Ružového lososa upečieme v elektrickej rúre. Ružový losos v rúre, šťavnatý a mäkký - jednoduché recepty na prípravu chutnej červenej ryby. Pečený ružový losos v horčicovo-medovej marináde

Ryby na stole sú chutné a zdravé. Ryby určite zaraďte do svojho jedálnička 2-3x týždenne. Veď je zdrojom omega-3 mastných kyselín, bielkovín, fosforu a množstva ďalších mikroelementov. Ružový losos je bežný druh lososovej ryby a cenovo najdostupnejší. Vhodné pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože 100 g obsahuje 150 kcal. Je lepšie dať prednosť čerstvým rybám, ale v obchodoch sa často dajú kúpiť mrazené ryby. Hlavná vec je rozmraziť prirodzene, keď izbovej teplote alebo pomaly v chladničke bez použitia agresívnych metód.

Ružový losos je skôr suchá ryba, ale je nenáročná na prípravu a aby bol mäkký a šťavnatý, je vhodné ho najskôr marinovať alebo upiecť v bohatej omáčke. Stačí 30 minút marinovať, ale ak je to možné, nechajte niekoľko hodín alebo cez noc v chladničke. Ryby budú lepšie nasýtené vôňami marinády, ak urobíte zárezy na bokoch rebier. Pečenie je šetrné spracovanie výrobku, ktoré zachováva maximum minerálov a vitamínov. Pečený ružový losos je vhodný ako na diétnu výživu, tak aj na slávnostnú hostinu.

Ako uvariť ružový losos v rúre šťavnatý a mäkký

Najjednoduchší recept na prípravu pečeného ružového lososa navrhuje zachovať čo najviac prospešné vlastnosti ryby.

Z 2 bielkov vyšľaháme penu a na tanier nalejeme pol pohára rozdrvených sušienok.
Pripravené steaky okoreníme, najprv namáčame do vyšľahaných bielkov a potom obalíme v strúhanke.
Rybu položte na nepriľnavý plech a pečte na miernom ohni 4-5 minút z každej strany.

Pre klasický recept ako uvariť ružový losos chutne a jednoducho v rúre, je lepšie brať chladené filé, ale budú fungovať aj mrazené jatočné telá. Na 2 ryby budete potrebovať:

2 citróny,
balíček majonézy,
4 polievkové lyžice. olivový olej a klasická sada korenín: soľ, čierne korenie, čerstvé bylinky.

Najprv spracujte rybu a marinujte ju 30 minút. Na marinádu vytlačíme šťavu z 1 citróna, pridáme majonézu, pridáme olej a dochutíme. Potom vložte do brucha celé vetvičky kôpru a petržlenu a druhý citrón nakrájaný na plátky. Zabalíme do alobalu, polejeme zvyšnou marinádou a pečieme pri 200 stupňoch 45 minút.

Ako chutne uvariť ružového lososa so zemiakmi

Ružový losos pečený so zemiakmi sa hodí na slávnostnú večeru. Budete potrebovať:

600-800 g rybieho filé,
6-8 stredných zemiakov,
1 pohár smotany 30% tuku,
150 g tvrdého syra,
100 g maslo,
1 citrón,
korenie na ryby.

Filet nakrájajte na kúsky s hrúbkou 5 cm.
Dochuťte soľou, korením, korením na ryby, pokvapkajte citrónovou šťavou a nechajte marinovať až pol hodiny.
Ošúpané zemiaky nakrájame na hrubé plátky.
Formu vymastíme mäkkým maslom a v rovnomernej vrstve rozložíme zemiaky, potom rybu a zalejeme smotanou.
Pevne prikryjeme alobalom a vložíme do rúry piecť na 180 stupňov na 45 minút.
Odstráňte fóliu, posypte strúhaným syrom a nechajte ďalších 5 minút.

Podávajte jedlo horúce so zeleným šalátom.

Ružový losos pečený so zeleninou

Na pol kila rýb bude tento recept vyžadovať 200 g zeleniny. cibule, paradajky a mrkva, 400 g sladkej papriky, zväzok čerstvej petržlenovej vňate, voliteľné pre milovníkov pikantnej chuti - 1 červená čili paprička.

Telá ružového lososa vyfiletujte, opláchnite, osušte papierovými utierkami a dochuťte soľou, korením alebo iným korením.
Mrkvu nastrúhame na hrubom strúhadle, cibuľu pokrájame na malé kocky, sladkú a štipľavú papriku na pásiky (chili predsejeme), paradajky na tenké kolieska.
Nalejte 2 polievkové lyžice do panvice. rastlinný olej a najskôr na miernom ohni opečte mrkvu a cibuľu dozlatista, pridajte nakrájanú papriku a dusíme 10 minút.
Rybu uložíme do vymastenej misky, na ňu položíme zeleninový guláš a plátky paradajok.
Predhrejte rúru na 200 stupňov a položte formu, prikryte vekom alebo fóliou na 25 minút.

Podávame posypané nasekanými bylinkami ako samostatné jedlo bez prílohy. Na prázdninovú verziu tohto receptu budete potrebovať navyše 1 citrón. Malé rybie telá okoreníme a striedavo naplníme kolieskami paradajok, cibule a citrónu. Medzi ryby položte na štvrtiny nakrájané kúsky sladkej papriky. Posypte rastlinný olej a do rúry. Položte na tanier reznou stranou nahor - hotové jedlo vyzerá jasne a elegantne.

Recept na jemný ružový losos vo fólii

Príchute citrónu a bylinky a ružový losos nie je výnimkou. Recept na toto jedlo je zložením jednoduchý a výsledkom je ryba s vôňou čerstvých byliniek.

Musíte vybrať:

ružový losos na 1 kg,
1 citrón,
5-6 kusov olív,
z byliniek - čerstvý rozmarín, zelená cibuľka a bazalka, každý pár vetvičiek,
1/2 lyžičky. sušený cesnak,
1 lyžička chmeľ - suneli,
50 ml teriyaki omáčky.

Plech na pečenie prikryte fóliou a namažte olivovým olejom.
Uložíme naň pripraveného ružového lososa (očisteného, vypitvaného a bez hlavy) a potrieme zmesou soli a cesnaku.
Do brucha vložte zeleninu a bylinky, olivy a plátky citróna.
Na jednej strane urobte zárezy a uložte do nich plátky citróna, polejte teriyaki omáčkou, rybu posypte khmeli-suneli a čerstvo mletým korením.
Zabaľte do fólie a nechajte 15 minút marinovať.
Vložte do rúry na konvekčný režim pri 220 stupňoch a pečte pol hodiny.
Potom alobal odstránime a znížime teplotu, dopečieme do zlatista. Podávame s citrónom, ozdobíme bylinkami.

„Jemný“ ružový losos s mrkvou a cibuľou

Na 1 rybu potrebujete tieto ingrediencie:

2 mrkvy,
2 cibule,
150 g kyslej smotany a majonézy,
1 citrón,
sada pikantných korenín na ryby a bylinky, ktoré sa vyberajú podľa chuti (môže to byť kôpor, petržlen, bazalka).

Pripravte rybu a nakrájajte na porcie.
Pokvapkáme citrónovou šťavou a okoreníme morská soľ, voliteľné čierne alebo biele mleté korenie.
Marinádu pripravíme zmiešaním majonézy, kyslej smotany, čerstvých byliniek a korenín.
Ružový losos natrieme zmesou a necháme 30 minút marinovať.
Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu a opečte zeleninu na rastlinnom oleji.
Namažte dno panvice a poukladajte kúsky rýb, na vrchu vytvorte takzvaný „kožuch“ z vyprážania a pečte, kým nie sú hotové.

