คอทเทจชีสที่ฉันชอบ คอทเทจชีสกับผิวส้ม

การทำคอทเทจชีสแสนอร่อยที่บ้านในกระทะทำได้ง่ายและรวดเร็ว สิ่งสำคัญคือต้องทราบคุณสมบัติและความลับบางประการ ในบทความนี้เราจะบอกคุณโดยละเอียดพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอนว่าต้องทำอย่างไร

วัตถุดิบ:

สำหรับนมเปรี้ยวขนาดเล็ก 24-26 ชิ้น:

• คอทเทจชีส— 500 กรัม
• ไข่ไก่— 2 ชิ้น
• น้ำตาล- 4 ช้อนโต๊ะ
• เกลือ- 1/3 ช้อนชา
• แป้งพรีเมี่ยม- 8 ช้อนโต๊ะ
• น้ำมันพืช- สำหรับการทอด

วิธีการปรุงคอทเทจชีสในกระทะ

1 - บดคอทเทจชีสด้วยส้อมจนร่วนและเป็นเนื้อละเอียด ล้างไข่ไก่ด้วยสบู่แล้วแบ่งเป็นถ้วย

2 - ใส่น้ำตาล เกลือ และคนให้เข้ากัน

3 - ขอแนะนำให้เพิ่มแป้งร่อน โปรดทราบว่าหากคุณใช้คอทเทจชีสแบบโฮมเมด คุณจะต้องใช้แป้งเพียง 2-3 ช้อนโต๊ะเท่านั้น

4 - ส่วนผสมนมเปรี้ยวควรนุ่มและเหนียว จากนั้นผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจะ "ละลายในปากของคุณ" ตักแป้งออกด้วยช้อนชาแล้วปั้นให้เป็นก้อนกลม

5 - หลังจากแบนเล็กน้อยแล้วคุณจะได้เค้กกลมที่ต้องรีดแป้งทั้งสองด้าน

6 - ทอดนมเปรี้ยวในกระทะในน้ำมันพืชทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง

คอทเทจชีสแสนอร่อยในกระทะตามสูตรคลาสสิกพร้อมแล้ว

น่าทาน!

เพิ่มแป้งอีก 0.5-1 ช้อนคุณจะได้นมเปรี้ยวที่นุ่มกว่าในกระทะ

คอทเทจชีสหรือที่เราคุ้นเคยกันดีในครัวว่าชีสเค้กเป็นอาหารจานโปรดไม่เพียงแต่สำหรับผู้ใหญ่จำนวนมากเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กๆ ที่จู้จี้จุกจิกของเราด้วย คุณสามารถปรุงแบบทอดหรือในเตาอบในกระทะหรือในหม้อต้มสองชั้นได้ แต่มีเพียงสิ่งเดียวที่ยังคงไม่เปลี่ยนแปลง - ประโยชน์ของการรับประทานอาหารจานนี้ค่อนข้างดี มีตัวเลือกการทำอาหารนับล้านตัวเลือก แต่รายละเอียดปลีกย่อยและความลับที่แตกต่างกันสำหรับทุกคน แม้ว่าจะสามารถรวบรวมไว้ในบทความเดียว ซึ่งเป็นสิ่งที่เราทำเพื่อผู้อ่านของเรา

ความลับและทางเลือกในการทำนมเปรี้ยวจากคอทเทจชีส

การค้นหาเคล็ดลับในการทำคอทเทจชีสแสนอร่อยจากเชฟมืออาชีพนั้นไม่สมจริง แม้ว่าความคิดเห็นของพวกเขาจะมีความหมายอย่างไรเมื่อเปรียบเทียบกับความสามารถของแม่และยายของเราในการเตรียมอาหารจานนี้ จากนี้เราสามารถเน้นประเด็นลับหลายประการในการเตรียมชีสเค้กได้ที่นี่:

• ก่อนเตรียมชีสเค้ก ให้เลือกคอตเทจชีสสด ซึ่งควรเป็นแบบโฮมเมดมากกว่า แล้วบีบให้ละเอียดเพื่อขจัดความชื้นส่วนเกิน ยิ่งเวย์เหลือน้อยเท่าไร ผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้ายก็จะยิ่งดีขึ้นและน่าพึงพอใจมากขึ้นเท่านั้น ยิ่งไปกว่านั้น ยิ่งคอทเทจชีสแห้งมากเท่าไร คุณจะต้องเติมแป้งน้อยลงเท่านั้น ซึ่งหมายความว่าชีสเค้กก็จะดีต่อสุขภาพมากขึ้นเท่านั้น
• เพื่อให้ชีสเค้กนุ่มเป็นพิเศษ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก คุณสามารถถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงหรือปั่นในเครื่องปั่นจนเนียน สิ่งนี้จะทำให้อาหารของคุณเบาลงและน่ารับประทานมากขึ้น ความคงตัวของคอทเทจชีสเป็นสิ่งสำคัญมาก!
• เพื่อหลีกเลี่ยงการเติมแป้ง อย่าลืมใส่ไข่ คุณสามารถเพิ่มไข่แดงหรือไข่ขาวได้ (สำหรับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก)
• ชีสเค้กจะไม่ฟูและฟูหากมีน้ำตาลจำนวนมากดังนั้นจึงควรเพิ่มรสชาติตามธรรมชาติ - วานิลลาหรืออบเชยกล้วยเล็กน้อย
• ปรุงด้วยน้ำมันพืช
• แป้งสามารถถูกแทนที่ด้วยแป้ง เซโมลินา และข้าวโอ๊ตบด

ประโยชน์ของคอทเทจชีส

ทุกคนรู้จักคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของคอทเทจชีสมานานแล้ว ช่วยให้ระบบโครงกระดูกของเราแข็งแรงขึ้นเนื่องจากอุดมไปด้วยแคลเซียม และส่งเสริมการเจริญเติบโตของกล้ามเนื้อเนื่องจากมีโปรตีนจำนวนมาก นอกจากนี้ยังช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้โดยไม่กระทบต่อสุขภาพ เนื่องจากเป็นผลิตภัณฑ์นมหมักที่มีแคลอรี่ต่ำและมีคาร์โบไฮเดรตต่ำ คอทเทจชีสและนมเปรี้ยวมีวิตามิน B, E, A และ D รวมถึงชุดขององค์ประกอบเช่นแมกนีเซียมและฟอสฟอรัสโพแทสเซียม คอทเทจชีสและอาหารที่ทำจากมันมีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับเด็กเนื่องจากพวกมันเติมเต็มร่างกายด้วยวิตามินที่จำเป็นส่งเสริมการเจริญเติบโตของเส้นผมและฟันตามปกติเสริมสร้างหลอดเลือดและปรับปรุงสภาพเลือด

ประวัติความเป็นมาของคอทเทจชีส

คอทเทจชีสถือเป็นอาหารประจำชาติของอาหารรัสเซีย เบลารุส และยูเครน ไม่ทราบที่มาที่แน่ชัด แต่เราสามารถพูดได้อย่างมั่นใจว่าอาหารจานนี้จัดทำขึ้นแตกต่างกันในแต่ละประเทศ พวกเขาเพิ่มแป้งและแป้ง เซโมลินาเป็นสารให้ความหวานโกโก้ วานิลลา ผลไม้ ผลเบอร์รี่และผลไม้แห้ง และยังทำให้เค็มด้วยผักชีลาวและสมุนไพรอื่น ๆ

