืมทอดหัวหอม ในขณะเดียวกันก็ควรลอยอยู่ในเนย
• เรารวมส่วนประกอบที่เตรียมไว้ของเนื้อสับ
• คน
• โรยด้วยน้ำมะนาว
• กบาลที่ฉ่ำและแปลกตาพร้อมแล้ว
• เสิร์ฟจานที่ตกแต่งด้วยไข่ต้มและผักชีฝรั่ง

สำคัญ: สังเกตสัดส่วนของมันฝรั่งที่ระบุอย่างเคร่งครัด ถ้าจะใส่อีกสักหน่อย Forshmak กลายเป็นสลัดมันฝรั่ง

วิดีโอ: Forshmak ในโอเดสซา

วิธีการเตรียมเนื้อสับจากแฮร์ริ่งด้วยเนย?

คานาเป้ที่สวยงามปรุงรสด้วยเนื้อสับ

“ น้ำมันแฮร์ริ่ง” ให้รสชาติที่น่าพึงพอใจและละเอียดอ่อนอย่างน่าประหลาดใจ เด็กๆ ชอบเนื้อสับนี้มาก
เพื่อเตรียมความพร้อมคุณจะต้อง:

• เนย 250 กรัม
• ปลาเฮอริ่ง Alyutor หนึ่งตัว
  สูตรอาหาร:
• บิดแฮร์ริ่งทำความสะอาดกระดูกและผิวหนังด้วยน้ำมันแช่เย็น
• วางในขวดเล็กและแช่เย็น
• เป็นเรื่องดีที่ได้ทานอาหารเช้าในตอนเช้าพร้อมแซนด์วิชที่มีกบาลนุ่มและนุ่ม

วิธีการปรุงเนื้อสับจากแฮร์ริ่งและแครอท?

Forshmak จากแฮร์ริ่งกับแครอท

เนื้อบดที่ดูอมเทาเล็กน้อยจะดูสว่างขึ้นด้วยแครอทสีสดใส
สำหรับสูตรที่สวยงามนี้ เราใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งอ้วนตัวหนึ่ง มีกระดูกและลอกหนังออก
• แครอทต้มหนึ่งอัน
• สอง ไข่ต้ม
• หัวหอมสีเขียวหลายอัน
• เนยหนึ่งร้อยกรัม
  สูตรอาหาร:
• ผสมผลิตภัณฑ์ที่ทำความสะอาดและเตรียมไว้ทั้งหมดลงในเครื่องปั่น
• ตกแต่งหัวที่เสร็จแล้วด้วยไข่แดงและขนหัวหอมที่เหลือ
• เสิร์ฟพร้อมกับขนมปังขาวหรือขนมปังปิ้ง

วิดีโอ: Forshmak จากแฮร์ริ่งกับแครอท

วิธีทำเนื้อสับจากแฮร์ริ่งกับชีสละลาย?

Forshmak กับชีสแปรรูป

สูตรดั้งเดิมสำหรับปลาเฮอริ่งรมควันและชีสแปรรูป:

• เนื้อปลาเฮอริ่งรมควัน (150 กรัม), น้ำซุปข้นในเครื่องปั่น
  เพิ่มชีสแปรรูปหนึ่งชิ้นเล็กน้อย น้ำมะนาว, ปาปริก้าที่ปลายมีด, หัวหอมสีเขียวพวงเล็ก, น้ำมันพืช 10 กรัม
• ปัด
  รสชาติที่ผิดปกติของเนื้อสับจะทำให้ครอบครัวหรือแขกของคุณประหลาดใจ

วิธีการปรุงเนื้อสับจากแฮร์ริ่งกับแอปเปิ้ล?

