ขนมปังแผ่นชีสกับสูตรอกไก่ ขนมปังแผ่นไก่ยัดไส้เห็ด “อันเดียวไม่พอ แต่สองอันก็มากเกินไป” สำหรับแป้งที่เราต้องการ

สูตรอาหารทีละขั้นตอนสำหรับทำแฟลตเบรดกับไก่ ครีม สับปะรด เคเฟอร์และมันฝรั่ง

2018-05-27 ริดา คาซาโนวา

ระดับ
สูตรอาหาร

1878

เวลา
(นาที)

บางส่วน
(คน)

ในจานสำเร็จรูป 100 กรัม

10 กรัม

14 กรัม

คาร์โบไฮเดรต

26 กรัม

264 กิโลแคลอรี

ตัวเลือกที่ 1: สูตรขนมปังแผ่นไก่คลาสสิก

หากคุณไม่อยากเล่นสูตรพาย ต่อไปนี้เป็นสโคนแบบด่วน ในเวอร์ชันนี้เป็นสแน็คบาร์พร้อมไก่ สำหรับการกรอกเนื้อสัตว์ปีกจะถูกแช่เย็นในรูปแบบของเนื้อสับรมควันหรือต้ม แป้งทำด้วยยีสต์ โซดา หรือผงฟู ด้วยวิธีนี้ตอร์ติญ่าไก่จะนุ่มและน่ารับประทานมาก!

วัตถุดิบ:

• แป้งสาลี 0.65 กก.
• นม 0.1 ลิตร
• น้ำมันดอกทานตะวันในปริมาณเท่ากัน (+ ประมาณ 100 มล. สำหรับการทอด)
• เกลือและน้ำตาลอย่างละช้อนชา
• ไข่หนึ่งฟอง;
• ยีสต์หนึ่งช้อนโต๊ะ - แห้ง
• ไก่สับ 0.6 กก.
• หัวหอมใหญ่
• แชมเปญ 4-5 อัน;
• เนยชิ้นหนึ่ง

สูตรทีละขั้นตอนสำหรับขนมปังไก่

เจือจางน้ำมันดอกทานตะวัน (100 มล.) ในนม เพิ่มเกลือและน้ำตาลยีสต์ แล้วก็ตอกไข่ลงไปด้วย ตีมวลด้วยการตีหรือเพียงแค่ส้อม เพิ่มประมาณหนึ่งในสามของแป้ง ผสมให้เข้ากัน ตอนนี้คุณสามารถใช้มิกเซอร์ได้ แต่ใช้ความเร็วแรก

เทแป้งที่เหลือลงบนโต๊ะ ใส่ส่วนผสมของยีสต์ลงไป ใช้การเคลื่อนไหวอย่างรวดเร็ว นำแป้งจากขอบมาตรงกลาง นวดแป้งจนเนียน วางในถ้วยที่สะอาดและแห้ง ทิ้งไว้ใต้ผ้าเช็ดตัวเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง

ในช่วงเวลานี้ ให้เตรียมไส้สำหรับตอร์ติญ่า ปอกหัวหอมแล้วล้างออก ตัดอย่างประณีต ล้างเห็ดและสับให้ละเอียด

เทน้ำมันดอกทานตะวันลงในกระทะแล้วใส่เนย อุ่นเครื่อง. เพิ่มไก่สับ หากกระทะได้รับความร้อนอย่างเหมาะสม น้ำมันจะเริ่มส่งเสียงดังเล็กน้อย หลังจากผ่านไปสองสามนาที ให้ใส่หัวหอมและเห็ดลงไป แต่อย่าเพิ่งรำคาญเลย รออีก 5-6 นาที คน. จากนั้นทอดด้วยไฟอ่อน ส่วนผสมควรจะเกือบจะพร้อมแล้ว เติมเกลือและคนให้เข้ากัน วางบนจานให้เย็น

วางแป้งยีสต์ไว้บนโต๊ะหรือเขียงกว้าง แบ่งเป็นชิ้นเท่าๆ กันโดยประมาณ ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอลโดยใช้ฝ่ามืองอ แผ่ขนมปังแบนออก วางไส้เล็กน้อยไว้ตรงกลางของแต่ละอัน เก็บเค้กด้วยถุง หยิกที่ด้านบน วางอีกครั้งเพื่อให้เหน็บอยู่ตรงกลาง ใช้ไม้นวดแป้งกดลงเล็กน้อยเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ดูแบน ทำให้ตาบอดช่องว่างทั้งหมด