คอทเทจชีสเตรียมเกือบเหมือนกันทุกที่โดยผสมคอทเทจชีสอัดกับไข่และแป้งหรือสารทดแทน แต่วิธีการเตรียมแตกต่างกันสำหรับทุกคน อาหารตะวันออกแนะนำให้อบชีสเค้กในเตาอบหรือปรุงด้วยน้ำมันเดือด เราคุ้นเคยกับกระทะแบบดั้งเดิม คอทเทจชีสเสิร์ฟพร้อมกับนมข้น โดยเฉพาะในเบลารุส พร้อมด้วยครีมเปรี้ยวในยูเครน เช่นเดียวกับแยมและน้ำผึ้ง เช่นเดียวกับที่ชาวรัสเซียจำนวนมากทำ

วิดีโอ “สูตรชีสกระท่อมคลาสสิกในกระทะ”

หม้อตุ๋นชีสกระท่อม: ง่ายและอร่อย! หม้อตุ๋นชีสกระท่อมเป็นที่คุ้นเคยของหลาย ๆ คนตั้งแต่วัยเด็ก หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยนั้นเตรียมได้เร็วกว่าเค้กใด ๆ มาก แต่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสแสนอร่อยนั้นดีต่อสุขภาพมากกว่ามาก เครื่องผสมหรือเครื่องปั่นจะช่วยลดความยุ่งยากในการเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสได้มาก ด้วยเหตุนี้ การเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสจึงง่ายกว่ามาก สูตรหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพบในรูปแบบใดรูปแบบหนึ่งในอาหารประจำชาติต่างๆดังนั้นคำตอบสำหรับคำถามเกี่ยวกับวิธีการทำหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจึงไม่สามารถคลุมเครือได้ หากคุณถามชาวอิตาลีถึงวิธีทำริคอตต้าแคสเซอโรล เขาจะบอกคุณเกี่ยวกับสูตรคาสเซอโรลหรือสูตรริคอตต้าแคสเซอโรล ชาวฝรั่งเศสจะบอกวิธีเตรียมหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสในสไตล์ฝรั่งเศส คนผิวขาว - วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม Kluban อเมริกัน - วิธีปรุงหม้อตุ๋นชีสกระท่อม

คุณไม่ควรกลัวกับคำถามต่างๆ เช่น วิธีอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส วิธีปรุงหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีส ฯลฯ การทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสอาจเป็นวิธีที่ง่ายที่สุดในการเตรียมของหวานแสนอร่อย แต่ไม่เพียงแต่สูตรสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมแสนอร่อยเท่านั้นที่มีความสำคัญ เพื่อให้คุณได้รับหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่โปร่งสบาย คุณภาพของคอทเทจชีสจึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง คอทเทจชีสสำหรับหม้อตุ๋นต้องเป็นธรรมชาติ สด ไม่มันเกินไป ไม่เช่นนั้นอาจลอยได้

ตอนนี้เกี่ยวกับวิธีการอบหม้อตุ๋นชีสกระท่อม หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมจัดทำขึ้นอย่างรวดเร็ว ผสมคอทเทจชีส ไข่ น้ำตาล แป้งหรือเซโมลินา ผลไม้หรือผลไม้แห้ง เคลือบด้านบนด้วยครีมเปรี้ยวแล้วอบ ซึ่งสามารถทำได้ในเตาอบหรือหม้อหุงช้า หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมมักจะเตรียมในกระทะในเตาอบ หม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมก็จัดทำในรูปแบบพิเศษเช่นกัน สูตรนี้เรียบง่ายแต่อร่อย นอกจากส่วนผสมที่อธิบายไว้ข้างต้นแล้ว คุณยังสามารถใช้พาสต้าเพื่อทำให้หม้อปรุงชีสคอทเทจน่ารับประทานยิ่งขึ้นอีกด้วย อาจเป็นหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับพาสต้า หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมบะหมี่ แต่ถ้าคุณสนใจหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสธรรมดา คอทเทจชีส น้ำตาล และไข่ก็เพียงพอแล้ว

หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมผลไม้มีรสชาติที่น่าทึ่ง: หม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมลูกแพร์พร้อมแอปเปิ้ล หม้อตุ๋นชีสกระท่อมกับราสเบอร์รี่ หม้อปรุงอาหารชีสกับสตรอเบอร์รี่ แต่บ่อยครั้งที่หม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสเตรียมลูกเกดหรือผลไม้แห้งอื่น ๆ ซึ่งมีอยู่ในสต็อกเสมอ ลูกๆ ของคุณจะชอบหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสนี้มากกว่าคอทเทจชีสธรรมดา

หม้อปรุงชีสกระท่อมอันเขียวชอุ่มจัดทำขึ้นง่ายๆ: คุณต้องทำให้แป้งหม้อปรุงอาหารมีของเหลวมากขึ้นตีให้ละเอียดด้วยเครื่องผสมคุณสามารถเพิ่มโซดาหรือผงฟูเล็กน้อย ในเตาอบเป็นเวลา 40 นาทีและหม้อตุ๋นชีสกระท่อมก็พร้อม หากคุณกำลังควบคุมอาหารคุณจะต้องมีหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสซึ่งเป็นสูตรสำหรับหม้อปรุงอาหารชีสกระท่อมที่ไม่มีแป้งเหมาะสำหรับคุณ มีแคลอรี่ต่ำกว่าหม้อตุ๋นชีสกระท่อมที่มีแป้ง สูตรหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสที่ไม่มีไข่มีปริมาณแคลอรี่ต่ำกว่าด้วยซ้ำ

เราหวังว่าคุณจะพบสูตรที่เหมาะสมสำหรับการทำหม้อปรุงอาหารคอทเทจชีสกับเรา และคุณจะได้เรียนรู้วิธีทำหม้อตุ๋นชีสกระท่อม และหากคุณยังมีคำถามใด ๆ เกี่ยวกับวิธีการทำหม้อตุ๋นคอทเทจชีสสูตรของเราสำหรับหม้อตุ๋นชีสกระท่อมพร้อมรูปถ่าย (หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวพร้อมรูปถ่าย) และความคิดเห็นของผู้ใช้จะตอบคำถามเหล่านั้น

เตรียมแป้งยืดหยุ่น:ใส่แป้งกับน้ำตาล, โกโก้, ผงฟูและเนยที่อุณหภูมิห้องในชามแล้วใช้ส้อมหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ เพิ่มไข่และนวดแป้งขนมชนิดร่วน

วางแม่พิมพ์ d=21 cm ด้วยกระดาษรองอบ

วางแป้งลงในถาดกลม โดยปั้นขอบให้เท่าๆ กัน

เตรียมไส้นมเปรี้ยว: ส่งคอทเทจชีสผ่านเครื่องบดเนื้อ

ผสมคอทเทจชีสกับผงพุดดิ้งวานิลลา

ตีไข่กับน้ำตาล

เพิ่มครีม

ใช้เครื่องปั่น (เครื่องผสม) ผสมคอทเทจชีสกับส่วนผสมไข่

วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงบนแป้ง

วางคอทเทจชีสในเตาอุ่นแล้วอบประมาณ 50-55 นาทีที่ 180 องศา

ในขณะที่เค้กกำลังเย็นตัว ให้วางถั่วบนถาดอบเป็นชั้นเดียว อบประมาณ 5 นาที ตรวจสอบความสุก หากยังไม่สุกพอ ให้รออีก 1 หรือ 2 นาที ระวังอย่าให้ถั่วไหม้! นำออกจากเตาอบและปล่อยให้เย็น

อุ่นน้ำผึ้งในอ่างน้ำจนกลายเป็นของเหลว หลังจากนั้นให้เติมถั่วลงในน้ำผึ้งทันทีและคนอย่างรวดเร็วเพื่อให้น้ำผึ้งคลุมถั่วไว้จนหมด หลังจากนั้นให้วางลงบนถาดอบเพื่อให้สามารถลอกถั่วออกจากกันได้ โดยจะต้องดำเนินการอย่างรวดเร็ว