Forshmak กับแอปเปิ้ล

เนื้อสับแทบไม่มีสูตรใดจะสมบูรณ์ได้หากไม่มีแอปเปิ้ล แอปเปิ้ลเพิ่มรสชาติที่ละเอียดอ่อนและฉุนอย่างน่าประหลาดใจให้กับอาหารจานนี้
หนึ่งในสูตรอาหารหัวปลากับแอปเปิ้ล:

• ปลาเฮอริ่งเค็ม Alyutor ตัวใหญ่ตัวหนึ่ง
• แอปเปิ้ลหนึ่งลูกพันธุ์ Antonovka
• กระเทียมสองกลีบ
• ไข่ต้มหนึ่งฟอง
• มาการีนครึ่งซอง
• ขิง ผักชี บนปลายมีด
  สูตรอาหาร:
• ตัดปลาเอากระดูกและหนังออก
• ปอกเปลือกและคว้านแอปเปิ้ล
• เอาเปลือกออกจากไข่
• ตีเนยเทียมจนฟูดี
• สับส่วนผสมอื่น ๆ ทั้งหมดแล้วผ่านเครื่องบดเนื้อ
• รวมเนยเทียมกับส่วนผสมที่เหลือ
• เพิ่มพริกขี้หนูขิง
• เอาชนะทุกอย่างได้ดีอีกครั้ง
• เสิร์ฟบนโต๊ะอย่าลืมตกแต่ง

สำคัญ: เนยเทียมช่วยให้เนื้อสับนุ่มและโปร่งสบาย ดังนั้นผู้เชี่ยวชาญและผู้ชื่นชอบเนื้อสับจึงไม่ได้ใส่เนย แต่ใส่เนยเทียมเมื่อเตรียมอาหารจานนี้

วิธีเตรียมเนื้อสับจากแฮร์ริ่งโดยใช้เครื่องปั่น?

วาง forshmak ลงบนแซนวิชครึ่งหนึ่งพร้อมคาเวียร์

สำหรับผู้ที่ชอบเนื้อสับที่เป็นเนื้อเดียวกันและโปร่งสบายโดยไม่มีก้อนหนักแนะนำให้เตรียมอาหารจานน่ารับประทานนี้ในเครื่องปั่น
กบาลที่นุ่มและนุ่มดีได้มาจากผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ปลาเฮอริ่งเค็มขนาดเล็ก
• ชีสแปรรูป
• มันฝรั่งต้มอยู่ในแจ็คเก็ต
• เนยประมาณ 50-70 กรัม
  สูตรอาหาร:
• วางเนื้อปลาแฮร์ริ่งที่เตรียมไว้ลงในเครื่องปั่นแล้วบดจนเนียน
• ใส่ชีสที่ขูดไว้ล่วงหน้าลงในเครื่องปั่นแล้วตีจนละลายหมด
• จากนั้นเราก็ส่งมันฝรั่งและเนย
• สุดท้ายบดด้วยเครื่องปั่นจนเนียน
• วางในขวดที่ปิดสนิทและแช่เย็นจนอยู่ตัว
• เสิร์ฟโดยวางเนื้อสับลงบนแซนด์วิชครึ่งหนึ่ง เติมส่วนที่เหลือด้วยคาเวียร์สีแดง

วิดีโอ: Forshmak จากปลาเฮอริ่ง

วิธีการปรุงเนื้อสับโดยไม่มีปลาเฮอริ่ง?

Forshmak ที่ไม่มีปลาเฮอริ่งสามารถตกแต่งด้วยแตงกวาสด

น่าสนใจ จานอาหารชวนให้นึกถึงรสชาติของปลาเฮอริ่ง แต่ไม่มีองค์ประกอบ:

• ต้มกะหล่ำปลีสดครึ่งช้อนโต๊ะในน้ำเค็มเล็กน้อย
• แช่ขนมปังก้อนเล็กลงในนม
• เราพลิกกะหล่ำปลีขนมปังบีบและไข่ต้มสองฟองผ่านเครื่องบดเนื้อ
• เติมน้ำส้มสายชู น้ำตาล เกลือ และน้ำมันดอกทานตะวันเพื่อลิ้มรส
• วางเนื้อสับที่เสร็จแล้วอย่างสวยงามในชามแฮร์ริ่ง
• ตกแต่งด้วยหัวหอมและไข่แดงผ่านเครื่องขูดละเอียด