เทน้ำมันลงในกระทะใบกว้าง ความร้อนบนไฟ วางแผ่นตอติญ่า. หากกระทะกว้างพอ คุณสามารถทอดตอติลญ่าได้ครั้งละ 3-4 ชิ้น เฉพาะในกรณีที่เค้กมีเส้นผ่านศูนย์กลางไม่ใหญ่ ปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งสองด้านจนเปลือกเป็นสีน้ำตาลทอง

เนื่องจากน้ำมันเริ่มไหม้เมื่อทอดเป็นเวลานานจึงไม่ควรใส่เยอะในคราวเดียว ควรเพิ่มมากขึ้นทุกครั้งที่คุณใส่ขนมปังแผ่นกึ่งสำเร็จรูปส่วนใหม่ลงในกระทะ

ตัวเลือกที่ 2: สูตรด่วนสำหรับขนมปังแผ่นไก่ครีม

เพื่อให้ตัวเองและคนที่คุณรักพอใจอย่างรวดเร็วด้วยแฟลตเบรดที่อร่อยและนุ่มให้ใช้สูตรแป้งครีม และเพื่อจะได้ไม่ต้องวุ่นวายกับไส้นานก็เอาอกไก่รมควัน

วัตถุดิบ:

• ครีมเหลว 0.2 ลิตร
• แป้งสาลี 0.42 กก.
• ไข่หนึ่งฟอง;
• เกลือในปริมาณเท่ากัน
• กระเทียมแห้งเล็กน้อย
• ใบโหระพาแห้งเล็กน้อย
• ปาปริก้าหวานเล็กน้อย;
• อกไก่รมควันหนึ่งอัน
• สำหรับทอดน้ำมัน

วิธีปรุงตอร์ติญ่ากับไก่อย่างรวดเร็ว

ทำไส้. นำอกรมควันออกจากผิวหนัง กระดูก และกระดูกอ่อน สับเยื่อกระดาษอย่างประณีตด้วยมีด ผสมกับเครื่องปรุงรสแห้ง - กระเทียม ใบโหระพา และปาปริก้าหวาน คุณสามารถเลือกอย่างอื่นได้ตามรสนิยมของคุณ - คอลเลกชันเครื่องเทศ

ในชามตีไข่จนกลายเป็นมวลเนื้อเดียวกันที่เป็นของเหลว เทครีมลงไป เพิ่มโซดาและเกลือ เพิ่มแป้งบางส่วน ผสมให้เข้ากัน เทแป้งลงบนโต๊ะแล้วเทแป้งลงไป ผสมด้วยมือจนแป้งเป็นเนื้อเดียวกัน

ใช้มีดแบ่งแป้งออกเป็นหลายส่วนเหมือนพาย ม้วนแต่ละก้อนเป็นลูกบอล ใช้นิ้วปั้นให้เป็นเค้กแบนๆ วางไส้ สร้างขนมปังแบนแต่ละแผ่นเหมือนพาย แต่มีลักษณะกลม ที่นี่คุณสามารถใช้ไม้นวดแป้ง - ม้วนเล็กน้อยเพื่อให้มีรูปร่างแบน

ในการปรุงอาหารให้ตั้งกระทะด้วยน้ำมัน ทอดตอร์ตีญาทั้งหมดบนนั้น ควรใช้ส้อมสองอันพลิกกลับจะดีกว่า ด้วยวิธีนี้น้ำมันจะไม่กระเด็นไปทุกทิศทาง

เป็นการดีกว่าที่จะวางตอร์ตีญาไก่ทอดบนกระดาษเช็ดมือหลายชั้นทันที เป็นการขจัดไขมันส่วนเกินทั้งหมด และขนมอบก็มีแคลอรี่น้อยลง

ตัวเลือกที่ 3: ขนมปังแผ่นไก่พร้อมแป้ง kefir

แป้ง Kefir ค่อนข้างเป็นที่นิยมในหมู่สูตรอาหารสำหรับขนมปังแผ่นต่างๆ เหมาะสำหรับการทอดในกระทะ อบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ยังคงความนุ่มและนุ่มนวล

วัตถุดิบ:

• kefir 0.25 ลิตร (โยเกิร์ตหรือนมอบหมัก)
• ชีส 0.1 กก.
• แป้งสาลี 0.32 กก.
• เบกกิ้งโซดาที่ปลายมีด
• ไก่สับแช่เย็น 0.2 กก.
• หนึ่งในสามของช้อนขนมเกลือ
• สำหรับทำเนย