Ryba „Gourmand“ z ružového lososa

Na 500 g rýb potrebujete:

150 g akéhokoľvek tvrdého syra,
niekoľko lyžíc majonézy a akékoľvek korenie podľa chuti.

Jemnejšie jedlo bude z vychladených filé, alebo si celú rybu sami nakrájajte na porcie, okoreňte a chvíľku podržte na jedlo. Potrieme majonézou, navrch položíme vrstvu strúhaný syr. Pečieme pri 180 stupňoch až pol hodiny, kým nebudú krásne kôrovité. Ak chcete, môžete najskôr položiť plátky paradajok na kúsky rýb pred vrstvou syra. Únik počas varenia paradajková šťava, zjemní ružový losos.

Ryby s mrkvou a cesnakom

Zahŕňa:

800 g ryby (najlepšie steaky),
100 g mrkvy a cibule,
100 ml majonézy,
100 g masla,
pol citróna,
2-3 strúčiky cesnaku,
špeciálne korenie na ryby.

Rybia zmes sa dá vyrobiť aj doma. Za týmto účelom zmiešajte rovnaké diely čierneho a bieleho korenia, provensálske bylinky a sušenú petržlenovú vňať, 3-4 bobkové listy. Všetky ingrediencie rozdrvte v mažiari a hotovú zmes skladujte až niekoľko mesiacov.
Rybu vložte na 15 minút do marinády zo soli, korenia a citrónovej šťavy.
Cibuľu nakrájajte na pol krúžky, mrkvu nastrúhajte, cesnak nasekajte nožom.
Fóliu roztrhajte na kúsky o niečo väčšie ako je veľkosť steaku. Pripravenú rybu položte na fóliu, na každú plátok vychladeného masla, zmes zeleniny a pevne zabaľte do fólie.
Rúru zohrejte na 200 stupňov, výsledné balíčky položte na naolejovaný plech a pečte 30 minút.

Ako chutne a jednoducho variť v ceste

A ružový losos v ceste je jednoduché jedlo, ktoré tvrdí, že je typickým jedlom. Pre zjednodušenie receptu si ho kúpte v obchode. lístkového cesta. Budete tiež potrebovať:

rybie filé s hmotnosťou 500 - 700 g,
1 pomaranč,
zväzok rukoly,
3 polievkové lyžice. olivový olej,
vaječný žĺtok.

Cesto rozvaľkáme na pomúčenej doske a rozdelíme na polovicu.
Jednu vrstvu popicháme vidličkou a pečieme 20 minút, kým sa cesto neupečie.
Nastrúhame pomarančovú kôru, spojíme s rukolou, olivovým olejom a okoreníme. Rozmixujte v mixéri do hladka.
Na upečenú vrstvu položíme rybu, polejeme dresingom a prikryjeme cestom. Okraje pevne pritlačte a cesto narežte, aby mohla uniknúť para.
Cesto potrieme rozšľahaným žĺtkom a pečieme 25 minút pri 200 stupňoch.
Podávajte jedlo horúce s horčicovou majonézou, pripravenou pridaním klasická majonéza zrnitú horčicu a dochutíme soľou a korením.

Marináda na ružového lososa

Pečenie vo všetkých receptoch sa prakticky nemení, rozdiel je len v zložení marinády alebo omáčky. Pôvodný recept na marinádu sa pripravuje z nasledujúcich ingrediencií:

1 koreň zázvoru s veľkosťou 5 cm,
20 g cukru alebo medu,
70 ml olivového oleja a sójovej omáčky a štipka čierneho korenia.

Nastrúhajte zázvor, pridajte ostatné ingrediencie, telo ryby zvnútra aj zvonku namažte a nechajte chvíľu pôsobiť.

Ďalšia verzia nezvyčajnej marinády pozostáva z:

2-3 strúčiky cesnaku,
soľ,
sahara,
čierne korenie,
paradajkový pretlak,
citrón a cibuľa.

Na rastlinnom oleji orestujeme nadrobno nakrájanú cibuľu, pridáme nasekaný cesnak, trochu cukru a paradajkového pretlaku (môžeme nahradiť kečupom alebo nakrájanými paradajkami), soľ a korenie podľa chuti.
Nalejte pár polievkových lyžíc citrónovej šťavy a vody, nechajte zovrieť a ihneď odstavte z ohňa.
Rybu zľahka opečte a vložte do vychladnutej marinády na 20 minút.

Na zvýraznenie chuti podávajte ryby doplnené o omáčku. K ružovému lososu sa hodia omáčky na bylinkovej báze. Zloženie jedného receptu zahŕňa:

2 nakladané uhorky,
300 ml jogurtu bez prísad,
2-3 vetvičky mäty a petržlenu,
kôra z 1 limetky.

Uhorky nakrájame nadrobno, pridáme nasekané bylinky, nastrúhanú limetkovú kôru a jogurt, okoreníme podľa chuti. Pre tých, ktorí majú radi pikantné ryby, sa k vašej rybe bude hodiť chrenová omáčka, ktorá obsahuje tretinu pohára kyslej smotany a najemno nastrúhaný čerstvý koreň chrenu (z konzervy, možno pridať), okoreniť.
Nie je potrebné odopierať si potešenie z jedenia tohto produktu. Koniec koncov, ryby sú zdrojom vynikajúceho videnia a čistej mysle, mladosti a dlhovekosti. Dobrú chuť všetkým!

Svojím spôsobom nutričnú hodnotu ružový losos nie je oveľa horší ako jeho drahí príbuzní a chuť jedál pripravených z neho je najčastejšie vynikajúca. Jedným z najobľúbenejších jedál je ružový losos pečený v rúre. Nie je ťažké ho pripraviť týmto spôsobom, ale ukáže sa, že je chutné a chutné.

Funkcie varenia

Pečenie ružového lososa v rúre vyžaduje znalosť niektorých jemností, inak sa hotové jedlo nemusí ukázať ako dostatočne šťavnaté.

Hlavné tajomstvo spočíva vo výbere samotného ružového lososa. Čím je čerstvejší, tým chutnejší bude pokrm z neho vyrobený. Najlepšie je upiecť ružového lososa, ktorý nebol zmrazený, ale nie je vždy možné ho kúpiť. Na pečenie môžete použiť aj mrazenú rybu, no pred varením ju musíte pomaly rozmraziť, najlepšie v chladničke.
Ružový losos nie je práve najšťavnatejšia ryba. Aby pri pečení nevyschla a nestvrdla, predmarinuje sa, pri pečení sa používajú mastné omáčky. Pečením vo fólii sa znižuje riziko vysušenia rýb, no v žiadnom prípade by sa nemal prekračovať čas varenia.
Ružový losos môže byť pečený celý, v steakoch alebo ako filé - to všetko závisí od zvoleného receptu. Ak neplánujete piecť ružového lososa vcelku, môžete si kúpiť hotové filé. Ak si však filet urobíte sami, bude to stáť menej. Hlavnou vecou je zvládnuť techniku primárneho spracovania a rezania rýb, pracovať v rukaviciach pomocou noža s ostrou čepeľou.

Vybrané funkcie technologický postup Pečenie ružového lososa môže závisieť od zvoleného receptu.

Celý pečený ružový losos

ružový losos – 1,5 kg;
maslo - 100 g;
cibuľa - 75 g;
citrónová šťava - 20 ml;
majonéza – 0,2 l;
žerucha – 50 g;
špenát - 100 g;
petržlen - 50 g;
vínny ocot (3%) - 10 ml;
soľ, mleté čierne korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Ružového lososa očistite špeciálnym nožom, vypitvajte ho, odrežte mu plutvy a hlavu, dobre umyte trup a osušte kuchynskou utierkou. Urobte priečne rezy vo vzdialenosti 2 cm od seba.
Rybu zvnútra aj zvonka osolíme a okoreníme.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na tenké pol krúžky.
Studené maslo nakrájame na tenké kúsky. Do zárezov vložíme kúsky masla a zvyšok položíme do bruška. Dajte tam aj cibuľu.
Zeleninu pomelte, najskôr nakrájajte na malé kúsky a potom ich rozmixujte v mixéri. Pridajte ocot, majonézu, citrónovú šťavu. Všetko spolu rozmixujte v mixéri, kým nezískate hladkú zelenú omáčku.
Ružový losos natrieme zo všetkých strán omáčkou.
Rybu zabaľte do fólie a položte na plech.
Plech vložíme do rúry predhriatej na 200 stupňov. Pečieme 35 minút.