ปริมาณแคลอรี่ของเนื้อสับปลาเฮอริ่ง

สำหรับเนื้อสับคลาสสิก 100 กรัมปริมาณแคลอรี่คือ 245.3 กิโลแคลอรี:

• กระรอก - 27
• ไขมัน - 194
• คาร์โบไฮเดรต - 24

เนื้อสับที่ตกแต่งอย่างสวยงามจะเหมาะกับโต๊ะวันหยุด

แม่บ้านแต่ละคนมีสูตรเนื้อสับของตัวเองมากมาย Forshmak เป็นอาหารที่เสียยากมาก

อย่ากลัวที่จะทดลองโดยการเพิ่มอาหารที่หลากหลาย

วิดีโอ: อาหารเรียกน้ำย่อยกับปลาเฮอริ่งกับ Yulia Vysotskaya

สิ่งที่ต้องปรุงเป็นของว่าง - สูตรอาหารที่ดีที่สุด

35 นาที

180 กิโลแคลอรี

5/5 (1)

บ่อยครั้งที่เราได้ยินชื่ออาหารจานนี้ว่าเนื้อสับ บ่อยครั้งมีอยู่ในคำพูดของพ่อแม่ของเรา ท้ายที่สุดแล้วอาหารจานนี้ได้รับความนิยมในสมัยของพวกเขา แม้ว่าฉันคิดว่ามันสูญเสียความนิยมไปโดยสิ้นเชิง แม่บ้านทุกคนจะประทับใจเพราะมันเตรียมเร็วมากชุดส่วนผสมที่ต้องการจึงง่ายที่สุดและจากด้านการเงินอาหารจานนี้จึงเป็นที่ยอมรับมาก ก่อนที่เราจะรู้วิธีปรุงอาหารอย่างถูกต้อง เรามาดูกันว่าชื่อที่ถูกต้องของอาหารจานนี้คืออะไร: เนื้อสับหรือ forshmak ตัวเลือกสุดท้ายคือชื่อของอาหาร แต่จริงๆ แล้วไม่ได้เรียกว่าเนื้อสับ คนดีคนทรยศหรือคนทรยศ

ในการปรุงอาหารมีหลายสิบตัวเลือกในการเตรียมเนื้อสับ- หากคุณใช้เนื้อสัตว์เป็นหลัก ตัวเลือกนี้จะพบเห็นได้ทั่วไปในอาหารเยอรมันมากกว่า แต่การใช้ปลาแฮร์ริ่งเป็นคุณลักษณะหนึ่งของอาหารยิว จานที่เสร็จแล้วจะอยู่ระหว่างหัวปลา สลัด และน้ำมันแฮร์ริ่ง ฉันแน่ใจว่าคุณรู้สึกทึ่งกับขีด จำกัด แล้วเรามาดูวิธีทำเนื้อสับจากปลาเฮอริ่งกันดีกว่า