วิธีการปรุงอาหาร

ขูดชีสแข็งใส่ถ้วย เพิ่ม kefir และโซดา ใส่ไก่สับแช่เย็น เติมเกลือลงไปผัด

เพิ่มแป้ง นวดแป้งด้วยมือของคุณ วิธีนี้ทำให้รู้สึกได้ง่ายขึ้นว่ามีก้อนแป้งที่ไม่ได้ผสมก่อตัวอยู่ที่ไหนสักแห่ง ไม่ควรมีบริเวณดังกล่าวในการทดสอบ

ใช้ช้อนโต๊ะหรือช้อนชาแบ่งก้อนแป้งออกเป็นชิ้นๆ เค้กที่เสร็จแล้วจะออกมาเล็กลงหรือใหญ่กว่านั้นขึ้นอยู่กับเครื่องมือที่คุณเลือก ปั้นแต่ละชิ้นให้เป็นลูกบอล ทำให้เรียบเล็กน้อยด้วยมือของคุณ ไม่จำเป็นต้องใช้หมุดกลิ้งที่นี่ แต่อย่าทำให้ผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปมีความหนา ไม่เช่นนั้นเนื้อสับด้านในอาจยังดิบอยู่หลังจากการทอด

ตั้งน้ำมันให้ร้อนในกระทะ ทอดแฟลตเบรดเหมือนแพนเค้ก - ทั้งสองด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ระหว่างการอบด้วยไฟอ่อน ผลิตภัณฑ์จะขึ้นฟูขึ้นเล็กน้อย

ง่ายต่อการเตรียมขนมอบดังกล่าวไม่เพียง แต่ในกระทะเท่านั้น แต่ยังอยู่ในหม้อหุงช้าหรือในเตาอบด้วย

ตัวเลือกที่ 4: ขนมปังแบนสับปะรดไก่และกระป๋อง

การผสมผสานระหว่างไก่กับสับปะรดกระป๋องมักจะเป็นผู้ชนะในอาหารประเภททอดและอบ ไส้นี้ยังเหมาะสำหรับแฟลตเบรดแบบโฮมเมดอีกด้วย การสร้างแบบจำลองจะใช้เวลานานกว่าสูตรอื่นๆ เล็กน้อย อย่างไรก็ตามผลลัพธ์จะเป็นขนมอบสำหรับทุกโอกาส - สำหรับมื้อกลางวันปกติหรือวันหยุด

วัตถุดิบ:

• น้ำ 0.15 ลิตร
• น้ำตาลเล็กน้อย
• ช้อนยีสต์แห้งเร็ว;
• ไข่หนึ่งฟอง;
• แป้งสาลี 3.5 ถ้วย;
• เนื้อไก่ 0.3 กก.
• สับปะรดกระป๋อง 2-3 วง
• เกลือเพื่อลิ้มรส
• ครีมเล็กน้อย

สูตรทีละขั้นตอน

ต้มเนื้อไก่จนนุ่ม นำออกจากน้ำซุป สับละเอียด สับสับปะรดกระป๋องด้วย ผสมส่วนผสมทั้งสองนี้ เติมเกลือเล็กน้อยแล้วพักไว้ก่อน

ผสมไข่ เกลือ และน้ำตาลเล็กน้อยลงในน้ำอุ่น เพิ่มยีสต์ นวดแป้งร่วมกับแป้ง ห่อด้วยฟิล์มยึด ทิ้งไว้ในที่อบอุ่นบนโต๊ะเป็นเวลา 30-40 นาที หากอากาศในครัวมีอุณหภูมิต่ำกว่า 27°C แป้งจะใช้เวลาขึ้นฟูนานขึ้น

จากนั้นจึงปล่อยแป้งออกจากฟิล์ม ปั้นเป็นไส้กรอก หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปั้นเป็นเค้กแบนๆ ทำพายกลมเล็ก ๆ พร้อมไส้ กดมันในมือของคุณเพื่อให้เค้กแบนออกมา

วางกระดาษรองอบไว้บนถาดอบขนาดกว้าง กระจายสินค้าในระยะทางสั้นๆ หล่อลื่นชิ้นส่วนด้วยครีมอุ่น

ทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 10-12 นาที ในระหว่างนี้ ให้เปิดเตาอบเพื่ออุ่นไว้ที่ 180°C ส่งตอติญ่าไปที่นั่น หลังจากผ่านไป 15 นาที เพิ่มเป็น 200°C วางผลิตภัณฑ์อบลงบนจานแล้วเสิร์ฟ

นอกจากนี้คุณสามารถเพิ่มชีสขูดเล็กน้อยมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวหนึ่งช้อนโต๊ะลงในไส้ หากต้องการ ให้เติมสมุนไพรสดหรือแห้งลงในไก่และสับปะรด

ตัวเลือกที่ 5: Tortillas กับไก่และมันฝรั่งในกระทะ

เค้กมันฝรั่งไก่เป็นการอบที่เร็วมาก ไม่ต้องนวดแป้งหรือยุ่งยากกับแป้ง ก็เพียงพอที่จะเอามันฝรั่งดิบ แต่ทำงานให้เร็วไม่เช่นนั้นหัวจะเริ่มมืดลง

วัตถุดิบ:

• มันฝรั่ง 0.35 กก. (ปอกเปลือก);
• เนื้อไก่ 0.3 กก.
• 0.5 หัวหอม (หรือหัวหอมสีเขียวบางส่วน);
• ชีสแข็ง 30-40 กรัม
• ไข่แดง;
• แป้งสองสามหยิบมือ;
• เกลือครึ่งช้อนชา
• เครื่องเทศในปริมาณเท่ากัน "สำหรับไก่";
• สำหรับทอดน้ำมันดอกทานตะวัน

วิธีการปรุงอาหาร

ปอกมันฝรั่ง ล้าง. ใส่ในน้ำเย็นไว้ก่อน

บิดเนื้อไก่ลงในเนื้อสับ คุณสามารถทำเนื้อสับขนาดเล็กหรือเนื้อสับได้ ส่งหัวหอมผ่านเครื่องบดเนื้อด้วย

ขูดชีสผ่านเครื่องขูด เพิ่มไก่และหัวหอม ใส่ไข่แดง เกลือ และเครื่องเทศ คน.

เช็ดความชื้นออกจากมันฝรั่งด้วยผ้าขนหนูกระดาษ ถูผ่านเครื่องขูดอย่างรวดเร็ว ใส่ฐานไก่บดลงไปพร้อมกับแป้ง

ตั้งกระทะให้ร้อนด้วยน้ำมันทันที ในเวลานี้ให้ปั้นเค้ก บีบเนื้อสับออก ม้วนให้เป็นลูกบอลในมือแล้วแผ่ให้แบน วางในกระทะ เลยเติมให้เต็มกระทะ คุณจะต้องทอดเค้กหลายชุด ปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนเป็นสีเหลืองทอง

หากต้องการปรุงแฟลตเบรดในกระทะให้เร็วขึ้น คุณสามารถใช้กระทะกว้าง 2 อันพร้อมกันได้ ด้วยวิธีนี้ เนื้อสับทั้งหมดจะหายไปในคราวเดียว และในไม่ช้า คุณจะมีขนมปังแฟลตเบรดที่มีกลิ่นหอมกรุ่นอยู่บนโต๊ะ!

น่าทาน!

เหล่านี้เป็นแฟลตเบรดที่อร่อยมาก

ส่วนผสมสูตร

• การกรอก:
• 300 กรัม อกไก่รมควัน,
• 250 กรัม ชีสแข็ง
• ไข่ 2 ฟอง
• 2 มะเขือเทศ (250 กรัม)
• หัวหอมสีเขียว,
• พริกไทยดำป่น - เพื่อลิ้มรส
• สำหรับการทดสอบ:
• 330 กรัม แป้ง (2 ถ้วย)
• 300 มล. น้ำ,
• 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืชหนึ่งช้อน
• เกลือเล็กน้อย

คัสตาร์ดแฟลตเบรดกับอกไก่และสูตรชีสแข็งพร้อมรูปถ่ายทีละขั้นตอน

วิธีทำอาหาร:

เตรียมแป้งสำหรับแฟลตเบรด:

ต้มน้ำ ใส่เกลือเล็กน้อยขณะเดือด

ปิดไฟ ใส่น้ำมันพืช ผัดให้เข้ากัน

โดยไม่ให้น้ำเย็นลงแม้แต่นาทีเดียว ให้เทน้ำเดือดลงบนแป้ง เทน้ำเดือดลงในลำธารเล็ก ๆ โดยใช้ช้อนคนตลอดเวลา