ปิดคอทเทจชีสที่เย็นแล้วด้วยนมข้นต้มแล้วตกแต่งด้วยถั่วและน้ำผึ้ง

คอทเทจชีสเป็นของหวานยอดนิยมที่จัดทำขึ้นในประเทศต่างๆ ผลิตภัณฑ์นมหมักนี้สามารถใช้ร่วมกับส่วนผสมอื่นๆ ได้ เช่น ผลไม้แห้ง เบอร์รี่ และแม้แต่ผัก เราขอเชิญคุณเดินทางระยะสั้นและเรียนรู้สูตรชีสกระท่อมแบบดั้งเดิมในประเทศต่างๆ และตัวเลือกของหวานยอดนิยม

คอทเทจชีสแบบดั้งเดิม

ของหวานที่เตรียมตามสูตรนี้จะนุ่มอย่างไม่น่าเชื่อและละลายในปากของคุณอย่างแท้จริง นี่เป็นโอกาสอันดีที่จะให้เด็กๆ ได้กินคอทเทจชีสเพื่อสุขภาพ เตรียมขนมนี้สำหรับงานเลี้ยงน้ำชากับครอบครัวหรือสังสรรค์ในบ้าน

: คอทเทจชีส 1 กิโลกรัม, เซโมลินา 75 กรัม, เนย 125 กรัม, น้ำตาลทราย 225 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลวานิลลา 1 ช้อน 3.5 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ, ผิวเลมอนครึ่งลูก, ไข่ 4 ฟอง, ผงฟู 10 กรัม, แป้งข้าวโพด 4 ช้อนชาพร้อมวานิลลา

1. ในขั้นตอนแรกคุณต้องตีเนยนิ่มกับน้ำตาลทราย เพิ่มน้ำมะนาวและความเอร็ดอร่อยที่นั่นแล้วตีด้วยเครื่องปั่นจนเนียน ส่งไข่แดงไปที่นั่น
2. แยกเซโมลินากับแป้งและผงฟูแยกกัน เพิ่มส่วนผสมที่ได้ลงในมวลน้ำมัน เพิ่มชีสกระท่อมขูดไว้ที่นั่น
3. แยกไข่ขาวตีจนเกิดฟองแข็ง จากนั้นค่อยๆ ตะล่อมลงในแป้ง นำแม่พิมพ์ที่เคลือบน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง เย็นในกระทะแล้วนำออกมาเท่านั้น

เมล็ดงาดำเยอรมัน

ข้อดีของของหวานนี้คือเตรียมได้รวดเร็วมาก ซึ่งมีประโยชน์เมื่อคุณต้องการเตรียมขนมสำหรับเด็กหรือแขกที่ไม่คาดคิดอย่างรวดเร็ว นอกจากนี้ของหวานนี้ยังมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากคุณจึงสามารถรวมไว้ในเมนูได้อย่างปลอดภัย

สำหรับสูตรนี้คุณต้องเตรียม: แป้ง 325 กรัม, เนย 230 กรัม, น้ำตาล 275 กรัม และคอทเทจชีส อย่างละ 1 ฟอง ไข่ 1 ฟอง และเมล็ดฝิ่นสับและเซโมลินาอย่างละ 150 กรัม

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. ผสมเนยเย็น 130 กรัม แป้ง และน้ำตาลทราย 100 กรัม แล้วบดทุกอย่างให้เป็นร่วน วาง 2/3 ของมวลที่ได้ไว้ที่ด้านล่างของถาดสปริงฟอร์ม สูตรนี้ใช้ภาชนะที่มีเส้นผ่านศูนย์กลาง 24 ซม. กดเศษขนมปังด้วยมือแล้วใส่ในตู้เย็น
2. ใช้กระทะขนาดใหญ่เทนมลงไปใส่น้ำตาลทรายและเนยลงไป วางบนเตาแล้วต้ม จากนั้นเติมเซโมลินาและเมล็ดฝิ่น ผสมทุกอย่างให้เข้ากันแล้วทิ้งไว้ 10 นาที ผลลัพธ์ที่ได้จะเป็นครีมเมล็ดฝิ่นที่ค่อนข้างหนา
3. แยกกันรวมคอทเทจชีสขูดกับไข่แล้วตีด้วยเครื่องปั่น เพิ่มคอทเทจชีสลงในครีมเมล็ดงาดำและผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน วางส่วนผสมนมเปรี้ยวลงในพิมพ์แล้วโรยเศษแป้งที่เหลือไว้ด้านบน วางกระทะในเตาอบเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงแล้วอบที่ 180 องศา