สูตรยอดนิยมสำหรับการทำเนื้อสับคลาสสิกของชาวยิวจากปลาเฮอริ่ง

เครื่องครัวและเครื่องใช้ไฟฟ้า:เขียงครัว มีด ช้อน กระดาษเช็ดมือ เครื่องบดเนื้อ

รายการส่วนผสม

ความลับบางประการในการเลือกส่วนผสม

• ไม่ว่าคุณจะเลือกสูตรไหนก็ตามแต่ ในการเตรียม forshmak ของชาวยิวควรใช้ปลาเฮอริ่งทั้งตัวจะดีกว่า,ถอดประกอบที่บ้าน. อย่าซื้อเนื้อปลาที่แยกชิ้นส่วนแล้วในร้าน
• เมื่อเลือกปลาแฮร์ริ่งก่อนอื่นต้องคำนึงถึงสภาพของเหงือกด้วย- ควรมีความยืดหยุ่นและมีสีแดงเข้ม หากแตกหัก มีสีน้ำตาลอ่อนๆ หรือมีกลิ่นไม่พึงประสงค์ – ขมหรือเน่าเสีย แสดงว่าอายุการเก็บรักษาของผลิตภัณฑ์หมดอายุแล้ว
• นอกจากนี้ยังควรให้ความสนใจกับดวงตาของปลาด้วย- มันมาในระดับความเค็มที่แตกต่างกัน หากปลามีตาสีแดง แสดงว่าปลาไม่มีเกลือ แต่หากดวงตาของเธอขุ่นมัว เป็นไปได้มากว่าคุณจะพบคาเวียร์อยู่ข้างใน นอกจากนี้ปลาชนิดนี้จะมีไขมันน้อยกว่าเนื่องจากต้องใช้พลังงานมากขึ้นในการเคลื่อนที่

• พื้นผิวของปลาควรเรียบโดยไม่มีรอยถลอกหรือรอยแตก- หากเป็นเช่นนั้น อาจบ่งบอกถึงการไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานการจัดเก็บ และหากมองเห็นคราบคล้ายสนิมบนพื้นผิวแสดงว่าไม่ปฏิบัติตามมาตรฐานด้วย ความพร้อมใช้งาน แผ่นโลหะสีขาวบนพื้นผิวบ่งชี้ว่าผู้ผลิตใช้เกลือคุณภาพต่ำและมีสิ่งเจือปนที่เป็นอันตราย
• ในที่สุดก็ให้ความสนใจกับน้ำเกลือที่มีปลาแฮร์ริ่งอยู่มันควรจะโปร่งใสและไม่มีกลิ่นอันไม่พึงประสงค์
• หากเจอปลาที่มีรสเค็มมากควรแช่ไว้เล็กน้อย- นม ชาดำ หรือนมธรรมดาเหมาะสำหรับสิ่งนี้ น้ำดื่ม,ปรุงรสเล็กน้อยด้วยน้ำมะนาว

การเตรียมการทีละขั้นตอน

1. ปิดกระดานครัวด้วยผ้ากระดาษหรือกระดาษ ตัดหัวและหางของปลาเฮอริ่งออก เรายังตัดช่องท้องออกโดยถอยห่างจากขอบ 1 ซม.
   
   
2. เรานำอวัยวะภายในออกและทำความสะอาดฟิล์มสีดำที่เหลือออก
   
   
3. เราตัดแฮร์ริ่งที่ด้านหลังแล้วเอากระดูกสันหลังออกพร้อมกับกระดูกหลักที่ใหญ่ที่สุด
   
   
4. นำผิวหนังออกจากเนื้อทั้งสองที่เกิดขึ้นแล้วหั่นเป็นชิ้นขนาดใดก็ได้
   
   
5. ปอกแอปเปิ้ลเปรี้ยวหวาน 1 ลูกออกจากเปลือกและเมล็ดด้านใน
   
   
6. หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพื่อให้บิดได้ง่ายขึ้น นอกจากนี้เรายังหั่นไข่ต้มสุก 2 ฟองออกเป็นสี่ส่วน
   
   
7. ปอกหัวหอม 1 หัวแล้วหั่นเพื่อให้สะดวกในการบิดในเครื่องบดเนื้อ สุดท้ายเตรียมเนย 100 กรัม และหั่นเป็นชิ้นๆ ด้วย
   
   
8. เราส่งส่วนผสมที่เตรียมไว้ทั้งหมดผ่านเครื่องบดเนื้อสองครั้ง ได้แก่ ปลา แอปเปิ้ล เนย ไข่ และหัวหอม
   
   
9. ปรุงรสทุกอย่างด้วยพริกไทยดำป่นเพื่อลิ้มรสและ 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์
   
   
10. ผสมให้เข้ากันและสามารถเสิร์ฟจานเสร็จได้

    หากคุณต้องการใส่เนื้อสับเป็นลูกบอลให้ใส่ในตู้เย็นเป็นเวลาหลายชั่วโมงก่อน ด้วยวิธีนี้ คุณจะสามารถสร้างลูกบอลทุกขนาดได้อย่างง่ายดาย