ใช้ช้อนนวดแป้งก่อน จากนั้นใช้มือจนแป้งดูดซับแป้งทั้งหมด

นวดอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้มือไหม้

คลุมแป้งที่เสร็จแล้วด้วยผ้าขนหนูแล้วปล่อยให้เย็น (แป้งควรอุ่นเล็กน้อย)

ในขณะที่แป้งกำลังเย็นตัว ให้เตรียมไส้สำหรับแฟลตเบรด:

สับหัวหอมสีเขียวอย่างประณีต

ตัดอกไก่ เอากระดูกออก แล้วหั่นเป็นก้อน

หั่นมะเขือเทศเป็นก้อน

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดหยาบ

รวมอกไก่, หัวหอมสีเขียวและมะเขือเทศ, พริกไทยเพื่อลิ้มรส, คนให้เข้ากัน

เพิ่มไข่สองฟองและผสมให้เข้ากัน เมื่อใช้ไข่ แฟลตเบรดจะน่าพึงพอใจมากกว่า และไข่จะไม่ยอมให้ไส้ของเราแตกสลาย แต่พวกมันจะจับมันไว้ด้วยกัน

จากนั้นใส่ชีสแข็งและผสมให้เข้ากัน

ต้องใช้ไส้ที่เกิดทันทีเพื่อไม่ให้มีเวลาปล่อยน้ำออก หากจู่ๆ ไส้ของคุณมีน้ำออกมา ไม่ต้องกังวล ให้ตักไส้ใส่ช้อนโต๊ะแล้วทิ้งน้ำไว้ในชาม

แบ่งไส้ออกเป็น 11 ส่วนเท่าๆ กัน ฉันแค่เอาไส้มาแบ่งด้วยช้อนโต๊ะ

เมื่อแป้งเย็นลงแต่ยังอุ่นอยู่เล็กน้อย ให้รีดเป็นรูปไส้กรอกบนพื้นผิวที่โรยแป้ง

แบ่งไส้กรอกที่ได้ออกเป็น 10 ส่วนเท่า ๆ กัน แต่เราจะได้ขนมปังแผ่นที่ 11 เราจะตัดขอบของขนมปังแผ่นที่ขึ้นรูปแต่ละอันด้วยเหตุนี้เราจึงได้ขนมปังแผ่นที่ 11

ตอนนี้เรามาสร้างเค้กกันดีกว่า:

แผ่แป้งออกเป็นแผ่นบาง ๆ (หนาประมาณ 2 มม.)

โดยคำนึงว่าเค้กไม่แตกภายใต้แรงกดดันของไส้

วางไส้ไว้ตรงกลางของตอร์ติญ่าแต่ละอัน กระจายออกไปเพื่อไม่ให้ถึงขอบของตอร์ติญาประมาณ 1 ซม.

พับขนมปังแผ่นครึ่งหนึ่งแล้วปิดขอบให้เรียบร้อย ฉันบีบมันด้วยช้อนโต๊ะ จุ่มช้อนลงในแป้ง แล้วใช้ช้อนกดลงบนกระดาน จากนั้นพวกเขาก็ตามหลังกระดานได้ดี

ขอบของเค้กไม่สวยงามจึงต้องตัดแต่งเพื่อให้สวยงามสม่ำเสมอและเรียบร้อย

ฉันใช้ที่ตัดพิซซ่าแล้วเล็มขอบของขนมปังแผ่น

ฉันไม่ได้ทิ้งแป้งที่ตัดแล้ว แต่พับแล้วด้วยวิธีนี้เราจะได้ขนมปังแผ่นที่ 11

วางแฟลตเบรดลงในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมันพืช และทอดด้วยไฟแรงจนเป็นสีเหลืองทองโดยไม่ปิดบัง

พลิกแผ่นตอติญ่าอย่างระมัดระวังเพื่อไม่ให้เกิดความเสียหาย

vkusnok.ru

สูตรอาหาร: ขนมปังแผ่นชีส – กับเนื้อไก่ ทอดในกระทะ

อกไก่ – 1 ชิ้น;

ฮาร์ดชีส – 300 กรัม;

kefir 2.5% – 200 กรัม

เบกกิ้งโซดา - 0.5 ช้อนชา;

เกลือ – 0.5 ช้อนชา;