Celý pečený ružový losos vyzerá ako banketové jedlo. Môže sa podávať aj celé, položené na krásnom tanieri, ozdobené tenkými plátkami citróna.

Recept na túto príležitosť::

Ružový losos pečený v rúre so zeleninou

filé z ružového lososa – 0,5 kg;
paprika- 0,4 kg;
paradajky - 0,2 kg;
cibuľa - 100 g;
mrkva - 100 g;
horká paprika (voliteľné) – 25 g;
čerstvá petržlenová vňať - 50 g;
rastlinný olej - 50 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Filet z ružového lososa umyte v tečúcej vode, osušte obrúskom, potrite korením a soľou.
Mrkvu ošúpeme a nastrúhame nahrubo.
Ošúpanú cibuľu nakrájame na malé kúsky.
Papriku zbavíme semienok, papriku umyjeme, pozdĺžne prekrojíme na 4 kusy, nakrájame na tenké prúžky.
Ak miluješ korenené jedlá, potom nakrájame na tenké pásiky a pol struku feferónky.
Petržlenovú vňať nasekáme nožom nadrobno.
Paradajky umyte a osušte. Veľmi ostrým nožom nakrájame paradajky na tenké plátky.
Na panvici rozohrejeme olej a vložíme doň cibuľu. Smažte 5 minút.
Pridajte mrkvu a smažte ďalších 5 minút.
K cibuli a mrkve pridajte korenie (vrátane feferónky, ak ju používate). Všetko spolu smažte, miešajte 10 minút.
Zapekaciu misu vymastíme olejom a uložíme do nej ružové filety lososa.
Rybu obložíme zeleninovým výpekom.
Na vrch položte plátky paradajok.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Po zakrytí fóliou alebo vekom do nej odošlite formulár s rybou. Pečieme 25 minút.

Ružový losos pripravený podľa tohto receptu môžete podávať bez prílohy, hoci so zemiakmi alebo ryžou bude jedlo nielen uspokojivejšie, ale aj chutnejšie.

Ružový losos pečený vo fólii

ružový losos alebo steaky – 0,8-1 kg;
kyslá smotana – 0,5 l;
cibuľa – 0,2 l;
komplexné korenie na ryby - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Rybu umyjeme, očistíme, vykrojíme, nakrájame na porcie. Ak chcete, môžete použiť hotové steaky.
Na prípravu pokrmov z rýb posypte kúsky ružového lososa komplexným korením. Nechajte v ňom pol hodiny marinovať.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kolieska. Ak je cibuľa veľká, je lepšie ju nakrájať na polovičné krúžky.
Pripravte kúsky alobalu podľa počtu steakov. Do stredu každého kúska položte lyžicu kyslej smotany.
Na kúsky fólie položte steaky z ružového lososa. Posypeme ich kolieskami cibule a zalejeme zvyšnou kyslou smotanou.
Každý steak dobre zabaľte do fólie.
Ružový losos vo fólii položíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Za pol hodiny bude jedlo pripravené - môžete ho vybrať.

Ružový losos pečený vo fólii s kyslou smotanou je veľmi jemný a šťavnatý. Podávame so zeleninovou prílohou.

Ružový losos pečený vo fólii so zeleninou a syrom

steaky z ružového lososa – 0,8 kg;
mrkva - 100 g;
cibuľa - 100 g;
paradajky - 0,3 kg;
syr - 150 g;
citrón - 0,5 ks;
rastlinný olej - 50 ml;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Umyte steaky z ružového lososa a osušte ich uterákom.
Soľ, korenie, pokvapkajte citrónovou šťavou z oboch strán a nechajte 15 minút pôsobiť.
Syr nakrájajte na tenké plátky.
Paradajky umyte a nakrájajte na tenké plátky.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame na malé kúsky.
Mrkvu ošúpeme a nahrubo nastrúhame.
Na rozohriatom oleji na panvici orestujeme cibuľu a mrkvu.
Fóliu narežte na kúsky dostatočne veľké, aby ste do nich zabalili steak.
Na každý kúsok fólie položte trochu pečenej zeleniny.
Steak položte na zeleninové lôžko.
Steaky obložíme plátkami paradajok.
Predhrejte rúru na 200 stupňov.
Ružový losos zabaľte do fólie, položte na plech a vložte do rúry na 20 minút.
Rozložte fóliu a položte na ňu plátky syra. a pokračujeme v pečení ďalších 10 minút.

Pomocou podobného receptu môžete pripraviť filet z ružového lososa. Ak pripravujete filé, môžete ho piecť nielen po častiach vo fólii, ale aj vo forme.

Ružový losos pečený s mrkvou a cesnakom

steaky z ružového lososa – 0,8 kg;
mrkva - 100 g;
citrón - 0,5 ks;
cesnak - 2 strúčiky;
cibuľa - 100 g;
majonéza - 100 ml;
rastlinný olej - 20 ml;
maslo - 100 g;
soľ, korenie - podľa chuti.

Spôsob varenia:

Pripravené steaky z ružového lososa marinujte 15 minút v soli, koreninách a citrónovej šťave.
Cesnak nasekáme nadrobno.
Mrkvu nastrúhame.
Cibuľu nakrájame na tenké pol krúžky.
Fóliu nakrájajte na kúsky správnu veľkosť, namažte rastlinným olejom.
Na každý list fólie položte kúsok ružového lososa.
Na rybu položíme kúsok studeného masla, prikryjeme zeleninou a úplne zabalíme do alobalu.
Alobal s rybou položíme na plech a vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov. Rybu pečieme 30 minút.

Ryby pripravené podľa tohto receptu sú jemné a chutné.

Ružový losos pečený v rúre je lacné jedlo a jeho príprava nezaberie veľa času. Chuťovo aj vzhľadom je však výborný.

Matica produktu: 🥄

Irina Kamshilina

Varenie pre niekoho je oveľa príjemnejšie ako varenie pre seba))

Obsah

Jedným z najbežnejších spôsobov varenia červenej ryby je pečenie. Ružový losos pečený v rúre si zaslúži osobitnú pozornosť. Tento spôsob varenia pomáha naplno odhaliť chuť rýb a zvýrazniť ich najlepšie tóny. Existuje veľa receptov na túto úžasnú rybu. Všetci kuchári musia poznať tých najlepších.

Ako variť

Tento zástupca rodiny lososov je pre telo veľmi prospešný a je relatívne lacný. Mnoho ľudí si však všimne, že je trochu suchý. Musíte vedieť, ako variť produkt chutne, aby bol šťavnatejší. Je ich viacero užitočné tipyČo sa týka výberu a prípravy rýb, treba mať na pamäti:

V predaji sú rôzne časti jatočného tela, ale je lepšie kúpiť celý vypitvaný. Z neho si môžete urobiť steaky sami alebo vystrihnúť kúsky potrebné pre recept.
Najlepšie je kúpiť chladený korpus. Ak chcete zabezpečiť jeho čerstvosť, skontrolujte brušnej dutiny: Farba vo vnútri by mala byť ružová, ale nie žltá. Čerstvý trup má hladké šupiny a neodlupuje sa od mäsa. Žiabre by nemali byť tmavé a oči by nemali byť zakalené.
Ak si vyberiete filé a všimnete si, že nie je ružový, ale belavý, znamená to, že výrobok bol niekoľkokrát zmrazený. To je lepšie odmietnuť kúpiť.
Ryby pečené na kúsky v rúre sa dobre hodia s čerstvým a sušeným kôprom, rozmarínom, petržlenovou vňaťou, tymianom, bazalkou a koriandrom. Tieto bylinky a citrónovú šťavu môžete pridať do akejkoľvek marinády.
Ak potrebujete filé nakrájať na plátky alebo taniere, najskôr ho vložte na pol hodiny do mrazničky.
Syr na upečených kúskoch môže vyschnúť. Aby ste tomu zabránili, namažte ho malým množstvom kyslej smotany.