    
    
    

วิธีการตกแต่งและจะเสิร์ฟพร้อมกับอะไร

ตามเนื้อผ้า เนื้อสับจะเสิร์ฟบนขนมปังดำปิ้งที่ปิ้งในกระทะที่แห้ง- คุณสามารถตกแต่งจานนี้ด้วยก้านผักชีฝรั่งหรือผักชี และมะนาวฝานบางๆ นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้ทาร์ตเพื่อเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ ในกรณีนี้การตกแต่งที่ทำจากผักใบเขียวจะดูสวยงาม

คุณยังสามารถเสิร์ฟเนื้อสับแบบธรรมดาได้ มันฝรั่งบดมันก็จะอร่อยมากเช่นกัน ในการทำเช่นนี้ให้วางจานที่เสร็จแล้วลงบนจานแฮร์ริ่งแล้วโรยหน้าด้วยไข่สับ และสุดท้าย คุณสามารถใช้อาหารจานเสร็จเป็นไส้สำหรับทำไข่ยัดไส้หรือมันฝรั่ง เช่นเดียวกับมะเขือเทศ แพนเค้ก หรือแซนวิช

สูตรวิดีโอการทำเนื้อสับจากปลาเฮอริ่ง

ฉันขอแนะนำให้คุณดูวิดีโอสั้น ๆ ที่อธิบายรายละเอียดวิธีการเตรียมเนื้อสับของชาวยิวจากแฮร์ริ่งตามสูตรคลาสสิก นอกจากนี้คุณยังจะได้เห็นความลับหลายประการที่แม่บ้านคนอื่นใช้เมื่อเสิร์ฟอาหาร

ตัวเลือกการทำอาหารอื่น ๆ ที่เป็นไปได้

อย่างที่คุณเห็นเนื้อสับสามารถนำมาใช้ในการตีความได้หลากหลาย:เป็นอาหารจานอิสระหรือเป็นไส้ อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการลองอย่างอื่นหรือเพิ่มลงในตารางวันหยุดก็ทำเลย อาหารเรียกน้ำย่อยนี้ดูมีสีสันมากบนโต๊ะวันหยุด

หากฤดูกาลไม่อนุญาตให้คุณหามะเขือเทศคุณภาพคุณสามารถเตรียมตัวได้ จานนี้ก็ดูน่ารับประทานมากเช่นกัน นอกจากนี้คุณยังสามารถตกแต่งด้วยส่วนผสมธรรมดา ๆ และเสิร์ฟอาหารจานนี้ได้ ตัวเลือกที่แตกต่างกัน- ตัวอย่างเช่น มันง่ายมากที่จะสร้างนก - ไก่หรือนกเพนกวิน - จากไข่ยัดไส้

เพื่อกระจายเมนูตามปกติของครอบครัวคุณ ให้เตรียมตัว นี่คือส่วนผสมของชีสที่ละลายแล้วซึ่งปรุงรสด้วยเครื่องเทศ อาหารเรียกน้ำย่อยนี้เสิร์ฟบนขนมปังปิ้งและเข้ากันได้ดีกับไวน์กึ่งหวานหรือไวน์แห้ง แม่บ้านบางคนเสิร์ฟอาหารจานนี้นอกเหนือจากผักสับ และแน่นอนว่าเป็นตอนจบที่ยอดเยี่ยม ตารางเทศกาลอาจเป็นผลไม้สดหรือผลเบอร์รี่ด้วยช็อคโกแลตฟองดอง

ฉันบอกสูตรโปรดของฉันในการทำเนื้อสับสไตล์ยิวแล้วและถ้าคุณรู้รายละเอียดปลีกย่อยอื่น ๆ ของอาหารจานนี้ อย่าลืมแบ่งปันกับฉันในความคิดเห็นบนเว็บไซต์ น่าทาน!