น้ำตาล – 0.25 ช้อนชา

การทำก็ไม่ยากอย่างที่คิดตามหลักการค่ะ

ผสมทุกอย่างเข้าด้วยกันคุณจะได้ไส้สำหรับแฟลตเบรดนี้

ตอนนี้เราทำแป้ง ผสม kefir 200 กรัมกับเกลือ น้ำตาล และโซดา เพิ่มชีสขูด 200 กรัมและแป้ง 400 กรัม

ใช้มือนวดแป้งเบาๆ ประมาณ 10 นาที แป้งไม่ควรติดมือ บางครั้งคุณสามารถโรยด้วยแป้งเล็กน้อยได้ บุตรชายที่รักของข้าพเจ้ากระทำดังนี้

โรยโต๊ะด้วยแป้งม้วนแป้งเป็นม้วนแล้วแบ่งออกเป็น 4 ส่วน

แต่ละส่วนจะทำขนมปังแผ่นเดียว แผ่ 1/4 ของชิ้นส่วนออกเป็นชั้นที่มีความหนาปานกลางแล้วใส่ไส้ของเราไว้ตรงกลาง

พับเป็นซองจดหมาย

พลิกกลับด้านแล้วแผ่ออกเป็นเค้กที่เท่ากัน ขนาดของเค้กไม่ควรใหญ่กว่าขนาดของกระทะที่คุณวางแผนจะทอด

ทอดทั้งสองด้านในกระทะ

พวกเขาทำแฟลตเบรดที่ยอดเยี่ยม สิ่งสำคัญคืออย่าปรุงมากเกินไป)

fotorecept.com

ขนมปังแผ่นชีส

สูตรอาหารมากมายจากอาหารทั่วโลกใช้ชีส ซึ่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่เก่าแก่ที่สุดในโลก โปรตีนและแคลเซียมที่รวมอยู่ในองค์ประกอบมีความสำคัญต่อร่างกายมนุษย์

เราแต่ละคนได้ลองชีส Adyghe ซึ่งคุณประโยชน์ที่ตับยาวของคอเคซัสเหนือสามารถบอกเล่าได้มากมาย เขามีตำนานของเขาเอง

ตามมหากาพย์ Nart เทพผู้อุปถัมภ์สัตว์เลี้ยงในบ้านเทพ Amish ได้เห็นเด็กผู้หญิงคนหนึ่งที่ช่วยฝูงสัตว์ในพายุ เธอได้รับความลับของชีสเป็นของขวัญเพื่อสิ่งนี้ และพระเจ้าก็ประทานชื่อใหม่แก่เธอ - Adyif ซึ่งแปลว่ามือเบา ดังนั้นชีสที่เตรียมตามสูตรของเทพเจ้าอามิชจึงถูกตั้งชื่อตามชื่อใหม่ของเธอ

ความภาคภูมิใจของอิตาลีคือ Parmesan เต้าหู้ ซูลูกุนิ บรี มอสซาเรลลา เฟต้า บลูชีส และอื่นๆ อีกมากมายเป็นที่รู้จักทั่วโลก ในความเป็นจริงมีชีสหลายประเภท แต่ละชนิดเต็มไปด้วยจิตวิญญาณและประวัติศาสตร์ของประเทศที่ผลิตชีส เหมาะเป็นจานแยก นอกจากนี้ยังใช้ในสลัดผักและผลไม้ น้ำสลัด เมื่อย่างเนื้อสัตว์ประเภทต่างๆ และในการอบ

ชีสยังเสิร์ฟพร้อมไวน์หลากหลายชนิด Roquefort เสิร์ฟพร้อมไวน์แดงและพวงองุ่นเพื่อเน้นรสชาติ

ห้องครัวของเรายังเต็มไปด้วยสูตรอาหารสำหรับผลิตภัณฑ์นี้ แค่เกี๊ยวกับชีสก็คุ้มแล้ว! และชีสเค้กสุดโปรดของทุกคนล่ะ? มีคนที่ไม่เคยชิมอย่างน้อยหนึ่งครั้งในชีวิตบ้างไหม? แล้วคชาปุรีผู้โด่งดังล่ะ? ไส้ของพวกเขายังรวมถึงผลิตภัณฑ์นี้ด้วย

เพื่อเตรียมความพร้อมเราจะต้อง:

- ชีส 150 กรัม (ชีสขูด 1 แก้ว)

ชมวิดีโอการทำสโคนชีสด้วย!