Recepty na ružový losos pečený v rúre

Táto červená odroda sa dobre hodí k rôznym jedlám. Môžete ho zapiecť so zeleninou, syrmi, bylinkami, smotanou, citrónom. Experimentujte, používajte rôzne koreniny. Ako príloha sa podávajú rôzne jedlá zeleninový guláš, kaša. Chuť do značnej miery závisí od toho, akú marinádu si vyberiete. Pamätajte najlepšie recepty varenie ružového lososa v rúre. Pomocou každého z nich pripravíte úžasné jedlo.

Vo fólii

Jeden z najoriginálnejších receptov. Než sa s tým zoznámite, stojí za zmienku, že pečené kúsky alebo filé vo fólii sú vždy šťavnatejšie ako len vo forme. Môže to byť takmer čokoľvek. Jedlo pripravené podľa nasledujúceho receptu v rúre a alobale je obzvlášť chutné vďaka zázvorovo-medovej omáčke, vďaka čomu je oveľa rafinovanejšie.

Ingrediencie:

stredné jatočné telo;
čerstvá mäta - 3-4 listy;
zmes papriky, soľ - podľa vášho vkusu;
sójová omáčka - 1 polievková lyžica. l.;
olivový olej - 50 ml;
med - 1 polievková lyžica. l.;
zira - 0,5 lyžičky;
cesnak - 2 strúčiky;
mletá paprika - 0,5 lyžičky;
strúhaný koreň zázvoru – 50 g;
majonéza - 100 ml;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Rozdrviť cesnak. Zmiešajte ho s medom, citrónovou šťavou, sójovou omáčkou, majonézou, nadrobno nasekanou mätou, zázvorom.
Korpus umyte, osušte, nakrájajte na porcie. Každý z nich dôkladne potrieme zmesou olivového oleja, soli, rasce, korenia a papriky.
Kúsky korpusu poukladáme na veľký plát alobalu na plech a zalejeme omáčkou. Rúru predhrejeme na 180 stupňov.
Všetko zakryte druhou vrstvou fólie a zalepte okraje. Vložte do rúry. Pečieme 40 minút.

S kyslou smotanou

Pochúťka pečená podľa nasledujúceho receptu sa ukáže ako veľmi jemná a šťavnatá: pripravuje sa veľmi jednoducho v kyslej smotane v rúre a doslova sa topí v ústach. Omáčka všetkým rovnomerne prevonia a koreniny zvýraznia chuť. Túto pochúťku môžete podávať s listami šalátu, prílohou z čerstvá zelenina. Nezabudnite, ako upiecť ružový losos v rúre s kyslou smotanou.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 kg;
soľ, korenie;
rasca - 1 lyžička;
cesnak - 1 strúčik;
petržlen, kôpor - zväzok;
oregano - štipka;
kyslá smotana - 0,5 l.

Spôsob varenia:

Korpus umyte a osušte, vyfiletujte a potom nakrájajte na porcie.
Vmiešame soľ, korenie, oregano a rascu. Časti filé potrieme korením a necháme štvrť hodiny odstáť.
Kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami a prelisovaným cesnakom. Polovicu vylejeme do pekáča. Vložte kúsky do nej, nalejte zvyšok kyslej smotany.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Miska sa tam musí piecť pol hodiny.

So zemiakmi

Nasledovné zapekané jedlo môžete podávať aj bez prílohy, pretože je v ňom obsiahnutá hlavná surovina aj zelenina a sú uvarené spolu. Ružový losos so zemiakmi v rúre vyzerá veľmi krásne, ako vidíte, ak sa pozriete na fotografiu s jej obrázkom. Toto jedlo môžete pokojne podávať pri slávnostný stôl, verte mi, že hostia budú jednoducho potešení. Prečítajte si, ako upiecť túto dobrotu so zemiakmi.

Ingrediencie:

filé bez kože - 2 ks;
korenie - 1 lyžička;
zemiaky - 1,3 kg;
soľ, mleté čierne korenie;
krém - 200 ml;
citrónová šťava - 2 lyžice. l.;
syr - 160 g;
maslo - 40 g.

Spôsob varenia:

Filet nakrájajte na porcie. Dochutíme ich zmesou korenia, citrónovej šťavy, korenia a soli. Nechajte marinovať štvrť hodiny.
Zemiaky ošúpeme a nakrájame na tenké plátky. Okoreníme ich.
Zapekaciu misu vymastíme olejom. Na to poukladáme zemiaky a navrch kúsky filé.
Naplňte misku krémom.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Umiestnite tam formu a varte hodinu. Krátko pred vypnutím (8-10 minút) zapečenú misu vyberieme a posypeme strúhaným syrom.

So zeleninou

Ak pripravíte jedlo podľa nasledujúceho receptu, bude veľmi šťavnaté, s miernou kyslosťou. Ružový losos pečený so zeleninou vyzerá skvele a je veľmi svetlý. Aj na fotke vyzerá úžasne a jej vzhľad na stole prebúdza beštiálny apetít. Kusy v rúre sú namočené v zeleninovej šťave a sú veľmi jemné a mäkké. Určite ho skúste upiecť týmto spôsobom.

Ingrediencie:

jatočné telo (očistené od šupín) – 1 kg;
korenie, soľ;
paradajky - 2 veľké;
rastlinný olej - 3 lyžice. l.;
cibuľa - 3 malé hlavy;
citrón - 1 ks;
paprika - 1 veľká;
majonéza - 3 lyžice. l.;
tvrdý syr - 180 g;
maslo - 50 g.

Spôsob varenia:

Korpus umyte a vyfiletujte. Pokúste sa z neho dostať všetky semená, vrátane malých, nakrájajte obe časti na porcie.
Kúsky dochutíme soľou a korením. Zalejeme šťavou vytlačenou z citróna. Nechajte marinovať pol hodiny.
Umyte zeleninu. Papriku a cibuľu nakrájame na pol krúžky a paradajky na tenké plátky.
Na panvici rozpustíme maslo a položíme na sporák. Osmažte v ňom cibuľu do mäkka.
Plech na pečenie postriekame olejom. Na to poukladáme kúsky, navrch cibuľu, papriku, paradajky. Potrieme majonézou.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečená ryba sa tam bude variť pol hodiny.
Približne 10 minút pred vypnutím posypte misku strúhaným syrom.

S citrónom

Pečený druhý recept, s ktorým sa čoskoro zoznámite, si vyžaduje minimálne úsilie na prípravu. Ružový losos vo fólii s citrónom sa v rúre upečie rýchlo a koreniny a citrusové plody mu dodávajú jedinečnú chuť a vôňu. Nasledujúci recept je názorným príkladom toho, ako sada korenín premení obyčajné pečené jedlo na skutočné majstrovské dielo kulinárskeho umenia. Každá gazdinka by si to mala všímať.