2016-12-14

สวัสดีผู้อ่านที่รักของฉัน! คุณรู้หรือไม่ว่าคำใดที่ใช้บ่อยที่สุดเมื่อพูดถึงอาหารแฮร์ริ่งที่เรียกว่า "forshmak"? ยาย! ที่รักที่รักของเรา! ขนมปัง พาย บอร์ชท์ และเนื้อสับของคุณติดตามเราผ่านชีวิตผู้ใหญ่ที่มีหนามในรูปแบบของกลิ่นหอมที่โผล่ออกมาจากถังขยะแห่งความทรงจำของเรา กลิ่น บ้านความอบอุ่น ความสะดวกสบาย ความปลอดภัยที่เหลือเชื่อ ความรักและความห่วงใยที่เป็นสากล ความทรงจำในวัยเด็กของเพื่อนๆ มักจะเริ่มต้นด้วยคำว่า "แต่คุณยายของฉัน..." ตามมาด้วยเรื่องราวเกี่ยวกับผลงานชิ้นเอกด้านการทำอาหารและขนมหวานของเธอ สลับกับการถอนหายใจและอ้าปากค้าง ในการเล่าเรื่องของผู้บรรยายอย่างน้อยหนึ่งคน เนื้อสับที่ทำจากปลาเฮอริ่งมักถูกกล่าวถึงเสมอ

เมืองของเรามีชื่อเสียงมายาวนานในเรื่องของพ่อครัวที่ไม่มีใครเทียบได้ แม่บ้านชาวยิวมีความคิดสร้างสรรค์เป็นพิเศษในการทำอาหาร ชาวยิวจำนวนมากเคยอาศัยอยู่ที่นี่ ประวัติความเป็นมาของผู้อยู่อาศัยใน Beregovo บางคนยังคงเปิดเผยที่มาของเจ้าของของพวกเขา เพราะใบหน้าของคุณจะถูกจดจำ และจากนั้นก็ด้วยการกระทำของคุณเท่านั้น และไม่มีทางหนีจากสิ่งนี้ได้!

ฉันพาคุณมาไกลแล้วเพื่อน ๆ แต่กลับมาที่สูตรสำหรับเนื้อสับชาวยิวแบบคลาสสิกกันดีกว่า ฉันจำได้ว่าเพื่อนบ้านสามคนคุยกันเรื่องอาหาร "อาซเคนาซี" แบบดั้งเดิมอยู่ตลอดเวลา ซึ่งกำลังเตรียมเนื้อสับแท้ (ของแต่ละคนเอง) จากปลาเฮอริ่ง "ขึ้นสนิม" แท้ๆ ชื่อของเพื่อนบ้านคือ Rosa Katz, Deborah Katznelbogen และ Feiga Eidelstein ผู้หญิงที่มีเกียรติแต่ละคนเหล่านี้อ้างว่ามีเพียงเธอเท่านั้นที่รู้วิธีเตรียม forshmak ด้วยวิธีของชาวยิวจากปลาแฮร์ริ่งที่หั่นด้วยมือของเธอเอง

เนื้อสับที่ง่ายที่สุดและเป็นที่นิยมมากที่สุดประกอบด้วยสามส่วนประกอบ - แฮร์ริ่ง, แอปเปิ้ล, เนย (ผักหรือเนยและบางครั้งทั้งสองอย่างรวมกัน)
เริ่มจาก "ยังคงเป็นคุณยาย" กันก่อน สูตรดั้งเดิมแล้วเราจะดูสมัยใหม่ที่ไม่ค่อยมีคนรู้จักซึ่งมีชีส แครอท และไม่มีแอปเปิ้ลเลย