ก่อนอื่น ผสมเกลือ น้ำตาล โซดา และโยเกิร์ตลงในชาม มาผสมกัน

จากนั้นจึงใส่แป้ง

ขูดชีสแข็งบนเครื่องขูดละเอียด มาเพิ่มมวลหลักกัน มานวดแป้งให้เนียนกัน

ปั้นแป้งให้เป็นเค้กแบนสม่ำเสมอ

ตัดอกเป็นชิ้น ๆ

แผ่แต่ละชิ้นออก วางหน้าอกไว้ข้างใน และปิดขอบ รีดอีกครั้งด้วยไม้นวดแป้ง

ทอดแฟลตเบรดในกระทะร้อนจนเป็นสีเหลืองทอง

gotovimpro100.ru

ขนมปังแผ่นชีสกับสูตรไก่

สวัสดีตอนบ่ายเพื่อนรัก!

แม่บ้านคนไหนที่ไม่ชอบสูตรอาหารด่วน ๆ ? สูตรง่ายๆ นี้เป็นหนึ่งในสูตรที่รวดเร็ว ใช้เวลาไม่นาน แต่จะทำให้คุณเพลิดเพลินและเพลิดเพลินมาก

เค้กชีสร้อนกับไก่อร่อยมาก

มาปรุงด้วยกัน!

สำหรับไส้เราต้องใช้ไก่ต้ม ถ้าไม่มี ให้ต้มไก่แทน

เราต้องการ 450 กรัม ฉันต้มอกไก่

ในขณะที่ไก่กำลังสุกให้เตรียมแป้ง

สำหรับการทดสอบที่เราต้องการ

Kefir หรือนมเปรี้ยว 200 มล.

เกลือ 1/2 ช้อนชา

โซดา 1/2 ช้อนชา

น้ำตาล 1/4 ช้อนชา.

ขูดชีสแข็งสำหรับแป้งเราจะต้องใช้ 180 กรัม

สำหรับเติม 120 กรัม.

พวงสมุนไพรสด - ผักชีฝรั่ง, ผักชีฝรั่ง, หัวหอมสีเขียว

ในการทอดแฟลตเบรด ให้เตรียมน้ำมันพืช 60 มล.

เตรียมแป้ง

ใส่เกลือ โซดา น้ำตาล ชีสขูด และแป้งลงในเคเฟอร์

ผสมทุกอย่างให้ละเอียดจนเนียน

พักแป้งไว้สักครู่

ตอนนี้เรามาเริ่มเติมขนมปังแฟลตเบรดของเรากันดีกว่า

ทำให้ไก่เย็นหลังปรุงอาหารแล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ

รวมไก่กับชีสและผสม

สับผักอย่างประณีตแล้วเติมลงในไส้

ตอนนี้สิ่งที่ต้องทำคือทำแฟลตเบรดยัดไส้แล้วทอด

แผ่แต่ละส่วนออกมาทีละชิ้นบนเขียงแล้ววางไส้สองสามช้อนไว้ตรงกลาง

เราปิดแฟลตเบรดด้วยซองจดหมาย: ขั้นแรกเรางอด้านตรงข้ามสองด้านแล้วงออีกสองด้านที่เหลือ

แผ่ซองจดหมายออกด้วยไม้นวดแป้ง เพื่อเพิ่มขนาดของชีสเค้กเป็นสองเท่า

ปล่อยให้เค้กที่ขึ้นรูปแล้วยืนสักพักแล้วเริ่มทอดทั้งสองด้าน

ตั้งกระทะด้วยน้ำมันพืชแล้วทอดแฟลตเบรด โดยพลิกแต่ละด้านไปอีกด้านหนึ่งอย่างระมัดระวัง ทอดแฟลตเบรดของเราในแต่ละด้านเป็นเวลาอย่างน้อย 2 นาที

วางแฟลตเบรดเป็นกองซ้อนกัน

สิ่งที่เหลืออยู่คือการชงชาหอมหรือชงกาแฟหอมกรุ่นและลิ้มรสเค้กชีสร้อนกับไก่!

น่าทาน!