Ingrediencie:

ružový losos - kilogram vypitvaného jatočného tela;
soľ, korenie;
šalvia - 0,5 lyžičky;
sušená bazalka - 1 lyžička;
citrón - 1 ks;
badián - 0,5 lyžičky;
kôpor, petržlen - banda;
rozmarín - 1 lyžička;
sušená mäta - 0,5 lyžičky;
majonéza 50-70 g;
sušený cesnak - 1 lyžička.

Spôsob varenia:

Umyte kostru. Potrite soľou, všetkými koreninami a korením zvnútra aj zvonka, nechajte pol hodiny.
Polovicu citróna spolu s kôrou nakrájajte na pol krúžky a zvyšok ovocia nasekajte.
Na jednej strane korpusu urobte niekoľko dlhých priečnych rezov. Vložte do nich polovičné krúžky citróna.
Nakrájajte zeleň. Zmiešajte ho s jemne nasekaným citrónom a majonézou. Umiestnite to všetko do brucha.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Korpus zabaľte do fólie tak, aby bol zo všetkých strán prikrytý. Uložíme na plech. Pečieme 40 minút.

S ryžou

Ak uvaríte pečenú rybu s obilninami, získate veľmi uspokojivé hlavné jedlo, ktoré si nevyžaduje ďalšiu prílohu. Recept na ružového lososa s ryžou v rúre nie je najjednoduchší, ale výsledok stojí za námahu. Všetky produkty do seba dokonale zapadajú. Pečená ryba je šťavnatá a ryža získa nezvyčajnú chuť, keď sa namočí do zeleninovej šťavy.

Ingrediencie:

filé – 0,6 kg;
zmes korenia - 0,5 lyžičky;
paradajky - 3 ks;
soľ, korenie;
kôpor - banda;
maslo - 30 g;
ryža - pohár;
majonéza - 2 lyžice. l.;
cibuľa - 1 ks;
syr - 0,2 kg;
mrkva - 1 malá;
kyslá smotana - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Filet umyte a nakrájajte na malé kúsky. Soľ, korenie, potrieme korením.
Umytú ryžu uvarte do polovice. Uložíme do zapekacej misy vymastenej maslom.
Cibuľu ošúpeme a nakrájame. Mrkvu nastrúhame. Opečte ich na panvici do zlatista. Zmiešame s kyslou smotanou a majonézou. Položte na vrstvu ryže.
Navrch položte kúsky filé.
Paradajku nakrájame na tenké kolieska. Uložíme ich na filé a posypeme strúhaným syrom.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Položte tam misku a pečte 35 minút. Upečenú pochúťku podrvíme nasekaným kôprom. Pred podávaním necháme odležať.

Pod kožuchom

Ďalší skvelý recept. marinovaný v rúre chutí vynikajúco a je neskutočne šťavnatý. Toto jedlo určite poteší všetkých milovníkov byliniek a korenín. Jedlo je sladké a aromatické. Chcem to skúsiť znova a znova. Táto pochúťka vyzerá na fotke lahodne, na povzbudenie chuti stačí aj jeden pohľad na obrázok.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 veľký;
soľ, korenie;
cibuľa - 2 hlavy;
rastlinný olej;
mrkva - 3 ks;
zmes šafranu a koriandra - 1 lyžička;
paradajky - 2 veľké;
klinčeky - 4 ks;
bobkový list - 3 listy;
hrášok z nového korenia - 6 ks.

Spôsob varenia:

Nakrájajte cibuľu, nastrúhajte mrkvu, opečte ju na panvici.
Korpus umyte, nakrájajte na porcie.
Pridajte nakrájané paradajky na panvicu s cibuľou a mrkvou a premiešajte. Podlejeme trochou vody a prikryté dusíme na miernom ohni.
Rozdrvte zrnká korenia a klinčeky. Zmiešame s ostatným korením a soľou. Vzniknutou zmesou posypeme zeleninu, ktorá sa dusí.
Korpus vložíme do zapekacej misy. Rozložte naň zeleninu z panvice.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Pečieme pod zeleninovým plášťom pol hodiny.

Celé upečené

Úžasný recept pre ľudí obmedzených časom. Celý ružový losos pečený v rúre vyzerá veľkolepo a upúta pozornosť všetkých hostí, ktorí sedia pri slávnostnom stole. Jeho chuť nenechá nikoho ľahostajným. Vonia vďaka bylinkám, s ktorými sa pečie. Chutné, uvarené v celku, určite vám bude chutiť.

Ingrediencie:

1 jatočné telo;
soľ - 0,5 lyžičky;
citrón - 1 ks;
zmes papriky - 0,5 lyžičky;
tymián - 3 vetvičky;
korenie - 1 lyžička;
rozmarín - 3 vetvičky;
cesnak - 2 strúčiky;
olivový olej – 2 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Umyte kostru. Na každej strane urobte niekoľko priečnych rezov, aby bolo všetko mäso marinované.
Zmiešajte soľ, korenie, korenie. Potrite ich po celom povrchu, zvonku aj zvnútra.
Polovicu citróna nakrájajte na polovičné krúžky. Opatrne odstráňte kôru zo zvyšnej časti pomocou jemného strúhadla a vytlačte šťavu. Poslednú zmiešajte s olivovým olejom. Pridajte kôru, pretlačený cesnak, premiešajte.
Namažte kostru zvnútra aj zvonka marinádou. Do brucha položte niekoľko plátkov citróna, rozmarín a vetvičky tymiánu.
Korpus necháme pol hodiny marinovať.
Do zárezov, ktoré ste urobili predtým, vložte polovičné krúžky citróna.
Korpus zabaľte do fólie a vložte do panvice. Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Pokrm pečieme 25 minút, potom alobal rozbalíme a varíme rovnako dlho.

Plnené

Toto jedlo sa ukáže ako veľmi chutné a šťavnaté. Plnený ružový losos v rúre sa pripravuje s pridaním zeleniny, kreviet a orechov. Všetky tieto zložky sa navzájom dokonale kombinujú. Toto jedlo si môžete pripraviť na dovolenku. k jeho vzhľad ryba pečená plnená v rúre určite ozdobí slávnostný stôl. Ak neviete, čím prekvapiť svojich hostí alebo rodinných príslušníkov, určite ho pripravte.

Ingrediencie:

jatočné telo s hmotnosťou najmenej 1,5 kg;
drvené vlašské orechy - pol pohára;
majonéza - 2 lyžice. l.;
citrón - 1 ks;
krevety - 0,3 kg;
mrkva - 2 malé;
syr - 50 g;
korenie, soľ, bylinky;
cibuľa - 3 ks.

Spôsob varenia:

Rybu očistite a vypitvajte. Neodrezávajte hlavu a chvost. Vytiahnite hrebeň a väčšina z nich filé. Poslednú nakrájajte nadrobno.
Korpus potrieme zvnútra aj zvonka soľou, korením a citrónom.
Krevety očistíme a nasekáme nadrobno. Syr nastrúhame. Zmiešame s majonézou.
Nakrájajte cibuľu a nastrúhajte mrkvu. Musia byť vyprážané do mäkka. Potom do panvice so zeleninou pridajte krevety, filé, orechy, soľ a korenie. Miešajte. Smažte 5-7 minút.
Korpus pevne naplníme mletým mäsom. Brucho zošijeme hrubými niťami. Zapekaciu misu prikryjeme alobalom. Položte naň rybu, natrite majonézou a syrom. Vrch zakryte fóliou.
Predhrejte rúru na 200 stupňov. Položte misku tam na hodinu. Potom alobal odklopíme a upečený korpus dopečieme ešte 10 minút.

S hubami

Ružový losos sa hodí k šampiňónom. S hubami a syrom v rúre je to veľmi uspokojivé a vyzerá chutne. Toto jedlo môžete podávať so zeleninovými šalátmi, ryžou a varenými zemiakmi. Chuť pečených húb a červenej ryby dopĺňa korenie, syr a kyslá smotana. Dospelému človeku stačí malá porcia, aby sa zbavil pocitu hladu.