คอทเทจชีสกับผิวส้ม

การผสมผสานระหว่างผลิตภัณฑ์นมหมักกับความเอร็ดอร่อยทำให้ได้รสชาติที่ละเอียดอ่อนและน่าพึงพอใจมาก ในการเตรียมของหวานนี้คุณต้องปฏิบัติตามเทคโนโลยีการทำอาหาร ทุกอย่างเตรียมได้ง่ายและกระบวนการใช้เวลา 2.5 ชั่วโมง

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ชุดต่อไปนี้: คอทเทจชีส 500 กรัม, ไข่ 5 ฟอง, เนย 125 กรัม, น้ำตาลทรายและครีมเปรี้ยว รวมถึงลูกเกด 1 กำมือ, วานิลลา 1 ถุง, แป้ง, ผิวส้ม 1 ผล, ผงฟู 1 ถุงและเกล็ดขนมปัง

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. แยกไข่แดงแล้วบดด้วยเนย วานิลลา และน้ำตาลปกติ ร่อนแป้งแยกกันและผสมกับผงฟู รวมส่วนผสมทั้งสองที่เตรียมไว้แล้วตีด้วยเครื่องผสม
2. ถูคอทเทจชีสผ่านตะแกรงสองสามครั้งแล้วใส่ลงในส่วนผสมที่เตรียมไว้ ใช้เครื่องผสมอีกครั้งผสมทุกอย่างให้เข้ากัน แยกตีไข่ขาวจนเกิดฟองหนาแน่นแล้วใส่ลงในแป้งที่เตรียมไว้
3. เพิ่มความสนุกสับและลูกเกดแช่ไว้ล่วงหน้า นำแม่พิมพ์ที่ทาน้ำมันแล้ววางส่วนผสมที่เตรียมไว้ไว้ที่นั่น โรยทุกอย่างด้วยแครกเกอร์ด้านบน วางภาชนะในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 160 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 2 ชั่วโมง อย่ากลัวว่านมเปรี้ยวจะใช้เวลาปรุงนานมาก เพราะจะช่วยรักษาความชุ่มฉ่ำและรูปร่างได้ เสิร์ฟพร้อมแยม

คอทเทจชีสในหม้อหุงช้าพร้อมผลไม้

การเพิ่มผลไม้และผลเบอร์รี่ลงในผลิตภัณฑ์นมหมักตามปกติคุณจะได้ของหวานดั้งเดิมที่อร่อยมากและสวยงาม คุณสามารถเลือกได้ขึ้นอยู่กับรสนิยมของคุณเอง ขอให้สนุกกับการทดลองนะครับ

สำหรับสูตรนี้คุณควรเตรียมผลิตภัณฑ์ดังต่อไปนี้:: คอทเทจชีส 800 กรัม, เซโมลินา 80 กรัม, น้ำตาลทราย 100 กรัม, เกลือ, ไข่ 2 ฟอง, เนย, เกล็ดขนมปัง, ผลไม้ (แอปเปิ้ลและแอปริคอตแห้ง), ช็อคโกแลต และครีมเปรี้ยว