ลองทำชีสเค้ก สูตรง่ายๆ และใช้ไม่ยากเลย

ฉันชอบอาหารจานนี้เพราะแป้งไม่มียีสต์ฉันพยายามที่จะไม่กินขนมปังหรือพายที่มีแป้งยีสต์

แม้ว่าแฟลตเบรดจะทอดในน้ำมัน แต่ก็ไม่ได้มีความมันมากนัก ฉันไม่ชอบน้ำมันส่วนเกินในแป้ง

เติมเกลือและน้ำตาลเพียงเล็กน้อยนี่ก็สำคัญมากเช่นกัน

ฉันใช้เวลา 50 นาทีในการเตรียมจาน

เห็นด้วยว่าทำได้เร็วมากเมื่อเทียบกับการเตรียมอาหารจานอื่นๆ

ดังนั้นทางเลือกเป็นของคุณที่รัก!

ปรุงด้วยความรัก ปฏิบัติอย่างมีความสุข!

ทานอาหารที่ถูกใจและอร่อยบนโต๊ะของคุณ!

ยินดีต้อนรับสู่บล็อกของฉัน

ฉันดีใจมากที่คุณเยี่ยมชมหน้านี้

คุณมีไก่และชีสชิ้นหนึ่งอยู่ในตู้เย็น แต่คุณต้องการอะไรที่อร่อยและแปลกตาจริงๆ ลองทำแฟลตเบรดกับไก่และชีส เตรียมง่ายและผลลัพธ์ที่ได้คืออาหารจานอร่อยมาก ด้วยอาหารจานนี้ คุณจะฆ่านกสองตัวด้วยหินนัดเดียว คุณจะใช้อาหารเก่าๆ ที่ไม่มีใครอยากกินอีกต่อไป และเตรียมอาหารเย็นแสนอร่อยและรวดเร็วที่สมาชิกทุกคนในครอบครัวจะได้เพลิดเพลิน

ทำขนมปังแบนกับไก่และชีส

เพื่อเตรียมอาหารจานนี้ฉันใช้ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• น้ำ 1 แก้ว
• แป้ง 3 ถ้วย
• เกลือครึ่งช้อนชา

• เนื้อไก่
• มะเขือเทศขนาดกลาง 1 ลูก
• หลอดไฟ
• วางมะเขือเทศเล็กน้อย (ไม่จำเป็น)
• ชีสแข็งขูด 100 กรัม

1. ก่อนอื่นฉันเตรียมแฟลตเบรด: ผสมส่วนผสมทั้งหมดผสมแป้งให้เข้ากันจนเนียน ฉันปล่อยให้มันพักเป็นเวลา 20 นาที
2. ฉันรีดแป้งบาง ๆ บนโต๊ะที่โรยด้วยแป้ง ฉันเอาแป้งมาพอให้เค้กมีขนาดเท่ากระทะ
3. ฉันทอดแฟลตเบรดในกระทะที่แห้งและอุ่นดีโดยไม่เติมไขมัน ทอดเป็นเวลา 30 วินาทีในแต่ละด้าน
4. เตรียมไส้: ทอดหัวหอมสับละเอียดในน้ำมันพืชจนเป็นสีเหลืองทอง ฉันหั่นมะเขือเทศเป็นชิ้นบาง ๆ แล้วใส่ลงในหัวหอม ฉันหั่นเนื้อไก่เป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วใส่มะเขือเทศและหัวหอมลงในกระทะ ฉันคนและตั้งไฟต่อไปอีก 5 นาที ถ้าฉันต้องการฉันก็เติมมะเขือเทศบดลงในมวลทั้งหมด แต่ฉันมักจะปรุงโดยไม่มีมัน
5. ฉันโรยชีสขูดให้ทั่วพื้นผิวของแฟลตเบรดและมีเพียงครึ่งหนึ่งของไส้เท่านั้น ฉันคลุมอีกครึ่งหนึ่ง วางบนกระทะที่อุ่นแล้วทอดในแต่ละด้านโดยไม่ต้องเติมน้ำมัน ฉันเก็บมันไว้ในแต่ละด้านประมาณหนึ่งนาที

แฟลตเบรดที่อร่อยและมีกลิ่นหอมพร้อมในขณะที่ยังร้อนรีบเรียกทุกคนไปที่โต๊ะอย่างรวดเร็ว เราฟังถ้อยคำแสดงความขอบคุณ

คุณสามารถทำตอร์ติญ่ากับชีสได้ไม่เฉพาะกับไก่เท่านั้น แต่ยังมีไส้อื่น ๆ เช่นแฮมอีกด้วย ตัวอย่างของวิธีการเตรียมอาหารจานดังกล่าวสามารถดูได้ในวิดีโอนี้

ขอแสดงความนับถือแอนนา