Ingrediencie:

filé - 0,5 kg;
soľ, korenie, korenie;
šampiňóny – 0,5 kg;
zelená;
kyslá smotana - 350 ml;
citrón - 1 ks;
syr - 0,25 kg;
maslo - 50 g;
cibuľa - 1 veľká.

Spôsob varenia:

Smažte huby v rastlinnom oleji s cibuľou až do varenia.
Filet nakrájame na porcie, polejeme citrónovou šťavou a potrieme korením. Nechajte hodinu v chladničke.
Vložte vyprážané huby do panvice. Natrieme kyslou smotanou a potrieme kúskami masla. Umiestnite rybu. Soľ a korenie.
Zvyšnú kyslú smotanu zmiešame s nasekanými bylinkami. Pečieme pri teplote 180 stupňov aspoň pol hodiny.

V rukáve

Nasledujúci recept je veľmi jednoduchý, no ryba podľa neho pripravená vás v žiadnom prípade nesklame. Ryby v sáčku v rúre sa ukážu ako pečené a dusené súčasne, čo im dodáva šťavnatosť a jemnosť. Takto pripravená večera osloví nielen dospelých, ale aj deti. Nezabudnite sa naučiť variť pečeného ružového lososa pomocou rukáva.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 ks;
čierne korenie - 4 ks;
citrón - polovica;
bobkový list - 2 listy;
soľ.

Spôsob varenia:

Korpus potrieme soľou a štvrť hodiny marinujeme v citrónovej šťave.
Vložte kostru do rukávu spolu s korením a bobkovým listom. Zviažte to, urobte niekoľko vpichov.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Miska tam pečieme 20 minút.

V cestíčku

Recept, ktorý si prečítate nižšie, je veľmi nezvyčajný. V prvom rade je to zaujímavé, pretože pri varení sa nepoužíva ani štipka soli. Jedlo vyzerá veľmi krásne, pripomína koláče. Ružový losos pečený v cestíčku v rúre je jemný a aromatický. Tajomstvo úspechu tohto jedla spočíva v jeho jednoduchosti. Na varenie rýb týmto spôsobom potrebujete len niekoľko prísad a minimum času.

Ingrediencie:

ryby - 0,5 kg;
olivový olej – 1 polievková lyžica. l.;
lístkového cesta cesto bez kvasníc- 0,4 kg;
sójová omáčka - 3 lyžice. l.

Spôsob varenia:

Korpus nakrájajte na porcie. Každý z nich potrieme zmesou sójovej omáčky a olivového oleja.
Vytvorte niekoľko štvorcových vrstiev cesta. Do každého z nich vložte kúsok marinovanej ryby. Okraje cesta pozdĺž ružového lososa nakrájame na pásiky. Prepleťte ich vrkočom a hornú a spodnú časť jednoducho zoštipnite.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Položte misku na plech a varte pol hodiny.

So syrom

Jeden z najjednoduchších receptov. Je ideálny pre tých, ktorí toho nemajú v chladničke príliš veľa. veľký výber produktov. Recept na ružový losos v rúre so syrom zahŕňa použitie majonézy, citrónovej šťavy, soli a bežného mletého korenia. Túto sadu komponentov má doma takmer každý. Naučte sa variť toto jednoduché, ale úžasne chutné jedlo.

Ingrediencie:

rybie steaky - 1,5 kg;
soľ, korenie;
syr - 300 g;
citrón - 1 ks;
majonéza - 220 ml.

Spôsob varenia:

Steaky dochutíme soľou a korením. Poukladáme na plech, pokvapkáme citrónovou šťavou a potrieme majonézou.
Syr nastrúhame. Posypte ním steaky.
Rúru predhrejeme na 180 stupňov. Miska pečieme 30-40 minút.

S mašľou

Ďalší jednoduchý, ale šťavnatý a chutný recept chutné jedlo. Ružový losos pečený v rúre s cibuľou je veľmi šťavnatý. Jeho príprava je veľmi jednoduchá a vyžaduje minimum surovín a času. Cibuľa jej dodáva originálnu sladkastú chuť a dáva rybe všetku šťavu. Každá gazdinka, ktorá sa v kuchyni ešte necíti príliš sebavedomo, by sa mala začať zoznamovať s ružovým lososom s týmto receptom.

Ingrediencie:

steaky z ružového lososa – 6 ks;
syr - 170 g;
cibuľa - 2 veľké;
soľ, korenie;
majonéza - 120 g.

Spôsob varenia:

Steaky ochutíme soľou, korením a ihneď vložíme do vymastenej formy.
Posypeme cibuľou, nakrájame na polovičné krúžky.
Potrieme majonézou a posypeme strúhaným syrom.
Pečieme v rúre predhriatej na 180 stupňov pol hodiny.

S paradajkami

Toto jedlo sa veľmi ľahko pečie. Ryby a paradajky môžete podávať v porciách alebo v jednej všeobecnej forme. Obe možnosti sú prijateľné a vyzerajú krásne. Steaky sú namočené v paradajkovej šťave, vďaka čomu sú šťavnaté. Určite by ste sa mali naučiť variť ružového lososa s paradajkami v rúre, pripraviť toto skvelé jedlo a potešiť ním svojich blízkych.

Ingrediencie:

ružový losos - 1 kg;
syr - 120 g;
majonéza - 2 lyžice. l.;
soľ - štipka;
olej – 2 lyžice. l.;
paradajky - 2 veľké;
korenie, korenie.

Spôsob varenia:

Rybu nakrájame na kúsky, potrieme soľou, korením a korením. Vložte do hlbokej vymastenej formy.
Paradajky nakrájame na kolieska. Rybu namažte majonézou. Položte naň kúsky paradajok.
Panvicu prikryte fóliou. Predhrejte rúru na 180 stupňov a pečte misku pol hodiny. Potom ho vyberte a odstráňte fóliu. Rybu nastrúhame nastrúhaným syrom. Varíme, kým posledný nezhnedne.

Video

Našli ste chybu v texte? Vyberte ho, stlačte Ctrl + Enter a všetko opravíme!

Diskutujte

Ružový losos pečený v rúre - recepty s fotografiami

Pečené filety z ružového lososa odporúčame pripraviť v rúre. Príprava na to zaberie dosť voľného času. A jedlo je úžasné - šťavnaté, aromatické, topiace sa v ústach! A to všetko vďaka tajnej ingrediencii. Je to tenká vrstva majonézy, ktorá robí rybu tak šťavnatou. Marinuje ju, dodáva pikantnosť a v mäse ryby zachová vzácnu šťavu. Ale ak nie ste fanúšikom majonézy, môžete ju nahradiť nízkotučnou kyslou smotanou alebo jogurtom.

Túto rybiu pochúťku možno umiestniť na sviatočný stôl ako hlavné teplé jedlo. Alebo si ho pripravte na bežnú rodinnú večeru. K filetu z ružového lososa upečenému podľa nášho receptu pridajte fľašu Sauvignonu alebo Chardonnay a aj obyčajné jedlo sa zmení na skvelú večeru.

Ingrediencie

Ružový losos (filé) – 1 kg;
Repová cibuľa - 1 ks;
Mrkva - 1 ks;
Syr (tvrdý) - 80 g;
Majonéza alebo kyslá smotana - 2-4 lyžice. l.;
Rastlinný olej - 1-2 lyžice. l.;
Soľ - podľa chuti;
Mleté čierne korenie - podľa chuti;
Zelená cibuľa - na servírovanie.

Príprava

Najprv sa pustite do zeleniny. Mrkvu a cibuľu dôkladne ošúpte a opláchnite. Mrkvu nastrúhame a cibuľu nakrájame na tenké polkolieska alebo kocky. Ak máte po ruke papriku alebo stonkový zeler, pridajte ich do prípravku.