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. บดนมเปรี้ยวในตะแกรงแล้วใส่ไข่ลงไป หากต้องการก็สามารถแทนที่ด้วยมวลนมเปรี้ยวแบบโฮมเมด ใช้เครื่องปั่นผสมทุกอย่างให้เข้ากันใส่น้ำตาลทรายและเกลือเล็กน้อย เพิ่มเซโมลินาและผสมทุกอย่างอีกครั้ง
2. แอปริคอตแห้งควรล้างให้สะอาดแล้วหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ และแอปเปิ้ลที่ปอกเปลือกแล้วควรหั่นเป็นก้อน เพิ่มผลไม้ลงในส่วนผสมนมเปรี้ยวและคนให้เข้ากันจนกระจายตัวดี
3. ทาน้ำมันลงในชามหลายเมนูอย่างทั่วถึงและโรยเกล็ดขนมปังไว้ด้านบน จัดวางมวลที่เตรียมไว้และปรับระดับพื้นผิว
4. เลือกโหมด "อบ" และตั้งเวลาครึ่งชั่วโมง ตรวจสอบความพร้อมหลังสัญญาณเสียง และหากจำเป็น ให้ทำอาหารต่อในโหมดเดิมต่อไปอีก 15 นาที เสิร์ฟพร้อมครีม

บูดาเคิร์ด

ของหวานนี้เป็นแบบดั้งเดิมในอาหารฮังการี ผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารของบูดาเปสต์ถือเป็นความภาคภูมิใจของพวกเขา หากคุณไม่มีโอกาสเดินทางให้เตรียมคอทเทจชีสไว้ที่บ้าน จำนวนส่วนผสมถูกออกแบบมาสำหรับการเสิร์ฟ 8-10 ครั้ง

หม้อตุ๋นนมเปรี้ยวที่เตรียมจากผลิตภัณฑ์ดังกล่าว: เนย 205 กรัม, วอลนัท 100 กรัม, น้ำตาลวานิลลา 10 กรัม, คอทเทจชีสไขมันต่ำ 350 กรัม, น้ำตาลและครีมเปรี้ยว 150 กรัม, เซโมลินา 30 กรัม, ไข่ 3 ฟอง, แป้ง 300 กรัม, ผิวเปลือก 1 ช้อนชา, แอปเปิ้ล 2 ผล และหยิบมือ 1 หยิบมือ ของเกลือสาหร่าย

กระบวนการทำอาหารทีละขั้นตอน:

1. รวมแป้ง, ถั่วสับ, ความเอร็ดอร่อยและเนยเย็น บดทุกอย่างจนเป็นเศษเล็กเศษน้อย ขอแนะนำให้บดทุกอย่างด้วยมือของคุณ
2. เพิ่มไข่แดงลงในส่วนผสมที่เกิดขึ้นแล้วนวดแป้ง ม้วนเป็นก้อนกลม ห่อด้วยฟิล์มแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง แบ่งออกเป็น 2 ส่วน ส่วนแรกควรเป็น 1/3 และส่วนที่สองควรเป็น 2/3 แผ่ออกเป็นชั้น ๆ แล้ววางลงในแม่พิมพ์โดยขึ้นรูปด้านข้าง วางในเตาอบที่อุ่นไว้ที่ 180 องศาแล้วปรุงเป็นเวลา 15 นาที
3. บดคอทเทจชีสในตะแกรงแล้วผสมกับครีมเปรี้ยว เพิ่มเซโมลินา น้ำตาลทราย และแอปเปิ้ลหั่นลูกเต๋าลงไปที่นั่น ตีไข่ขาวแยกกันแล้วเติมลงในมวลที่เตรียมไว้
4. ทำของหวานต่อแล้วยกกระทะพร้อมฐานออก วางส่วนผสมนมเปรี้ยวไว้ตรงนั้น ทำแถบจากแป้งที่เหลือแล้วตกแต่งด้วยหงายขึ้น ใส่ในเตาอบอีก 35 นาที

สูตรชีสกระท่อมกับกล้วย

เราขอแนะนำให้เตรียมของหวานที่มีกลิ่นอายความแปลกใหม่ จานนี้อร่อยและน่ารับประทานมาก เรามั่นใจว่าทั้งเด็กและผู้ใหญ่จะชอบมัน