Herring forshmak - สูตรคลาสสิกในเวอร์ชันต่างๆ

วิธีปรุงเนื้อสับแบบคลาสสิกตาม Rosa Katz

วัตถุดิบ

• ปลาแฮร์ริ่ง 1 ตัวมีน้ำหนักอย่างน้อย 400 กรัม
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวลูกใหญ่หนึ่งลูก (ควรเป็นสีเขียว)
• เนย 25-40 กรัม
• ไข่ต้ม 2 ฟอง (อย่าปรุงมากเกินไปเพื่อไม่ให้ไข่แดงเปลี่ยนเป็นสีเขียว)
• หัวหอมเล็กครึ่งลูก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีทำเนื้อสับที่ถูกต้องตาม Dora Katsnelbogen

วัตถุดิบ

• ซากปลาแฮร์ริ่งที่ยังไม่ได้ผ่า 2 ตัว (ตัวละ 300 กรัม)
• ไข่ต้มสองสามฟอง
• ขนมปังขาว 2 แผ่น (โดราใช้ขนมปัง "ซิตี้" - ใครจำได้บ้าง?)
• หัวหอมเล็ก ๆ สองสามคู่ที่มีลักษณะละเอียดอ่อน (ไม่เผ็ด)
• น้ำด้วยน้ำส้มสายชูและน้ำตาล (อย่างหลังไม่จำเป็น)
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหนึ่งผล
• น้ำมันพืช 80-100 มล.
• 2 ช้อนชาน้ำส้มสายชู 9% (น้ำมะนาว)

เทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีการปรุงเนื้อสับอย่างถูกต้องจาก Feiga Eidelshtein

วัตถุดิบ

• ปลาเฮอริ่งอ้วน 2 ตัว
• แอปเปิ้ลเขียวเปรี้ยวหนึ่งลูก
• ไข่ต้ม 2-3 ฟอง
• เนย 100 กรัม
• น้ำมันพืชหนึ่งช้อนโต๊ะ
• หัวหอมเล็กหนึ่งอัน
• 1 ช้อนชา น้ำส้มสายชู 9% (น้ำมะนาว)
• ผักชีฝรั่งไม่กี่ก้าน
• มันฝรั่งต้มหนึ่งลูกอยู่ในแจ็คเก็ต

เทคโนโลยีการทำอาหาร

วิธีทำ forshmak ในสไตล์โอเดสซา

วัตถุดิบ

• เนื้อจากปลาแฮร์ริ่งสองตัว (เอาออกด้วยมือของคุณเองหากคุณถูกล่อลวงโดยมีโอกาสที่จะเป็นปลาเฮอริ่งลึกถึงศอก)
• ใบชาเก่าที่ยังไม่ถูกทำลาย
• ขนมปังขาว 3-4 ชิ้น (อย่าบอกว่าต้องตัดเปลือกออก - ขอร้องเถอะชาวยิวเป็นคนประหยัด)
• นมเล็กน้อยสำหรับแช่ขนมปัง
• ไข่ต้มสามฟอง
• มัสตาร์ด 1 ช้อนชา
• น้ำส้มสายชู 1 ช้อนชา
• น้ำมันพืชที่ดี 50-60 มล.
• แอปเปิ้ลเปรี้ยวหวานลูกเล็กสองลูก

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ทำอาหารเนื้อสับโดยไม่มีแอปเปิ้ล

วัตถุดิบ

• เนื้อแฮร์ริ่ง (เราถอดออกเองหรือซื้อสำเร็จรูป - ขึ้นอยู่กับดุลยพินิจของคุณ)
• ไข่สองฟองในถุง
• พวงหัวหอมสีเขียว
• แตงกวาดองลูกเล็ก
• คอทเทจชีสหนึ่งช้อนโต๊ะ
• เนย 80 กรัม

เทคโนโลยีการทำอาหาร

ความคิดเห็นของฉัน

ตัวฉันเองไม่สามารถระบุได้ว่าสูตรใดที่นำเสนอสำหรับเนื้อสับ (ในบางแหล่ง "เนื้อสับ") จากแฮร์ริ่งที่ได้รับความนิยมมากที่สุด ฉันต้องการทำเช่นนี้ด้วยความช่วยเหลือของคุณเพื่อน โปรดบอกเราในความคิดเห็นว่าตัวเลือกใดที่คุณชอบที่สุด