Trochu zohrejte panvicu s rastlinným olejom a orestujte na nej nakrájanú zeleninu. Potrebujete získať zlatohnedú hmotu.

Filet z ružového lososa očistíme od kostí, rebrové kosti odrežeme. Ak existujú citlivé kosti, na ktoré sa nedá dosiahnuť, použite na ich odstránenie kuchynskú pinzetu. Je tiež lepšie odstrániť kožu. Čistí pleť jednoducho. Nôž umiestnite medzi kožu a mäso z chvostovej strany. Potom ho potiahnite rukou. Pokožka sa rýchlo a ľahko stiahne. Teraz je potrebné ryby nakrájať na porcie. Nerobte ich príliš malé - asi 5-6 cm na dĺžku. Ak je zapnuté doska na krájanie Pred krájaním ryby vyložte papier na pečenie, doska potom nebude cítiť.

Kúsky rýb položte v jednej vrstve do keramickej zapekacej misy. Ak sú trochu na sebe, nevadí. Rybu posypte soľou a mletým korením. Pokúste sa to urobiť rovnomerne.

Vyzbrojte sa cukrárskou kefou a natrite vrstvu filé s majonézou. Netreba veľa omáčky, stačí prikryť ružového lososa. Vďaka takej zložke, ako je majonéza, bude zvyčajne suchý ružový losos po upečení prekvapivo šťavnatý a mäkký.

Do ďalšej vrstvy položte dusenú zeleninu - rovnomerne ju rozložte v omáčke spolu s olejom na vyprážanie.

Teraz prikryte panvicu vrstvou potravinovej fólie (lesklá strana smerom k jedlu). Okraje zaistite, aby fólia nespadla. Pekáč vložíme do rúry vyhriatej na 180-190°C. Doba pečenia je približne 30-35 minút. Po uplynutí tejto doby odstráňte fóliu a vložte panvicu späť do tepla rúry. V tomto bode sa syr zapečie a získa zlatohnedú farbu. A po ďalších 5-6 minútach je jedlo úplne pripravené. Voňavé a šťavnaté filé vyberte z rúry a nechajte niekoľko minút vychladnúť. Fóliu ešte neodstraňujte.

Potom kastról rozdeľte na kúsky a položte na taniere. Posypeme nadrobno nakrájanou zelenou cibuľkou a podávame horúce. Veľmi chutné sa ukáže, ak časť jedla posypete aj čerstvou citrónovou šťavou.

Tip na varenie

Pre recept na pečený ružový losos sa hodia nielen kúsky filé, ale aj mletá ryba. To je dvojnásobne výhodné, ak pripravujete pokrm na detský stôl. V tomto prípade môže byť vrstva majonézy nahradená kyslou smotanou alebo smotanou zmiešanou s kvapkou citrusovej šťavy.
Pozrite si aj ako.

Ružový losos je jedným z najcennejších druhov rýb. Mikroelementy a vitamíny v ňom obsiahnuté majú pozitívny vplyv na metabolické procesy prebiehajúce v tele. Jednou z najdôležitejších výhod je prítomnosť ľahko stráviteľných tukov, ktoré sú užitočné pre ľudský metabolizmus a zároveň sa vôbec neukladajú vo forme tukového tkaniva na tele.

Takéto ryby sa môžu konzumovať ako súčasť stravy a na obnovu tela. Ďalším dôležitým bodom, podľa ktorého mnohí ľudia uprednostňujú tento konkrétny druh rýb, sú jeho prijateľné náklady. Je výrazne nižšia ako u jedincov s podobnou nutričnou hodnotou.

Ako uvariť ružový losos v rúre šťavnatý a mäkký

V prvom rade by ste si mali vybrať slušnú kostru na varenie. Mali by sa uprednostňovať chladené ryby. Tu je všetko uložené. užitočné látky blahodarné účinky na organizmus.

Na pečenie by ste si mali vziať vypitvané jatočné telá. Posúdením ich vzhľadu a pohľadom dovnútra môžete pochopiť, aký čerstvý je ružový losos. Plutvy by nemali byť suché a mäso by malo byť ružové. Žiabre sú svetlohnedé. Šupiny sú hladké a nepoškodené. Pleť by nemala zaostávať. Ak je žltkastý odtieň, mali by ste nákup odmietnuť. Takáto kostra sa môže ukázať ako horká a suchá a situáciu nemôžu napraviť žiadne omáčky ani koreniny.

Je dôležité si uvedomiť, že uchovávanie rýb v rúre môže ľahko vysušiť. Pri pridávaní korenia musíte byť umiernení: mäso úplne zmení svoju chuť a stane sa jednoducho nechutným.

Šťavnatý ružový losos v rúre

Prvotriedne šťavnaté jedlo z ružového lososa získate, ak telo na pár hodín vopred pokryjete kúskami ľadu. A ešte jeden bod, na ktorý by sa nemalo zabúdať, je čas. V rúre sa neuchováva dlhšie ako štyridsať minút. Dodržiavaním týchto pravidiel je vopred určený vynikajúci výsledok.

Ingrediencie:

Ružový losos.
Cibuľa - 3 hlavy.
Olivový olej - 40 miligramov.
Cilantro - banda.
Majonéza - 50 gramov.
Korenie na ryby.
Krém - pol pohára.
Huby - 8 kusov.
Korenie podľa chuti.

Miska je určená pre 4 osoby.

Proces varenia:

1. Korpus nakrájame na porcie. Pomocou pinzety odstráňte kosti a oddeľte kožu.

2. Vložte mäso do hlbokej nádoby a zakryte ľadom na pol hodiny.

3. Opláchnite huby. Odstráňte všetko nepotrebné. Nakrájajte na kúsky.

4. Cibuľu nakrájajte na pol krúžky. Vložíme na rozohriatu panvicu s olivovým olejom a pridáme huby. Dusiť.

5.Zalejeme smotanou, korením, majonézou, nasekaným koriandrom. Premiešame a dusíme asi 7 minút.

6. Rúru predhrejeme na 200 stupňov. Rybu vložíme do hlbokej zapekacej misy a na vrch nalejeme omáčku. Teplotu znížime na 180 stupňov a misku necháme aspoň 20 minút.

Srdečné a zároveň jemná pochúťka poteší každého, kto má rád zaujímavé recepty.

Ružový losos s paradajkami

Toto jedlo ocenia milovníci rýb a zeleniny. Dá sa kombinovať doslova so všetkou zeleninou, no toto prvenstvo vyhrávajú práve paradajky.

Ingrediencie:

Ružový losos.
Paradajky - 2 kusy.
Tvrdý syr - 200 gramov.
Cibuľa.
Citrón.
Majonéza - malé balenie.
Korenie.

Miska je určená pre 6 osôb.

Proces varenia:

1. Korpus dobre opláchnite. Nakrájajte na porcie a osušte. Na varenie vám postačí šesť veľkých steakov zo stredu.

2. Paradajky opláchneme a nakrájame na plátky. Cibuľu ošúpeme a nakrájame na veľké polovičné krúžky. Naporcované kúsky vložte do hlbokej nádoby na pečenie. Každý kus niekoľkokrát prepichnite vidličkou. Navrch pokvapkáme citrónovou šťavou. Pridajte malé množstvo korenia.

3. Každý kúsok dobre natrite omáčkou a navrch položte polkolieska cibule.

4. Na každý kúsok ryby položte pár koliesok paradajok. Vrch zakryte fóliou. Vložte do rúry vyhriatej na 180 stupňov na 20 minút.

5.Vytiahnite riad. Odstráňte fóliu. Navrch posypeme strúhaným syrom. Opekajte ešte asi päť minút.

Šťavnaté steaky potešia všetkých znalcov lahodných jedál.

Ružový losos s kyslou smotanou a bylinkami

Ak chcete neúnavne sledovať svoje zdravie, mali by ste dať prednosť zdravé jedlá. Kyslá smotana je jednou z nich. Ryby varené s ním nie sú o nič menej jemné a chutné a chuť je ešte intenzívnejšia.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - kilogram.
Maslo - 50 gramov.
Kyslá smotana 25% - 150 gramov.
Citrón.
Zelená.
Koriander a čierne korenie.
Tvrdý syr - 200 gramov.
Olivový olej - 20 miligramov.

Miska je určená pre 3 osoby.

Proces varenia:

1. Filet nakrájajte na porcie. Pokvapkáme citrónovou šťavou a olivovým olejom. Marinujte aspoň pol hodiny na chladnom mieste.

2. Pekáč vymastíme polovicou kyslej smotany. Umiestnite plátky masla. Umiestnite filé tesne. Nakrájajte zeleninu a zmiešajte so zvyšnou kyslou smotanou a korením.

3. Nádobu vložíme do rúry vyhriatej na 200 stupňov a pečieme aspoň pol hodiny. Pred dokončením varenia posypeme nastrúhaným syrom a necháme ešte trochu podusiť.

Tento ružový losos sa jednoducho hodí k akejkoľvek prílohe. Jemná chuť a pikantná aróma získaná použitím korenia mu dodávajú osobitnú bohatosť.

Ružový losos s hubami

Je ľahké urobiť túto konkrétnu rybu hlavnou ozdobou sviatku. Stačí si vybrať ten najzaujímavejší recept a oživiť ho. Navrhovaná možnosť vám pomôže vyrovnať sa s úlohou veľmi jednoducho.

Ingrediencie:

Ružový losos je veľký.
Lesné huby - 200 gramov.
Cibuľa.
Olivový olej - 30 miligramov.
Tvrdý syr - 200 gramov.
Ľadový šalát.
Olivy - balenie.
Korenie.

Miska je určená pre 7 osôb.

1. Korpus dobre opláchnite, odstráňte vnútornosti, odrežte plutvy, očistite šupiny a osušte. Nedotýkajte sa hlavy. Pokvapkáme olivovým olejom a citrónovou šťavou, s trochou korenia a nastrúhame. Nechajte hodinu marinovať na chladnom mieste.

2. Lesné huby povarte 15 minút spolu s cibuľou. Vypustite vodu. Vložte na panvicu s malým množstvom olivového oleja. Fry.

3.Položte ružového lososa na hrubú vrstvu fólie. Do brucha položte vyprážané šampiňóny a kúsky syra. Zošite brucho kulinárskou niťou. Vrch pevne prikryte fóliou, aby všetka šťava zostala vo vnútri a vyživila korpus. Vložíme do rúry vyhriatej aspoň na 200 stupňov na 35 minút.

4. Na tanier s rybami poukladáme listy ľadového šalátu a olivy. Umiestnite celú rybu a odstráňte vlákna. Oči môžete nakresliť pomocou olív a majonézy.

Je nepravdepodobné, že niekto odmietne takú neprekonateľnú pochúťku. A keď to raz vyskúšate, budete jednoducho nadšení.

Ružový losos so zemiakmi a syrom

Ideálne na obed resp sviatočný pokrm. Za krátky čas dokážete pripraviť skutočnú lahôdku, ktorá poteší doslova každého.

Ingrediencie:

Ružový losos je veľký.
Nové zemiaky - 1,7 kilogramu.
Tvrdý syr - 300 gramov.
Krém - pol pohára.
Rastlinný olej - 30 mililitrov.
Petržlen.
Korenie.

Miska je určená pre 10 osôb.

Proces varenia:

1. Korpus nakrájame na kúsky filé. Opatrne prehmatajte rybu, či neobsahuje zvyšné kosti. Odstráňte kožu a držte filé rukou. Pridajte korenie a vložte do chladničky na 20 minút.

2. Zemiakové hľuzy ošúpeme. Malé zemiaky rozdelíme na štyri časti, väčšie na 6-8. Do panvice pridajte olej. Zahrejte to. Zemiaky smažte zo všetkých strán 5 minút. Počas tejto doby sa neuvarí, ale získa potrebnú kôrku.

3.Rúru predhrejeme na 190 stupňov.

4.Opečené zemiaky rovnomerne rozložíme do veľkej zapekacej misy. Umiestnite marinované filé. Smotanu zmiešame s korením a nasekanými bylinkami. Nalejte na ryby. Misku prikryte fóliou a okraje pevne utesnite. Vložte do rúry na 30 minút.

5.Syr nastrúhame. Posypte vrch misky. Nechajte nasiaknuť a získajte bohatú chuť. Podávajte na stôl.

Vynikajúce riešenie, ktoré vám umožní nielen vychutnať si nezabudnuteľnú chuť, ale aj vyskúšať niečo nové.

Ružový losos v rúre v rukáve

Jednoduché riešenie na prípravu obzvlášť šťavnatých rýb. Práve vďaka teplu vytvorenému v rukáve získate nezvyčajne jemné a šťavnaté mäso vo vlastnej šťave. Pridaním niekoľkých zeleniny a strukovín môžete pridať nové tóny a nasýtiť nezvyčajnými vôňami.

Ingrediencie:

Filet z ružového lososa - kilogram.
Špenát - 200 gramov.
Gagošari - 1 kus.
Zelené fazuľky - 300 gramov.
Mrkva
Tvrdý syr - 200 gramov.
Cibuľa.
Citrón.
Kukuričný olej.

Miska je určená pre 6 osôb.

Proces varenia:

1. Vrstvy rýb nakrájajte na šírku 2 cm. Pridajte korenie a pokvapkajte citrónovou šťavou.

2. Zeleninu opláchneme a nakrájame na malé kolieska. Oddeľte papriku od semien. Nakrájajte na polovičné krúžky.

3. Pripravené výrobky restujeme na rozpálenom oleji aspoň 8 minút.

4.Pripravte si rukáv požadovanej dĺžky. Zviažte jeden okraj. Položte zeleninu tak, aby vytvorila akýsi vankúš pre filé, ktorý je potrebné umiestniť na vrch.

5.Syr nastrúhame a posypeme ním filé. Zviažte druhý okraj. Vložte do rúry na 20 minút pri teplote 180 stupňov.

6. Špenát dobre opláchneme a osušíme. Fazuľové struky umyjeme, osušíme, vložíme do rozohriatej panvice s olejom a opečieme.

7. Vložte špenát na jednu minútu do vriacej vody. Blanch. Vytiahnite to.

8. Umiestnite fazuľu a špenát na krásnu misku. Na vrch jemne položte ružový losos zeleninový vankúš. Pokvapkáme kukuričným olejom.

Prakticky diétne jedlo Má nielen úžasnú chuť, ale aj vysoké zdravotné benefity.

Špeciálnu šťavnatosť ružovému lososu dodáva fólia, ktorá pomáha udržať šťavu a zabraňuje jej vysychaniu.
Aby ste získali pikantnú chuť, mali by ste v nej uchovávať rybie steaky pomarančový džús. Dochuť je jednoducho výnimočná.
Pečenie dáva tomuto druhu rýb šťavnatosť. Ak chcete získať skvelú chuť pri vyprážaní, mali by ste použiť sójové alebo majonézové omáčky.
Miska by sa mala podávať s bylinkami. To pomáha zlepšiť chuťové vnemy.

Pripravte si toto morská ryba chutné a šťavnaté, celkom jednoduché. Stačí sa len trochu posnažiť a neprekonateľný pokrm poteší každého v domácnosti svojím atraktívnym vzhľadom a úžasnými chuťovými vlastnosťami.